Рецепт «Котлеты мясные с киноа и соусом»:
Засыпьте промытый киноа в кастрюлю с водой в соотношении 1:2. Доведите до кипения и убавьте огонь. Плотно закройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 15-20 минут, пока киноа не впитает в себя всю воду.
Выкладываем фарш в миску, добавляем киноа,
одно яйцо,
натертый на крупной терке репчатый лук, чеснок (1 зубчик) мелко порубленный зеленый лук
и панировочные сухари (3 ст. л.). Солим, перчим и перемешиваем. Сюда же можно добавить приправу для фарша. Формируем котлеты.
Смешиваем одно яйцо с 2 ст. л. молока, солим. Макаем котлету в льезон, панируем в сухарях
и выкладываем в хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Приготовим соус. На разогретую сковороду положить масло и муку и, помешивая, слегка обжарить.
Постепенно вылить в сковороду бульон, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Затем добавить томатную пасту (2 ст. л.), сметану (2 ст. л.), выдавленный чеснок (1 зубчик), перец молотый и соль по вкусу. Периодически мешать 3-5 мин. до загустения. Готовить на слабом огне. Можно добавить пряности, немного сахара.
Подавать котлеты к столу горячими с соусом и овощным салатом.
Приятного аппетита!
Хрустящие котлетки из киноа с миндалем, розмарином и дижонской горчицей, базовый рецепт
На 8–10 лепешек:
- 1 стакан киноа
- соль и свежемолотый черный перец
- ¼ стакана рубленого миндаля
- 2 ст. л. измельченного шалота
- 1 ст. л. измельченного свежего розмарина
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 2 ст. л. оливкового масла
- ломтики лимона для подачи на стол
- Насыпьте крупу в кастрюлю среднего размера, влейте 2 или чуть больше стакана воды и добавьте большую щепотку соли. Доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы вода едва кипела. Закройте крышкой и варите, перемешав один раз, 25–30 минут, пока зерна киноа не станут мягкими и не начнут лопаться. Когда каша станет крахмалистой и густой (еще через несколько минут), переложите ее в большую миску и остужайте несколько минут.
- Разогрейте духовку до 120 °С. Вмешайте в кашу миндаль, шалот, розмарин и горчицу. Щедро посолите и поперчите. Руками слепите из смеси 8 котлеток.
- Налейте в большую сковороду 1 ст. л. оливкового масла и поставьте на средний огонь. Кладите в масло по 4 котлеты и жарьте примерно 4 минуты, пока снизу котлеты не станут румяными и хрустящими. Переверните и поджаривайте с другой стороны еще 4 минуты. Поместите готовые котлеты в теплую духовку, а сами начинайте жарить оставшиеся котлеты в оставшемся масле. Подавайте с ломтиками лимона.
Котлетки из киноа с кедровыми орехами и изюмом
Не берите миндаль, шалот, розмарин и горчицу. Вместо этого добавьте ¼ стакана кедровых орехов, ¼ стакана изюма, ¼ стакана нарезанной петрушки и ½ стакана свеженатертого пармезана.
Котлетки из киноа с кинзой, зеленым луком и соусом шрирача
Не берите миндаль, шалот, розмарин и горчицу. Вместо этого добавьте ½ стакана нарезанной кинзы, ¼ стакана нарезанного зеленого лука и 1 ст. л. соуса шрирача.
Еще по теме «Котлеты из круп»:
Киноа
Киноа. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд а что может быть полезного в крупе из пшеницы кроме нажористости? Желательно простые в приготовлении блюда. Буду пробовать всякие рецепты с киноа и приучать Мы приготовили с киноа начинку для голубцов — она будет постной, если заменить фету соевым…
Подкиньте рецептов!
Подкиньте рецептов !. …затрудняюсь выбрать раздел. Похудение и диеты. Я вчера купила киноа. Желательно простые в приготовлении блюда. Можно конечно. Я отварила 1/4 стакана сухой крупы на один раз, получился стакан отварной.
Что нибудь из постных блюд
Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Посоветуйте проверенные вкусные блюда из овощей, без мяса, рыбы, яиц и молока естественно. А то уже не знаю что готовить(.
Постная кухня
Постная кухня. Идеи, советы. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Именно это не делала, но вообще его рецептами пользовалась.
Воскресный постный простенький ужин
Воскресный постный простенький ужин. Мой рецепт !. Кулинария. Постный плов. Мой рецепт !. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов.
Постные рецепты
Постные рецепты. Мой рецепт !. Кулинария. Что приготовить в пост : рецепты постных блюд. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов.
Постные рецепты!!!
