Готовим шашлык из креветок с семечками тыквы
Ингредиенты
- Анахайм чили — 1 шт. (встречается как Калифорнийский чили)
- Жареные семечки тыквы — 60 г
- Чеснок — 1 Зубчик (натереть)
- Молотый черный перец — 1/4 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Масло канолы — 120 мл
- Винный уксус — 30 мл (красный)
- Тёртый сыр Котия — 50 г (можно использовать Пармезан)
- Стебель кинзы — 1 шт.
- Йогурт — 350 мл (с низким содержанием жиров)
- Креветки — 50 шт. (очищенные, с хвостиками)
Инструкция
- Ингредиенты.
- Порежьте перцы пополам. Положите на противень срезанной стороной вниз (обязательно используйте фольгу). Поместите противень в духовку и обжарьте перцы до появления черных пятен. Примерно 8-10 минут.
- Когда перцы будут готовы, заверните из в фольгу и дайте им настояться в собственном пару в течении 5-10 минут. Это сделает корки очень мягкими.
- Порежьте грубо кинзу, избегайте толстых стеблей.
- Покрошите сыр. Можно также использовать сыры фета или пармезан.
- Налейте йогурт в миску и взбейте слегка венчиком.
- В миску комбайна поместите жареный чили, семечки тыквы, чеснок, соль, перец, масло, уксус, и сыр.
- Взбейте массу до консистенции пюре.
- Добавьте кинзу и доведите смесь до однородной массы.
- Перелейте смесь в миску с йогуртом.
- Хорошенько перемешайте.
- Обваляйте в соусе креветки.
- Насадите креветки на шампуры.
- Вот что у нас получилось. Теперь можно приступать к жарке.
- Обжаривайте креветки с каждой стороны по 3-4 минуты или пока креветки не будут готовы, обычно все зависит от температуры.
- Подавать лучше всего с дольками лайма. Приятного аппетита.
-
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала куриный шашлык. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
10 мин
Шашлык
Шашлык из свиной шеи
2 ч
Шашлык
Рецепт шашлыка из горбуши пошагово
60 мин
Шашлык
Шашлык в уксусе
20 мин
Шашлык
Рецепт шашлыка на углях с фото
Как приготовить «Шашлык из креветок с чили и тыквенными семечками»
1. Пропустить чеснок через пресс. Натереть сыр. Нарубить кинзу. Разрезать перец чили пополам, удалить семена и выложить разрезанной стороной вниз на фольгу.
2. Поместить на противень и запекать в духовке в течение 8-10 минут, до появления на кожуре больших черных пятен. Развернуть фольгу и дать перцу остыть в течение 5-10 минут. Очистить перец от кожуры.
3. Поместите перец чили, тыквенные семечки, чеснок, перец, соль, рапсовое масло, красный винный уксус и сыр в блендер или кухонный комбайн. Взбивать около 10 секунд, затем добавить кинзу постепенно. При желании отложите несколько веточек кинзы для гарнира.
4. Выложить йогурт в среднюю миску и взбить венчиком. Добавить смешанные ингредиенты в йогурт и тщательно перемешать.
5. Добавить креветки к полученной смеси. Поставить в холодильник не менее чем на 3 часа. За 20 минут до приготовления шашлыка выдержите шампуры из бамбука в воде (для предотвращения горения).
6. Разогреть гриль. Нанизать 5-6 креветок на каждый шампур. Жарить на среднем огне до готовности, примерно 10-15 минут.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Похожие рецепты
Шашлык из креветок с семечками тыквы
Категория:
Основные блюда
> Шашлык
11 ингридиентов
30 мин
Стебель кинзы
— 1 Штука
Чеснок
— 1 Зубчик (натереть)
Молотый черный перец
— 1/4 Чайных ложки
Винный уксус
— 30 Миллилитров (красный)
Жареные семечки тыквы
— 60 Грамм
Йогурт
— 350 Миллилитров (с низким содержанием жиров)
Соль
— 1 Чайная ложка
Масло канолы
— 120 Миллилитров
Тёртый сыр Котия
— 50 Грамм (можно использовать Пармезан)
Анахайм чили
— 1 Штука (встречается как Калифорнийский чили)
Креветки
— 50 Штук (очищенные, с хвостиками)
Ингредиенты.
Порежьте перцы пополам. Положите на противень срезанной стороной вниз (обязательно используйте фольгу). Поместите противень в духовку и обжарьте перцы до появления чёрных пятен. Примерно 8-10 минут.
Когда перцы будут готовы, заверните из в фольгу и дайте им настояться в собственном пару в течении 5-10 минут. Это сделает корки очень мягкими.
американская
