Панкейки из овсянки, ряженки и бананов

ПП-Панкейки из кукурузной муки

Очень часто семья просит меня приготовить на завтрак блины. Я и сама их, признаюсь, люблю всей душой, поэтому с удовольствием пеку не только по выходным, но и в будние дни. Из-за того, что перед работой времени совсем мало, стараюсь готовить по уже проверенным, простым и легким рецептам. И первые в списке у меня так называемые панкейки. Это толстые блинчики, которые популярны на завтрак в Америке, да и у нас неплохо так прижились. Раньше я всегда готовила панкейки по классическому рецепту , а в последнее время начала экспериментировать. Так родился рецепт кукурузных панкейков, которые очень полюбились всей семье. Оказывается, использование кукурузной муки вместо пшеничной делает панкейки более пышными, воздушными, а уж как притягивает их золотистый цвет… Настоящее солнышко на тарелке! Кукурузные панкейки рецепт

Диетические панкейки с бананом

А вот диетический рецепт. Как правило, многие отказывается от подобной выпечки, полагая, что она прибавит лишний вес. Но в этом рецепте автор предлагает использовать продукты более полезные для здоровья.

Что нам понадобится:

• Овсяная мука – 60гр;
• Яйцо – 1шт.;
• Мед – 1ч.л.;
• Молоко (вода или 50 на 50) – 200мл;
• Ванилин;
• Корица.

Готовим:

Вот тут вас ждет маленький сюрприз. Итак! В стакане или чашке (!) смешиваем муку с яйцом и медом. Всегда легче смешивать в узких высоких емкостях!

Постепенно вливаем молоко, помешивая и доведя смесь до однородной консистенции.

Всыпаем ванилин и корицу.

Выпекаем с двух сторон.

Диетические панкейки с бананом. Автор https://www.youtube.com/watch?v=s4y31PmzAnk

Вы будете удивлены показателями! Во всей порции всего 392 калории, белков – 19, жиров – 11, углеводов – 61. Такой вкусностью можно лакомиться даже, если вы строго следите за своим весом.

Как приготовить банановые панкейки

Хлопья поместите в измельчитель и тщательно перебейте.

Получается мелкая овсяная крошка.

Добавьте яйцо, бананы, мед и корицу. Хорошенько взбейте все ингредиенты до получения нежной однородной массы.

Консистенция получается не жидкая.

Разогрейте сковороду и выложите ложкой массу в виде тонких оладий, сколько поместится. Разровняйте. Жарьте на умеренном огне до того момента, пока не появится румяная корочка снизу. Только не пропустите это время, поскольку сверху сложно понять, что панкейки наполовину готовы. Периодически поднимайте край изделия, чтобы увидеть степень готовности.

Переверните и жарьте еще немного.

Наши банановые панкейки отлично отходят от дна сковороды. И никакого лишнего жира, вообще никакого! Не нужно выкладывать на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. Одна только польза от данного рецепта, да и вообще от рецептов панкейков в целом.

На заметку!

Если вы решили подавать панкейки с каким-либо сиропом или сладким соусом, тогда не стоит добавлять мед в тесто. Иначе получится очень сладкий десерт.

Овсяные хлопья можно заменить овсяной мукой. Хотя не у каждой хозяйки она имеется под рукой. А вот хлопья есть практически в каждом доме.

Количество геркулеса будет зависеть от размера бананов. Чем больше жидких ингредиентов (а измельченный банан становится жидким), тем больше муки или хлопьев потребуется. Можно измельчить сначала 130 г  овсянки, убрать несколько ложек, а в конце приготовления теста уже регулировать консистенцию и при необходимости добавлять.

