Ингредиенты для «Осенний шашлычок с тыквой»:
-
Говядина
—
800 г -
Тыква
—
400 г -
Яблоко
—
2 шт -
Лук репчатый
—
1 шт -
Чеснок
(3 — для маринада, 3 — для соуса)
—
6 зуб. -
Карри
—
1 ст. л. -
Масло растительное
(3 ст.л. — в маринад, 2 ст.л. — в соус)
—
5 ст. л. -
Соевый соус
(2 ст.л. — в маринад, 1 ст.л. — в соус)
—
3 ст. л. -
Сок лимонный
—
2 ст. л. -
Мед
—
1 ч. л. -
Сахар
—
1 ч. л. -
Бульон
—
50 мл -
Кумин
—
1 ч. л. -
Перец красный жгучий
—
1/2 ч. л. -
Соль
Время приготовления: 240 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2735.7 ккал |
белки
176.9 г |
жиры
167 г |
углеводы
143.9 г |
| Порции | |||
| ккал228 ккал | белки14.7 г | жиры13.9 г | углеводы12 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал138.9 ккал | белки9 г | жиры8.5 г | углеводы7.3 г |
Рецепт «Осенний шашлычок с тыквой»:
Лук очистить, мелко измельчить с 3 зубчиками чеснока.
Смешать в миске лук, чеснок, сок лайма, 2 ст.л. соевого соуса, сахар и молотый кумин.
Говядину помыть, очистить от волокон, слегка отбить, нарезать крупными кубиками. Поместить в маринад и убрать в холодильник на 3 часа. Периодически помешивать.
Яблоки и тыкву помыть. Тыкву очистить от кожицы и семечек, нарезать средними кусочками (у меня крупновато получилось, потом половинила).
Яблоки очистить от семечек и нарезать дольками.
Положить в миску и смешать с карри и 3 ст.л. растительного масла. Убрать в холодильник.
Деревянные шпажки замочить в холодной воде.
Мясо посолить.
Нанизать по очереди кусочки мяса, тыквы и яблока. Маринад сохраните.
Тыква не очень хорошо нанизывается, можно шпажки поломать. Поэтому я ее сначала протыкала обычной спицей. 
Обжаривать шашлычки на гриле до готовности, периодически поливать маринадом.
Для соуса: смешать бульон, мед, оставшийся чеснок (мелко нарезать), 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса, красный молотый перец.
Нагревать, помешивая 4-5 мин.
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/23_10_09/222454.jpg]https://www.povarenok.ru/images/users/23_10_09/small/222454.jpg
Приятного аппетита и яркого настроения!
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/23_10_09/222464.jpg]https://www.povarenok.ru/images/users/23_10_09/small/222464.jpg
