санитарные нормы
Пищевое производство — это зона повышенной ответственности. Здесь каждый контакт сотрудника с продуктом, оборудованием или поверхностью проходит строгий контроль. И первым рубежом защиты становится спецодежда.
Одежда для пищевых производств должна соответствовать строгим санитарным требованиям и стандартам гигиены. Раздел подробно рассматривает требования к спецодежде, допустимые материалы и конструкции, стандарты стирки и дезинфекции. Даны рекомендации по выбору поставщика, оценке качества и условиям оптовых закупок специальной одежды.