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>

ПП панкейки на воде

Если под рукой ограниченное количество ингредиентов, то всегда можно приготовить панкейки по этому простому рецепту:

• 1 стакан муки. Можно взять половину пшеничной муки и половину овсяной.
• 1 стакан воды.
• 2 чайные ложки разрыхлителя.
• ванилин
• сахарозаменитель по вашему вкусу
• 1,5 столовые ложки растительного масла.
• щепотка соли

Для начала нужно соединить все сухие ингредиенты. В отдельной емкости соединяем полстакана воды и растительное масло. Затем соединяем муку с водой. Теперь все взбиваем венчиком. Затем добавляем оставшуюся воду, чтобы тесто приобрело нужную консистенцию. Выпекаем на антипригарной сковороде.

Панкейки с бананом – рецепт на кефире

Меня не трогали красивые картинки, на которых горкой собраны ровные лепешечки, политые сиропом, пока я не узнала точный перевод слова «панкейки». Оказывается, это – «пирожные на сковороде». И вот тут мне захотелось проверить, точно ли это так! Теперь я точно знаю, что за скромной оболочкой скрываются ароматные, нежные, тающие во рту лакомства, от которых день кажется счастливее, а солнышко (даже зимой) лучистее!

Нам понадобится:

• Кефир – 1,5ст (250-300мл);
• Яйцо – 1шт.;
• Мука – 1,5ст.;
• Сахар – 2-3ст.л.;
• Растительное масло – 1ст.л.;
• Соль — щепотка;
• Сода – 0,5ч.л.;
• Ванилин.

Вы спросите, а где же бананы? А бананы в заварном банановом креме. Тесто без бананов гораздо пышнее, поэтому первый рецепт я решила показать именно такой.

Сахар взбиваем с яйцом до белой пены. Добавляем соль и кефир. Взбиваем.

Добавляем порционно просеянную муку с содой и ванилином.

Тесту даем «дойти», отставляем минут на 10. Добавляем  масло и перемешиваем.

Тесто должно получиться по густоте средним, между оладушками и блинами.

Разогреваем сковороду и жарим лепешки.

Когда на поверхности лепешек появляются пузыри, переворачиваем их на другую сторону. Обжариваем.

Если боитесь, что пригорят панкейки, воспользуйтесь сковородой с антипригарным покрытием.

Панкейки на кефире. Автор https://www.youtube.com/watch?v=a0cG2kEnTI4

Выбор сиропа или крема за вами. Я покажу один из самых вкусных вариантов.

Возьмем:

• Бананы – 3шт.;
• Сливки – 500мл;
• Сливочное масло – 250-300гр;
• Сок половины лимона;
• Крахмал – 3-4ст.л. (смотря какую вы хотите получить плотность крема);
• Желтки – 3шт.;
• Сахарная пудра – 70гр;
• Сахар – 0,5ст. (или по вашему вкусу);
• Соль.

Готовим:

Растапливаем на огне масло (50гр). Добавляем в масло очищенные и порезанные на кусочки бананы.

Когда бананы становятся мягкими, сбрызгиваем их соком лимона. Тушим на малом огне.

Засыпаем сахар. Доводим до кипения.

Пересыпаем в более глубокую посуду. Добавляем сливки.

Затем желтки и крахмал. Солим.

И взбиваем массу погружным блендером.

Снова ставим на огонь. Постоянно помешивая, доводим до закипания.

Остужаем крем, накрывая пленкой в контакт. Но лучше не ставить в холодильник, чтобы температура ее была комнатной.

Размягченное масло (200гр) взбиваем миксером до побеления. Поэтапно засыпаем сахарную пудру.

Когда масса увеличилась, добавляем банановую основу и продолжаем взбивать.

Даем крему застыть, ставим его в холодильник.

А можно использовать и сразу. А можно добавить еще сливки, мед или мороженное.

Как приготовить панкейки с бананом

Меня подкупают простые рецепты. Я не раз об этом говорила. А когда в них мало ингредиентов, я вообще в них влюбляюсь! Вот такой рецепт я вам сейчас и покажу. В нем на первый взгляд много ингредиентов, но по сути это все компоненты, которые нужны и для обычных оладьев!!! И среди них… любимый банан! Ну разве это – не волшебство?)) Чудо!

