Одним из самых полезных способов приготовлении еды является запекание на гриле. Это очень просто, вкусно и полезно. Так можно приготовить мясо, рыбу, овощи и многое другое. Раньше гриль был доступен только людям, имеющим приусадебный участок, а сегодня без проблем можно купить газовые грили, среди которых много портативных моделей. Их удобно переносить или использовать прямо на балконе. Важно также то, что такие модели стоят значительно дешевле больших угольных грилей.
Чем же гриллирование превосходит привычные методы готовки?
Преимущества приготовления пищи на гриле
Каждый вид продуктов по-разному «реагирует» на запекание. Некоторые и вовсе для этого не пригодны. Но большинство продуктов не только получаются очень вкусными, но и сохраняют или обретают положительные качества:
- Мясо становится менее жирным — все лишнее уходит через решетку. В то же время, оно не теряет свою сочность, как это бывает при варении или жарении на сковороде.
- Рыба, будучи довольно специфическим продуктом из-за своего запаха, избавляется от этого негативного фактора при приготовлении на свежем воздухе. Удачно подобранный маринад только улучшит качество продукта.
- Овощи также сохранят максимум сока. Специи при приготовлении практически не понадобятся.
Гриллирование позволяет сохранить максимально возможный уровень содержания витаминов и полезных веществ в продуктах и значительно снижает потребление жира. Это огромный плюс для людей, предпочитающих правильное питание.
Советы по приготовлению некоторых продуктов
Как уже сказано, пользоваться грилем очень легко, для этого не нужно выдающихся кулинарных навыков. Достаточно только прочесть инструкцию, знать технику безопасности и иметь в холодильнике качественные продукты. Но есть несколько нюансов, которые позволят сделать еду еще вкуснее:
- Всегда добавляйте на решетку к мясу овощи. Это может быть картофель для гарнира или маринованные овощи для закуски. Овощи придадут мясу или рыбе аромат и отлично дополнят блюдо.
- Готовьте в фольге. Некоторые продукты можно обернуть фольгой, если класть их на решетку неудобно. Например, это может быть мясо, которое должно готовиться прямо в соусе или подобие овощного рагу.
- Попробуйте фрукты. Запечные яблоки или бананы без кожуры будут сытным перекусом в летний или осенний день. Также, из можно использовать как компонент сладких блюд.
Маленький газовый гриль не займет много места в доме. Его удобно брать с собой в поездки, на дачу или просто на пикник в местный парк.
