Рецепт «Котлеты «Китайские»»:
Разложим красоту.
Зарежем капусту.
В моем кочане были сухие листья внутри. Пришлось разобрать по листочкам и нарезать все по отдельности.
Китайскую капусту нельзя резать до конца. Кочерыжку выбрасываем.
Или отдаем тем, кому нужнее))
Не переживайте, что капусты много. Её надо чуть посолить и пожать хорошенько.
И оставить в дуршлаге, чтобы слить лишний сок.
Пока некоторые едят капусту…
Режем лук. Этого достаточно.
Не надо мельчить: зеленый лук может превратиться в кашу.
Нещадно отрываем ножки у укропа.
Почти пополам.
Мелко режем укроп.
Натираем имбирь.
Раздавим и нарежем мелко чеснок.
Капуста отдала весь сок. Мы его не будем использовать.
Добавляем капусту к остальным ингредиентам.
Добавляем соевый соус и масло.
Посыпаем крахмалом.
Фарш нежный, нелипкий, нежидкий, котлетки формируются легко.
У меня не влезли 4 котлетки. Пришлось потом дожаривать
Внимание: перед тем, как жарить новую партию котлет, обязательно вымойте сковородку. Соевый соус не любит перегрева- непременно сгорит
Приятного аппетита. Большое спасибо за идею автору рецепта «Китайские жареные пельмени»
Как приготовить «Котлеты из пекинской капусты без фарша»
1. Первым делом очистите картофель и поставьте варить в подсоленной воде до готовности. Капусту вымойте, обсушите, нарежьте кусочками.
2. Отправьте в чашу блендера и измельчите.
3. Очистите лук, морковь, чеснок. Натрите все на терке.
4. С готового картофеля слейте воду и разомните в пюре.
5. Соедините все овощи в глубокой мисочке. Добавьте соль и любимые специи, можно использовать свежую или сушеную зелень, например.
6. Все тщательно перемешайте. Понемногу добавляйте муку, чтобы масса получилась более плотной и не была липкой.
7. Возьмите часть фарша, сформируйте котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяности.
8. Вот такие яркие и вкусные котлеты из пекинской капусты без фарша. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