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Корица — 1 ч.л. порошка
• Разрыхлитель – 2 ч.л. без горки
• Вода – 1 ст.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 1 чашка
• Бананы — 2 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Разминаем 2 банана вилкой.

Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу до однородного цвета.

Яйцо смешиваем с молоком и растительным маслом. Добавляем банановую массу. И хорошо перемешиваем.

Порционно вводим муку.

Обжариваем с двух сторон на любимом масле.

Вкус будет более насыщенным, если переложить лепешки шайбочками бананов. Настоящий торт!

Можно полить сиропом или медом и растопленным шоколадом.

Сахар лучше использовать коричневый. Тогда в панкейках будет слегка ощущаться карамельный привкус. Да и коричневый сахар больше гармонирует с фруктовыми и ягодными добавками.

ПП-панкейки. 5 рецептов панкейков для тонкой талии.

1. низкокалорийные овсяные панкейки.

Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры.Ингредиенты:

• хлопья овсяные — 1 ст.
• молоко 1% — 1 ст.
• мука цельнозерновая — 1 ст. л.
• яйца — 1 шт.
• сода гашеная — 1 ч. л.
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление:

Мы смешиваем овсяных хлопья с 1/3 стакана молока. Оставшееся молоко сбиваем с яйцом (до пенистого состояния), добавляем подсластитель, взбиваем. Хорошо взбиваем овсяные хлопья с молоком, добавляем молоко, взбитое с яйцами и подсластителем, столовую ложку муки и еще раз все сбиваем, после добавляем гашеную соду. Оставляем минимум на 40 минут.После перемешиваем большой ложкой снизу вверх до однородного состояния. Жарим на разогретой сковороде (первый раз сковороду смазываем маслом, все остальные жарим без масла.Жарим до появления пузырьков, переворачиваем и прожариваем еще секунд 8-10.Приятного аппетита!

2. маковые панкейки.

Ингредиенты:

• яйца — 1 шт.
• кефир 1% — 100 мл.
• мука — 1, 5 ст. л (у нас рисовая).
• мак — 1 ч. л.
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление:Всё смешать и жарить на раскаленной антипригарной сковороде без масла с двух сторон.Приятного аппетита!

3. банановые панкейки.

Ингредиенты:

• банан — 2 шт.
• кефир 1% — 250 г.
• мука цельнозерновая — 1 ст.
• яйцо — 1 шт.
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• ванилин — по вкусу.
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление:Для начала пюрируем бананы с добавлением яйца. В полученную смесь добавляем подсластитель, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем. Затем порционно всыпаем муку и перемешиваем. Мы должны добиться консистенции густой сметаны. Разогреваем сковороду и готовим наши панкейки. Мы жарим их без масла.Приятного аппетита!

4. быстрые оладьи на йогурте.

Ингредиенты:

• натуральный йогурт — 300 г.
• мука цельнозерновая — 160 г.
• яйцо — 1 шт.
• масло растительное — 1, 5 ст. л.
• лимонной сок — 1 ч. л.
• сода — 1 ч. л.
• соль — по вкусу.
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление:Эти оладьи можно назвать и панкейками, поскольку, они готовятся с минимальным количеством масла. В миску выложить 300 гр. Йогурта (12 столовых ложек), добавить щепотку соли, подсластитель и яйцо. Чайную ложку соды без Горки залить лимонным соком и тщательно размешать. Добавить к йогурту, влить столовую ложку масла и размешать венчиком или вилкой. Просеять в миску 160 гр. Муки и смешать до однородного состояния. Всё! Можно приступать к приготовлению. Включить средний огонь, сковороду перед приготовлением первых оладий смазать тонким слоем масла. Ложкой выложить тесто на расстоянии друг от друга, форму будущих оладий можно подправить той же ложкой. Для тонких оладий будет достаточно 1, 5 столовых ложек, если хотите пышнее — можно выкладывать по 2-3 столовые ложки теста для одной оладушки. Готовить около двух минут до румяного цвета, пока на поверхности теста не начнут лопаться пузыри. Аккуратно перевернуть оладьи с помощью Лопатки, уменьшить огонь и готовить еще 1-2 минуты на второй стороне. Так приготовить всю партию (масла больше добавлять не нужно.Приятного аппетита!

