Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить сырные блины с зеленью, нам понадобится: мука; молоко (теплое); сыр; небольшой пучок петрушки и укропа; яйца; растительное масло; сахар; соль и разрыхлитель.
-
Яйца соединить с сахаром и солью и взбить венчиком до однородности.
-
Молоко слегка подогреть и влить во взбитые яйца. Перемешать все венчиком.
-
Муку просеять с разрыхлителем.
-
Постепенно в несколько приемов ввести в тесто просеянную муку.
-
Все перемешать.
-
Сыр натереть на мелкой терке.
-
Укроп и петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
-
Добавить в блинное тесто тертый сыр, измельченную зелень и растительное мало.
-
Перемешать. Если тесто слишком густое, можно разбавить его теплым молоком или водой.
-
Жарить сырные блинчики на раскаленной сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
-
Готовые блины складывать друг на друга, обильно промазывая сливочным маслом.
-
Подавать такие блины можно со сметаной. Вкусно с теплым молоком.
Приятного аппетита!
Нежные и ароматные блинчики с сыром и зеленью можно подать со сметаной или сделать основой закусочного блинного торта, например, из отварной курицы или жареных грибов.Исследуя русские быт и традиции, историк В. Похлебкин пришел к выводу, что название блюда происходит от формы слова молоть, «млин». Дословно «блин» может обозначать изделие из муки, что полностью соответствует истине. Исторически сложилось, что для приготовления блюда использовались самые высококачественные продукты.Все дело в том, что блины, так же как и кутья, были предназначены для поминовения усопших. Их выпекали в больших количествах и раздавали людям с небольшим достатком, чтобы те в свою очередь отведали лакомство и вспомнили покойного. Позднее, ближе к IX веку, блины стали главным блюдом праздника Масленица, что так же является своего рода поминками или проводами зимы. Хотя, бытует и другая версия, что они напоминают по цвету и форме весеннее солнце и являются символом главного славянского божества, Ярило.
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецепто-Сохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое…
Приятного аппетита!