Постные блюда. Поделитесь рецептами постных блюд быстрого приготовления, плз. Что приготовить в пост : рецепты постных блюд. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов.
Вегетарианские котлеты Сойка
Вегетарианские котлеты Сойка. Продукты. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Если фарш слишком жесткий, добавить еще воды, жарить сформованные котлеты до румяной корочки, из…
Еще по теме «Блюда из киноа — котлетки и ризотто»:
Огурцы в коляске
У нас была двойная коляска. Не современная, которые почему-то делают так низко, что кажется, что детей везут по земле, а большущая, советская. Мы откопали её в комиссионке, в которую я зашла, увидела, захлопала в ладоши, — «Наша! Наша!» — потому-что она была как карета. И даже с бахромой, что увеличивало эффект царственности вкупе с размерами. Наши царевич и принцесса свободно в ней помещались, еще и оставалось раздолье подрыгать ручками-ножками, когда чуть подросли и настало лето. Но это…
На ВДНХ приходит долгожданная Масленица!
17 февраля 2017 года ВДНХ с размахом встречает широкую Масленицу . В этом году Главная выставка страны приготовила масштабную праздничную программу, которая растянется на 10 дней. Настоящее блинное раздолье ждет посетителей Масленичной ярмарки ВДНХ, которая развернется на площади Промышленности . Здесь блины разных сортов и расцветок будут соревноваться за звание самого вкусного и ароматного. Специальное блинное меню для ярмарки было составлено профессиональными поварами и технологами по…
Доставка еды на дом. Здоровое питание от нового проекта Mealty
Вне зависимости от пола и возраста у каждого человека организм функционирует одинаково – для нормальной работы ему необходимы биологические активные вещества, основная масса которых поступает именно с пищей. Принципы просты и знакомы, но вот соблюдать их в суматошной жизни бывает сложно: — Правильное питание по часам. Необходим ежедневный режим. Не пропускайте приемы пищи — Пища из натуральных продуктов. Употребляйте только натуральные продукты без вредных добавок, консервантов и прочих…
Рецепты с тыквой: на Хэллоуин и не только. Тыквенный суп, ризотто с тыквой и кексы
Маттео Лаи, бренд-шеф ресторанов Джейми Оливера Jamie`s Italian, делится рецептами потрясающих блюд из тыквы. Попробовав их, невозможно остаться равнодушным, ароматные и вкусные, они удовлетворят даже самых взыскательных гурманов! Суп из тыквы и яблока Ингредиенты: • Тыква — 640 г • Зеленое яблоко — 70 г • Сливочное масло — 55 г • Соль — 10 г • Черный Перец — 3 г • Овощной бульон — 445 г • Черный перец- 4 г • Шалфей — 2 г • Розмарин — 4 г • Тимьян — 2 г • Хлеб…
Акции на билеты. Акция авиакомпании Etihad Airways — скидки до 50%
Etihad Airways, национальный авиаперевозчик ОАЭ, объявляет о глобальной распродаже билетов эконом- и бизнес-классов. Российские путешественники могут приобрести билеты со скидкой до 50% с 29 августа по 5 сентября 2016 года на сайте www.etihad.com , в офисе продаж Etihad Airways (Серебряническая наб., 29, бизнес-центр «Серебряный город», 8 этаж) или у туристических агентов. Путешествие необходимо совершить в период с 18 сентября 2016 года по 30 июня 2017 года. Стоимость билетов в рамках…
Сати Казанова отпраздновала 33-летие. Веганский торт на день рождения, фото
Певица Сати Казанова, известная своим вегетарианским образом жизни и приверженностью йоге, отпраздновала очередной, 33-й день рождения, не изменяя своим диетическим принципам. «Всем известно, что есть на ночь сладкое строго запрещено! Но не в случае с моим тортом! Он у меня был морковный, веганский: без яиц, молока, исключительно из органических компонентов. И до чего же вкусный — такой и на ночь можно))» Еще раньше певица давала в своем микроблоге рецепт торта-мороженого — также без яиц и…
Грибы на зиму: рецепт от Аниты Цой. Соленые чернушки
Певица Анита Цой — очень домовитая хозяйка, в своем микроблоге она регулярно описывает, что растит в своем саду и чем угощает гостей. Сегодня Анита делится рецептом засолки грибов: «Собрала в лесу чернушки и решила их засолить. Только представьте себе, как вкусно зимой полакомиться крепкими шляпками солененьких чернушек, приправленных лучком, подсолнечным маслом и свежим укропом, да еще с вареной картошечкой. Рецепт прост. Я приготовила чернушки холодным способом. Для этого вымочила грибы в…