5. морковные панкейки.

Ингредиенты:

• морковь — 1 шт.
• кефир 1% — 150 г.
• овсяная мука — 250 г.
• яйцо — 1 шт * сода — 2 г

приготовление: взбейте яйцо, добавьте тертую морковь, влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь. Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт

Смешать яйца, кефир и кукурузную муку

Режем и разминаем вилкой банан

Добавляем банан в тесто и хорошо вымешиваем. Оставляем отдыхать на 10 мин. Должно получится тесто консистенции жидкой сметаны, если на Ваш взгляд жидковато, добавьте еще ложку кукурузной муки.

Разогреваем сковородку с антипригарным покрытием на небольшом огне и добавляем 1/2ч.л. кокосового масла (можно любое), больше масло не подливаем.

Выкладываем ложкой тесто на сковородку и выпекаем с двух сторон наши панкейки по 2-3 мин. Переворачиваем, когда появились на тесте пузырьки

Наслаждаемся вкусным и полезным десертом. Банан дает сладость, сахар не нужен. У меня получилось 16 панкейков из этого кол-ва ингридиентов. По желанию подаем с медом, йогуртом, сметаной или ягодами Приятного аппeтита！

Понравился рецепт? Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Панкейки – классическое американское блюдо, которые подают на завтрак, банановые панкейки – это разновидность данного блюда, один из многочисленных вариантов вкусных рецептов панкейков, существующих на просторах кулинарии. Однако и кулинария банановых панкейков весьма и весьма разнообразна. По внешнему виду панкейк напоминает пышный оладий или блин, весьма увесистый и толстый, но чуть меньшего размера в диаметре, чем привычные для нас блинные изделия. Можно приготовить тесто для панкейков с бананами на кефире, есть диетический вариант без муки ( рецепт подойдет для тех, кто придерживается правильного питания), панкейки на молоке , есть рецепты без яиц, на воде и даже без разрыхлителя (обязательного ингредиента, делающего выпечку воздушной).

На «родине» оладьи по- американски готовятся на специальной сковороде диаметром 12 см. Масло при жарке на сковородку не добавляется, только немного в тесто, поэтому выпечка получается равномерно подрумяненной.

Скоро Масленица,предлагаю разнообразить вашу блинную коллекцию американскими блинчиками с банановым наполнителем. Ну что, приступим к приготовлению.

Веганские банановые панкейки

Супер вкусные, супербыстрые, супер удобные и супер ленивые! Вот это – настоящая характеристика блюда, которое мы с вами сейчас будем готовить. Еще одним плюсом является то, что здесь всего… 3 (!) ингредиента!!!

Нам понадобится:

• Бананы – 1шт.;
• Овсяные хлопья – полстакана;
• Веганское соевое молоко – 0,5 стаканов, можно немного больше (в зависимости от того, с какой консистенцией теста вам удобно работать).

Как сделать эти панкейки? Берем овсяные хлопья. И измельчаем в муку погружным блендером.

Заливаем молоком и снова перемешиваем блендером. Заливайте небольшими порциями, чтобы остановиться на нужной вам консистенции.

Очищаем банан и разделяем на кусочки, добавляем в «тесто», перемешивая блендером до однородной консистенции.

На этом этапе можете дополнительно откорректировать консистенцию теста молоком.

Прожариваем на горячей сковороде.

