Простые закуски из сыра и яиц: рецепты и советы

Закуски из яиц и сыра – отличный способ перед подачей основного блюда разбудить аппетит. Лучше отдавать предпочтение фермерским продуктам, так как они натуральные и абсолютно безопасные для здоровья.

Закуски

Блины с зеленью

Легкая закуска, готовится всего 30 минут. Подается как с начинкой (творог, икра, мясной фарш), так и без нее.

Ингредиенты:

  • мука – 150 г;
  • сыр – 150 г;
  • молоко – 2 ст.;
  • укроп (измельченный) – 2 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 2 ч. л. ;
  • куркума – 0,5 ч. л.;
  • постное масло – 30 мл;
  • соль – 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Соединяем яйца, сахар, соль и куркуму, начинаем взбивать.
  2. В процессе постепенно вводим молоко.
  3. Затем добавляем муку по 2 ст. л.
  4. Перемешиваем, растираем комочки.
  5. Заправляем укропом, маслом.
  6. Сыр трем на мелкой терке, высыпаем последним.
  7. Доводим консистенцию теста до однородности.
  8. Дно сковородки промасливаем, разогреваем, хорошо обжариваем каждый блин с обеих сторон.

Совет: чтобы сделать красивую подачу, выкладываем на порционные тарелки по три штуки внахлест, и сверху поливаем любимым соусом.

Блины по этому рецепту можно есть горячими или холодными. Отличный завтрак, перекус на работу, в школу или в дорогу.

Закуска «Кораблики»

Прекрасное универсальное блюдо на скорую руку для праздничного стола. Время на все действия 5 минут и маленькие кораблики готовы покорять гурманов.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • копченая колбаса – 50 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • зеленый лук – небольшой пучок.

Приготовление:

  1. Яйца варим вкрутую, остужаем, очищаем, режем вдоль на две части, аккуратно достаем желтки.
  2. Последние разминаем вилкой, кладем измельченный чеснок, вливаем майонезом, перемешиваем.
  3. Сыр трем на терке, смешиваем с густой массой.
  4. Наполняем чашечки из белков, формируем горки.
  5. Колбасу режем на тонкие кружки, с помощью зубочистки, делаем им форму паруса и крепим на яичные лодочки.
  6. Мелко рубим зеленый лук и украшаем сверху.
  7. Ставим в холодильник или сразу подаем.

Советы: альтернативой начинки могут быть морепродукты, но уже без чеснока.

Все необходимые продукты точно найдутся в холодильнике. Сохраняйте этот рецепт, чтобы у неожиданных гостей, возникших на пороге, не было ни единого шанса застигнуть вас врасплох.

Лаваш с семгой

Что может быть вкуснее жареного лаваша с начинкой из семги и расплавившегося сыра. Простая, но с богатым, насыщенным вкусом закуска никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 лист;
  • сыр – 150 г;
  • семга – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • зелень – 20 г;
  • перец черный молотый – 2 щепотки;
  • соль – 0,3 ч. л.

Приготовление:

  1. Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим, измельчаем.
  2. Семгу нарезаем кубиками.
  3. Сыр трем на терке, зелень мелко рубим.
  4. Все обработанные ингредиенты соединяем в одной емкости, добавляем соль, перец, вводим сметану.
  5. Лист лаваша режем на квадраты, на один край каждого кладем немного начинки, заворачиваем в рулетики.
  6. Обжариваем на раскаленной сковороде до аппетитной корочки.
  7. Удаляем лишний жир бумажными салфетками и перекладываем на большое блюдо.

Совет: для тех, кто любит похрустеть, можно добавить в каждый рулет по 1-2 листа салата.

Быстрая, аппетитная горячая закуска с семгой готова. Идеально подходит к пиву и овощной нарезке. Съедается молниеносно.

Из сыра и яиц получаются самые разные угощения, которыми можно удивить гостей. Эти продукты универсальны, поэтому прогадать просто невозможно.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.

Adblock
detector