Как приготовить куриные биточки с овощами
Ингредиенты:
- Филе куриное – 320 г
- Лук репчатый – 120 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Капуста белокочанная – 80 г
- Морковь – 90 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
Приготовление:
1.
Для приготовления куриных биточков с овощами нужно взять куриное мясо, лук репчатый, чеснок, морковь, капусту, соль, молотый черный перец.
2.
Подготовить все ингредиенты для куриных биточков с овощами. Очистить луковицу и чеснок. Количество чеснока регулируйте на свой вкус.
Нарезать лук и чеснок произвольными кусочками.
3.
Промыть морковку и удалить кожуру с корнеплода, натереть на крупной терке. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
4.
Куриное филе промыть в проточной воде. Обсушить бумажным полотенцем. Обрезать пленку и остатки жира. Нарезать небольшими кусочками.
5.
В сотейнике или кастрюльке вскипятить примерно литр воды. В кипящую воду опустить нашинкованную капусту и тертую морковь. Проварить овощи 3-5 минут после повторного закипания воды.
6.
Откинуть бланшированные овощи на сито и сразу же ополоснуть холодной водой. Оставить на некоторое время, чтобы хорошо стекла жидкость. Для ускорения процесса вареные овощи можно подсушить бумажным полотенцем.
7.
Пропустить через мясорубку мясо курицы и чеснок с луком. Поместить в глубокую миску.
8.
К куриному мясу добавить проваренные овощи. Хорошенько перемешать.
9.
По вкусу насыпать немного соли и молотого перца. Перемешать. Немного отбить фарш о рабочую доску или стенки миски. Таким образом, фарш станет более плотным и будет держаться вместе.
10.
Жаростойкую форму для запекания застелить пергаментом.
Сформировать небольшие круглые заготовки и уложить в форму.
Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать 25-40 минут. Ориентируйтесь на свою печь. У меня слабая духовка, запекались биточки 40 минут при температуре 200 градусов и не зарумянились, получились как из пароварки.
11.
Куриные биточки с овощами готовы. Можно подавать с овощным или крупяным гарниром или как самостоятельное блюдо.
12.
Приятного аппетита!
Написала: Светлана Закревская | в категории: Вторые блюда, Курица, Курица с овощами, Низкокалорийные рецепты обедов и ужинов, Рецепты куриных котлет, Что приготовить на обед и ужин
24.01.2018
Вам могут понравиться эти рецепты?
-
Как приготовить куриные крылышки в корочке
-
Как вкусно приготовить куриные бедрышки с овощами и сыром
-
Как вкусно приготовить куриные окорочка
-
Зразы куриные с омлетом и овощами как в детском саду
-
Как приготовить куриные желудки
-
Как приготовить куриные сердечки