Если блины подгорают, можно смазать слегка поверхность сковороды кокосовым маслом. Обожаю дарить блины и оладьи на кокосовом масле, очень вкусный аромат!

Осталось украсить блюдо и его можно подавать к столу!

Веганские банановые панкейки. Автор https://www.youtube.com/watch?v=JolbqJs6kSY

Рецепт банановых панкейков на молоке

Можно использовать и молоко. Тогда мой совет: дополните разрыхлитель содой, тогда ваши панкейки будут особенно пышными. Ой! И все время хочу, но забываю сказать о размерах и форме лепешек. Если кто-то приверженец традиций, ему этот момент не важен. Но я все же хочу отметить, что сейчас, при помощи формочек, можно сделать разные фигурки. Эти угощения станут гвоздем детского праздника!

Что нам нужно:

• 2 банана
• 240 мл молока
• 1 ст.л сахара
• 2 яйца
• 200 гр муки
• 1 ч.л разрыхлителя
• 2 ст. л. сливочного масла
• Щепотка соли

Как готовить:

Банан и с помощью миксера или вилки взбиваем в пюре.

Затем к нему разбиваем 2 яйца, высыпаем 1 ст.л. сахара, щепотку соли и выливаем 240 мл молока.

Хорошо перемешиваем миксером. К муке высыпаем разрыхлитель и перемешиваем. Сухую смесь просеиваем в молочно- яичную.  А можно и сразу муку с разрыхлителем просеивать в яичную смесь.

Чтобы панкейки получились мягкими и нежными, тесто нужно вымешивать быстро и не долго. Добавляем  растопленное сливочное масло и еще раз быстро перемешиваем.

Хорошо разогреваем сковороду, и уже на среднем огне можно приступать к приготовлению. Небольшой порцией выливаем наше тесто, и ждем минуту- полторы.

Затем переворачиваем на другую сторону.

Рецепт банановых панкейков на молоке. Автор https://www.youtube.com/watch?v=InUcsiFTtXI

Можно смазать такие лепешки кремом, медом или ореховой пастой. И скрепить их попарно.

Густое тесто медленно расползается по поверхности сковороды, поэтому форма панкейков и получается удивительно ровной и круглой.

Как приготовить банановые панкейки

Хозяйке, умеющей жарить тонкие блинчики, не составит труда приготовить банановые панкейки. Продукты для них приобретаются самые простые: мука, яйца, сахар, молоко, кефир. Белки яиц взбивают в пену, желтки перетирают с сахаром и разбавляют молоком. Банановые кусочки нужно превратить в пюре с помощью блендера или обыкновенной вилки. Замечательная особенность заокеанских блинчиков в том, что они жарятся без жира. Даже чугунную сковороду чуть-чуть смазывают маслом однократно, чтобы жарить несколько лепешек подряд.

Удивлять родных и гостей можно постоянно, если изменять начинку к десерту. Изумительно вкусны блины по-американски со сладкими соусами (ванильным, карамельным, клубничным). Можно промазывать их шоколадной пастой, джемом, вареной сгущенкой, переслаивать мягкими фруктами. Традиционными добавками к мягким лепешкам считается кленовый сироп, мед, шоколадно-ореховая паста. Порой из блинов складывают мини-тортик, который разрезают на кусочки и подают как пирожное.

Диетические панкейки с бананом

Людям на диете не стоит расстраиваться. Они также могут побаловать себя вкусным десертом.

Рецепт панкейков на одну порцию:

• один банан;
• одно куриное яйцо;
• три чайных ложечки овсяной муки.

Порезанный кусочками банан хорошо перетереть с яйцом. Потом додать овсяную муку и все тщательно перемешать.

В результате должно получиться тесто средней консистенции, чтобы и не жидкое и не густое.

Выпекаются на раскаленной сковороде, обязательно под крышкой, затрачивая по 2-3 минуты на одну сторону блина.

К таким панкейкам идеально подойдет соус, в состав которого входят:

• клубника, как свежая, так и замороженная;
• обезжиренный кефир;
• немного натурального меда.

