Инстаграм, сайты в интернете, онлайн- и печатные издания пестрят фотографиями еды. Снимки блюд смотрят и с витрин, билбордов, рекламных проспектов. Профессиональные фотографии еды поднимают аппетит, направляют клиента в кафе, убеждают купить именно эти панкейки, суши, бургеры. Food-съёмка – это настоящее искусство и находка для бизнеса. На этом можно хорошо зарабатывать – надо только научиться. Посмотрите, как снимают профессионалы, например, здесь: light-catchers.ru. Умения оттачивайте на практике, также применяйте советы опытных фотографов.
Food-съёмка: рекомендации от профи
1. Внимательно относитесь к выбору посуды для фотосессии. Принцип ресторана «большая тарелка-маленькое блюдо» здесь не подойдёт. Еда потеряется, будет смотреться непрезентабельно. Соблюдайте пропорции 2:1 относительно посуды и блюда. Тарелка может быть квадратной или овальной – не обязательно снимать на стандартной круглой. Не забывайте про капельки топпинга, веточки розмарина, вафельную крошку — оформление сделает блюдо вкусным.
2. Применяйте фудстайлинг – техники преображения блюд. Помните, что еда для съёмки не годится для перекуса. Мясо натрите маслом — оно будет казаться сочным; в ягодный джем добавьте краситель – будет ярко. Овощи для съёмки недоваривают, чтобы сохранить форму; зелень промывают в ледяной воде. Фудстайлинг делает блюдо совершенным, позволяет добиться эффекта «ням-ням», когда хочется откусить (и купить).
3. Продумайте фон и реквизит. Блюдо может иметь свою историю и настроение. Если это блинчики, добавьте скатерть и тёплый «домашний» свет. Используйте красивые столовые приборы, аксессуары. Не бойтесь нестандартных решений – рассыпьте крошки по столу, разлейте соус, если пришла такая мысль. Задача фуд-фотографа – вызвать положительные эмоции и аппетит. Разработайте концепцию, готовьтесь к съёмке еды заранее.
4. Снимайте дуэты. Героев фуд-истории может быть несколько. Дополните фотографию гамбургера колой; в кадр с рыбой поместите бокал белого вина; для бельгийских вафель приготовьте кофе. Такие дуэты часто берут в ресторанах – фотография напомнит клиенту о пищевых привычках.
5. Меняйте фокус. Снимайте под разным углом, применяя разные линзы. Экспериментируйте: покажите часть блюда, снимите в расфокусе за кружкой и т.д. Фотограф становится востребованным не только благодаря трудолюбию и опыту – креативные идеи в этой индустрии ценятся на вес золота.
Практикуйтесь, снимайте часто и много, и скоро вы найдёте свой стиль съёмки еды.
