Особенности кизила

Кизил является продуктом, употребляемым в пищу уже начиная с древности. Кроме того кизил используется в народной медицине. Поэтому на такую ягоду необходимо обратить особое внимание. В чем же проявляется особая польза и вредное воздействие кизила на здоровье человека?

Польза и вред кизила

Если верить легенде, изначально кизил появился из копья Ромула. Основателем Рима были очерчены границы будущего пространства города, после чего воткнуто копье на поверхность земли. После чего оно начало превращаться в кизиловое дерево.

Древние люди использовали кизил в качестве пищи. В античное время, как и маслины, кизил солили. На сегодняшний день довольно-таки редко кизил используют в качестве пищи. При этом ягоды данного растения являются весьма полезными. Несмотря на то, что у Кавказскооо народа имеется пословица о том, что «там где произрастает кизил, нет необходимости в лекарях». Однако, многим интересны уникальные свойства этих ярко красных ягод. Приобрести кизил можно на fruitsparadise.ru.

История появления кизила в питании

Изначальной родиной кизила считают Малую Азию и Кавказ. Помимо всего он довольно-таки является распространённым в Восточной и Южной части Европы. В качестве культурного растения данная разновидность культуры стала использоваться довольно-таки рано. Предполагается то, что первыми начали использовать древние римляне и греки. Первые упоминания встречаются в Вергилии. На российской территории такое растение начали приспосабливать и акклиматизировать в 17 веке.

Состав и калорийность кизила

Благодаря своему химическому составу ягоды кизила являются незаменимыми для человеческого здоровья продуктом. В своём составе кизил имеет:

  • Комплекс большого количества витаминов. В частности, такие витамины, как С,А и Р;
  • Микроэлементы такие, как кальций, магний, фосфор, железо, натрий, калий и т.д.;
  • Органические кислоты. Например имеются в большом количестве янтарные, лимонные и яблочные кислоты;
  • Дубильные вещества;
  • Пектиновые вещества;
  • Азотистые вещества;
  • Флавоноиды;
  • Масло эфиров;
  • Фитонциды;
  • Танины;
  • Углеводы в виде глюкозы и фруктозы.

В кизиле содержится витамин С в больших количествах, даже больше чем в смородине.

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.

Adblock
detector