астаксантин
Красная икра нерка занимает особое место среди лососёвых деликатесов: её узнают по насыщенному тёмно-красному цвету и выраженному морскому вкусу, который сложно перепутать с чем-то другим.
Икра нерки — ценный источник естественного астаксантина и комплекса полезных микронутриентов с уникальным вкусом и нежной текстурой. Раздел содержит информацию о химическом составе икры, её пищевой ценности, антиоксидантных свойствах и способах приготовления. Описаны рекомендации по хранению, выбору качественного продукта и применению в кулинарии.