Для приверженцев правильного питания, также имеется простой рецепт панкейков.

Банановые пакейки с овсяными хлопьями

Рецепт панкейков для пары порций:

• один банан;
• пятьдесят грамм овсяных хлопьев;
• сто грамм молока;
• четвертую часть чайной ложечки разрыхлителя теста;
• одно яйцо.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной консистенции. Чтобы упростить данный процесс, можно воспользоваться блендером.

Добившись нужной массы, оставить тесто минут на пятнадцать. Это даст возможность хлопьям впитать жидкости и достаточно разбухнуть.

При жарке, на сковородке желательно, чтобы присутствовало антипригарное покрытие.

Ароматные банановые панкейки готовятся буквально за 10 минут, рецепт банановых панкейков простой, а готовые панкейки пышные, легкие и вкусные. Из двух переспевших бананов, завалявшихся дома, просто приготовить быстрые банановые панкейки.

Рецепт банановых панкейков – это базовый рецепт панкейков, приготовленных на кефире, к которому мы добавили банан, а также корицу и мускатный орех, чтобы подчеркнуть нежный вкус оладий.

При приготовлении любых панкейков, банановых в том числе, самое важное – это не переборщить со смешиванием необходимых продуктов. Чтобы получить самые легкие и пышные банановые панкейки, нужно лишь слегка перемешать ингредиенты (ни в коем случае не взбивать)

Для приготовления понадобится две миски. В одной мы будем смешивать муку, сахар, разрыхлитель теста и специи. В другой – яйцо, кефир и банановое пюре. То есть, сухие ингредиенты отдельно от жидких (также мы делали ). А уже непосредственно перед тем, как жарить панкейки из банана, необходимо перемешать две заготовки для теста между собой.

15 мин
на подготовку

10 мин
на приготовление

190 кКал
на 100 г

Эти ароматные банановые панкейки за 10 минут идеальны на завтрак; специи придают пикантную нотку готовой выпечке, хотя можно обойтись и без них – панкейки и так получатся очень вкусными.

Перед подачей на стол можно полить большие оладьи медом, сметаной, украсить кусочками банана или посыпать каждый блин орешками.

Ингредиенты

• мука пшеничная – 1 стакан;
• сахар – 1 ст.л.;
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
• корица молотая – 0,5 ч.л.;
• мускатный орех – на кончике ножа;
• соль – 0,5 ч.л.;
• кефир – 1 стакан;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• масло сливочное – 50-70 г;
• банан переспелый – 1 шт.;
• растительное или сливочное масло для жарки.

Для украшения

• сметана;
• банан – 2 шт.

Приготовление

1. Соединяем муку, сахар, разрыхлитель, корицу, соль и мускатный орех. Перемешиваем.
2. Банан разминаем вилкой до состояния пюре.
3. Масло растапливаем на сковороде.
4. В отдельную посуду разбиваем яйцо, соединяем его с кефиром, растопленным маслом и пюре из банана. Перемешиваем вилкой.
5. Разогреваем смазанную маслом сковороду на медленном огне.
6. В центре мучной смеси делаем углубление и вливаем в него кефир с банановым пюре.
7. Перемешиваем тесто опять же с помощью вилки. Не страшно, если в тесте остались комки, – наоборот, это даже желательно.
8. Когда сковородка нагрелась, наливаем на нее тесто (как обычно, примерно четвертая часть стакана для одного панкейка).
9. После того, как края оладушка оформились, а на поверхности стали появляться пузырьки (около 2-3 минут), переворачиваем на другую сторону.
10. Готовим еще 1-2 минуты до легкого золотисто-коричневого цвета.
11. Подаем, полив сметаной и медом и по желанию украсив кусочками банана.

