На сегодняшний день все больше посетителей заведений общественного питания подсчитывают количество калорий в своих блюдах. Даже самые яростные любители диет и похудения время от времени хотят сладкого, но не могут съесть сладкое лакомство. Некоторые посетители отказываются от сладостей чтобы не набрать вес. А другие не могут принимать десерты по состоянию здоровья. В связи с этим рестораны, кафе, которые предлагают «диетические сладости», приобретают большую популярность.
Также готовить низкокалорийные десерты можно дома самостоятельно. Стоит не забывать только несколько важных правил. Помните, что существует много полезной пищи, богатой жирами и сахар, а значит содержит много калорий. Если вы хотите обслуживать клиентов, придерживающихся низкокалорийной диеты, не используйте в своей десертах ингредиенты с высоким содержанием жиров и сахара. Представим несколько вариантов диетических сладостей, поскольку это боулы, безе, мороженое и так далее.
Безе без сахара с фруктами
Готовя безе повар может заменить сахар сахарозаменителем. Конечно, блюдо не будет столь глазурованным, как традиционное безе, но от этого не будет менее вкусным.
Для большей эстетичности подавайте к столу с сезонными фруктами и листиками мяты.
Фруктовый шербет
Сладкие фрукты, такие как ананас, манго и груши, повара используют для приготовления сочного шербета, к которому нужно добавлять сахар.
Смузи-Боули
Хотя их популярность достигла пика несколько лет назад, посетители, которым по той или иной причине нельзя сахар, до сих пор часто выбирают их на десерт. Смузи-боул содержит замороженную массу с привлекательно изложенным наполнением: свежими и сушеными фруктами, жареными овсяными хлопьями, обезжиренным какао порошком.
Банановое мороженое
Большинству человечеству может показаться странным, но банановое мороженое — это самый любимый десерт людей, придерживающихся низкокалорийной диеты. Для его приготовления не требуется много знаний: просто нарежьте ломтиками банан, заморозьте, а затем измельчите с помощью блендера до однородного состояния. После этого заморозьте смесь и выкладывайте мороженое шариками. По собственному желанию Вы можете добавить корицу, ягоды или обезжиренное какао и создать многообразие вкусов.
Фруктовое желе
Большинство домохозяек знают как готовить это блюдо. Проявите фантазию для подачи фруктового желе. Например, подайте его нарезанным, как мясной тартар.
Главное не забывайте использовать некалорийный сахарозаменитель вместо сахара.
