Шашлык из голени курицы

Популярный маринад для курицы с лимоном

Что нужно:

• лимон – 1 шт.;
• сушеный чеснок – 5 г;
• куркума – 5 г;
• сушеный имбирь – 5 г;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• соль или соевый соус – по вкусу.

Как мариновать:

1. Лук и чеснок мелко порежьте.
2. Подготовьте куриные ножки. Натрите их смесью чеснока, имбиря, куркумы и цедры лимона.
3. Добавьте лук и чеснок, перемешайте.
4. Выжатый из лимона сок смешайте с маслом, полейте им куриные куски, перемешайте.

Маринуйте 3-4 часа в холодильнике или 2 часа при комнатной температуре. Пряный аромат шашлыка из окорочков, замаринованных по данному рецепту, вряд ли сможет оставить кого-нибудь равнодушным.

Куриные ножки, Шашлык

Рецепты вторых блюд → Шашлык

Блюда из курицы → Куриные ножки

Люблю запекать курочку в духовке. Захотелось чего-то новенького. Замаринуем курицу в йогурте, с чесноком, имбирем и специями. Йогурт можно взять ваш любимый, даже сладкий. Так можно замариновать шашлык из курицы.

Мариновать курицу в грейпфрутовом соке полюбила уже давно. Однажды, попробовала совместить этот маринад с моей любимой приправой и поняла, что это – то, что надо! Сочетание беспроигрышное, сычуаньский перец тоже вносит свою яркую ароматную нотку. Конечно, не последнюю роль играет выбор самого “мяса” для шашлыка. Итак.

Нежная ароматная запеченная курица. Обожаю. В таком маринаде также можно мариновать и куриный шашлык и свиной.

Маринад из овощей с зеленью и пряностями сделает куриный шашлык особенным – нежным, сочным и ароматным.

Рецепты из окорочков куриных подкупают скоростью приготовления и экономичностью. Вот и шашлык из куриных окорочков под силу приготовить неискушенному в готовке студенту, а накормить им быстро и недорого можно целую компанию.

Простой шашлык из курицы.

Устали от многочасового пребывания на кухне возле плиты? Приготовьте в мультиварке ароматные куриные ножки, маринованные в зеленом чае и соевом соусе. Курица с картошкой в мультиварке отлично подойдет для обеда и ужина.

Для почитателей курочки рекомендую приготовить на пикнике, на углях, целые куриные голени в сметанном маринаде с красным вином. Именно такой маринад позволит раскрыть нежность куриного мяса, сохраняя его лёгкий и натуральный вкус.

На Пасху жарили шашлыки. Погода выдалась хорошая, правда ветерок немного трепал одноразовую посуду) Но настроение и аппетит это не испортило.

Шашлык из куриных окорочков получается сочным и нежным.

Что я могу сказать? Запеченные куриные ножки по этому рецепту получаются ну очень вкусными!

Предлагаю вам рецепт маринада для куриных окорочков. Так мы делали, когда еще совсем молодыми ездили на шашлыки. Можно приготовить на гриле, а можно и в духовке.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

С кефиром и горчицей

Чтобы мясо получилось сочным, лучше брать охлаждённый продукт, но не замороженный. Желательно подобрать голени одного размера, чтобы обеспечить равномерное прожаривание.

Ингредиенты:

• голени куриные – 8 шт.;
• перец молотый – 3 г;
• кефир – 350 мл;
• горчица сухая – 10 г;
• зубки чеснока – 4 шт.;
• базилик сушёный – 50 г;
• масло растительное – 100 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриные ножки вымыть, просушить с помощью салфеток. Выложить в глубокую ёмкость.
2. Чеснок очистить от шелухи, измельчить в кашицу с помощью давилки. Залить его кефиром.
3. В чесночно-кефирную смесь отправить горчичный порошок, базилик и масло.
4. Залить маринадом голени, посолить и посыпать перцем. Как следует перемешать и оставить на 2-3 часа под крышкой, в прохладном месте.
5. Размягченное и напитавшееся соками мясо аккуратно нанизать на шампуры или разложить на решетке.
6. Запекать на несильном жару 25-30 минут, часто переворачивая. Золотистая корочка и отсутствие внутри голени розовых участков мяса подскажет, что блюдо готово.

Обратите внимание! Вместо базилика можно взять любые другие пряные травы, как сушеные, так и свежие.

Куриный шашлык из ножек

Здравствуйте! Сегодня мы приготовим с вами очередное блюдо на мангале, а именно — куриный шашлык из ножек или голеней (в зависимости от того, кто как называет). Замариновать ножки можно в лимоне и луке, как мы это делали при приготовлении шашлыка из свинины. В кефире, как это было с шашлыком из куриного филе. В данном случае я предлагаю воспользоваться майонезом, ножки получатся очень сочные и зажаристые. Я взял 12 ножек из расчета на 4 человека, в принципе получилось достаточно, но это на столе были ещё рыба и колбаса.

Ингредиенты:

12 ножек (1.6 кг)
1-2 средние луковицы
4-6 столовых ложек майонеза (грамм 150)