Красная икра является икрой лососевой рыбы. К таким рыбам относятся:
- Форель;
- Нерка;
- Кета и другие.
Такая игра богата на содержание витаминов и минералов, которые полезны для человеческого организма.
История красной икры
С давних времён красная икра является деликатесом. Поэтому простому человеку-крестьянину приобрести ее было невозможно. Такую икру могли приобретать лишь люди с особым статусом.
На Руси с помощью красной икры украшали праздничные столы, столы вельмож или царей. Данный деликатес привозился с дальнего Востока. Употреблялась икра с различными продуктами, в частности, с огурцами, блинами или же заморскими устрицами. Некоторые солидные люди в качестве забавы могли скормить подобную икру медведю или ездовой собаке.
На европейском части такая икра появилась относительно недавно, лишь в конце 19 века. До этого икра просто выбрасывалась в качестве мусора вместе с рыбьей потрохов. Однако с течением времени стала интересовать внимание европейских жителей. Например, во Франции начали открываться дома, где продукты с икрой или чистая красная икра подавалась на подносе из серебра.
На сегодняшний день стоимость красной икры также является довольно-таки недешевой. Однако в сравнении с древними временами, люди стараются время от времени баловать себя таким деликатесом, даже если не являются особо состоятельными.
Польза красной икры
Красная икра имеет в своем составе легкоусваиваемый белок. Помимо всего в составе также имеются:
- Витаминный комплекс из витаминов А,Д,Е,С и группы В.;
- Разнообразные виды минералов. Таких как: натрий, цинк, кальций, железо, фосфор и сера;
- Жирные кислоты, в особенности, омега 3.
Использование красной икры способно предотвратить развитие таких заболеваний как атеросклероз и способствует поддержанию иммунитета. Кальций в составе помогает укреплять волосы, ногти. Данный продукт способен благотворности влиять на процесс кровообращения, снижать артериальное давление и уменьшить риск развития заболеваний сердца. Икра способна повышать гемоглобин в составе крови.
Красная игра рекомендуется тем, у кого имеется риск развития рахита, а также в качестве профилактики для поддержания мужского здоровья, поскольку икра способна повысить потенцию.