• Если Вы готовите тесто заранее, не смешивайте муку с кефирно-банановой массой. Накройте миски и поставьте их в холодильник по отдельности.
• Густоту теста необходимо регулировать в зависимости от консистенции кефира, если молочный продукт слишком жидкий, то количество муки при замешивании теста нужно увеличить.

Хочу предложить вам сделать очень ароматные и мягенькие панкейки с бананом. В оригинале они готовятся на молоке, но мне захотелось сделать их именно на кефире, поэтому рецепт подправила под себя, и теперь смело можете его пробовать. Кефир можно брать не первой свежести, а даже тот у которого скоро закончиться срок годности, на качество панкейков это не повлияет. Также в панкейки из банана добавляется куриное яйцо, но если хотите, его можно заменить пятью перепелиными.А чтобы их сделать пышными, использую гашеную соду, которая дает лучше результат, чем с разрыхлителем.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Мука – 150 г
• Кефир – 250 мл.
• Сода гашенная – 0,5 ч.л
• Масло сливочное – 40 г
• Сахар – 3 ст.л

Банановые панкейки без муки

Моя любовь к банановому тесту родилась, когда я попробовала сделать кексы по очень удивительному рецепту. В нем не было ни грамма муки! Зато были бананы. Мое природное любопытство тут же толкнуло меня опробовать рецептик. И… КРАСОТА! Это же намного нежнее, ароматней, проще и быстрее, чем с мукой! Сейчас и вы влюбитесь, когда узнаете, что в этом рецепте всего 2 ингредиента!!

Ингредиенты:

• Бананы – 2шт.;
• Яйца – 2шт.

Как готовить:

Пюрируем бананы и смешиваем с яйцами.

Мешаем вилкой или блендером до однородности (пока не появятся пузыри).

Обжариваем как обычно с двух сторон.

Кто-то скажет «да это же омлет»… Но, ребята, это очень вкусно и ни сколечки не похоже на омлет, скорее на нежные оладки с банановым вкусом.

Как вам коллекция этих «блинов»? Вот у меня всегда так, после каждой кулинарной статьи тянет на кухню, что-нибудь приготовить)))

Поэтому, я шустро с вами прощаюсь, напоминаю о подписке и возможности помочь сайту, выставляя ссылочки на него у себя на страничке. А сама бегу выпекать банановые панкейки! До новых встреч. И очень жду ваши комментарии и фото с кулинарными шедеврами.

С творогом и бананом

• Время приготовления: 30-40 минут.
• Количество порций: 6-8.
• Калорийность блюда: 181 ккал.
• Предназначение: на завтрак, для десерта.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легко.

Для любителей бананово-творожной выпечки есть прекрасный рецепт для завтрака. Если вы уже полюбили заокеанские блинчики и хотите разнообразия, приступайте к экспериментам с различными добавками. Быстро, вкусно и вполне по-американски получаются банановые панкейки с творогом. Секрет выпечки в тесте, которое тщательно растирается или измельчается блендером в однородную массу без творожных крупинок и банановых кусочков. Такие блины выходят нежными и очень красивыми. Если пониженная калорийность вам не принципиальна, добавьте в тесто 2-3 ложки сахара.

Ингредиенты:

• творог – 170 г;
• банан (крупный) – 1 штука;
• молоко – 100 мл;
• яйцо – 2 штуки;
• мука кукурузная – 60 г;
• мука цельнозерновая – 75 г;
• разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
• корица – 1/3 чайной ложки;
• масло растительное – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. Перед тем, как сделать тесто, тщательно измельчайте творог в однородную массу. Добавляйте банановое пюре, яичные желтки и взбивайте смесь.
2. Смешивайте муку, корицу, разрыхлитель. Вводите сухую смесь в жидкую, размешивайте до получения теста.
3. Взбивайте яичные белки в пышную пену, вводите их в тесто, размешивайте нежно. Влейте в тесто масло.
4. Жарьте блины на несмазанной сковороде. Время жарки – 2-3 минуты с каждой стороны.