У осетинских пирогов имеется немалое количество поклонников. Подобная выпечка нередко может стать прекрасным украшением для праздничного стола. Заказ осетинских пирогов в Москве является довольно-таки популярным.
Осетинские пироги можно использовать как для обеда, так и для ужина. Помимо всего пироги могут быть употреблены как в самые обычные дни, так и праздничные. Поэтому осетинский пирог является простой возможностью побаловать себя.
В чем же секрет приготовления? Для того, чтобы приготовить осетинский пирог используют самые простые и обычные разновидности продуктов, рецепты данных блюд также не являются особо сложными. Но, при этом результат является просто превосходным. Таким образом можно получить довольно-таки сытную, вкусную и ароматную разновидность лакомства, который несомненно, понравится всем, кто попробует данное блюдо.
Как готовится тесто
В процессе приготовления теста для осетинских пирогов используют тесто на дрожжевой основе, готовящееся по особому рецепту. Для получения настоящего пирога необходимо производить замешивание и раскатывание теста лишь ручным способом.
Для получения правильного теста, необходимо при готовке не жалеть времени. Необходимо, чтобы опара смогла успеть настояться, а само тесто при этом должно быть хорошо перемешано, а также нужно, чтобы оно успело и подняться. Для того, чтобы приготовить тесто требуется:
- мука 800 грамм;
- свежее молоко или молочная сыворотка 0,5 литров;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка сахара;
- дрожжи сухой разновидности;
- растительное масло для замешивания теста в конце.
Начинка осетинских пирогов
Осетинская национальная кухня предлагает широкий ассортимент разнообразных видов начинок. К таким разновидностям относятся:
- мясные;
- овощные;
- сладкие.
В составе несладкой начинки, практически, всегда используется свежая зелень, которая способна придавать особую ароматность пирогам. Важно при этом не жалеть начинку, поэтому объем начинки должен быть, практически, равным объему теста. Начинку необходимо сделать сочной, сытной и ароматной. Лишь в таком случае пирог будет действительно вкусным.
