Тайские блины с бананом: пошаговый рецепт с фото

Блинчики из бананов без молока и муки

Эти маленькие блинчики, больше похожие на оладушки готовятся без молока и муки, из банана и яйца. Всего два основных компонента позволяют создать простой и вкусный десерт. Остальные ингредиенты, указанные в рецепте, являются дополнительными. При желании, можно обойтись и без них.

Для 3-х порций достаточно:

одного банана и двух яиц;

Понадобятся:

Разрыхлитель и соль (на кончике ложечки ч); ванилин — четвертая часть ложечки ч; порошка какао и меда по — ложке ст; По половине стакана орехов, шоколадных чипсов, мюслей;

Размять кусочки банана вилков миске. В пюре можно добавить разрыхлитель, какао-порошок, мед, ванилин. С одного банана получается половина стакана пюре.

Взбить в отдельной посуде яйца, влить в пюре банановое. Хорошенько перемешать. Это необычное тесто очень жидкое. Больше похоже на яйца взбитые, чем на блинное тесто.

На разогретую сковороду, смазанную маслом выкладывать ложкой тесто (на 1 блинчик — 2 ложки ст). Пока тесто еще не схватилось, каждую лепешку можно посыпать орехами, либо шоколадными чипсами.

Подрумянить вторую сторону. Подавать к столу с медом, нутеллой, либо фруктовым сиропом.

О роти

На самом деле роти – это далеко не блины, а скорее всего местный хлеб в Индии, производят который из состава непросеянной пшеничной муки.

Роти переводится на русский «хлеб». Фруктовые блины тут принято назвать также, считая, что у роти есть масса разновидностей.

Если вы побываете в Таиланде, то узнаете, что роти – десерт с фруктами, его поливают сгущенкой, шоколадом, есть даже сырные, овощные, луковые блины, но встречаются они гораздо реже и то на территории Малайзии.

Там же можно скушать блинчики с рыбкой, мясом и карри. А Сингапуре готовят гигантские роти.

Сегодня я решил рассказать вам о тайских блинчиках с наполнением из банана и клубнике. Будучи даже у нас в стране, можно сделать такие блинчики дома. Рецепт роти с бананом был столько раз видоизменен, сколько хозяек существует в Таиланде.

Аналогичная ситуация наблюдается и в нашей стране с традиционными русскими блинами. В статье я решил представить только 3 рецепта роти с бананом, а вы попробуйте каждый из них на деле, чтобы понять, какой же самый вкусный.

Десерт «Роти»

Согласно исторической справке, «Роти» имеют индийские корни. Хотя с малайского это слово переводится как «хлеб». Часто на улицах Таиланда можно услышать именно слово «роти», которым называют тайские блины. Чуть реже – «Панкейк».

Готовят данное блюдо индусы, малайцы и сами тайцы. Ввиду того что происходит это прямо на улицах, блины относятся к уличной еде.

Для выпечки используют кукурузную или пшеничную муку, зеленый чай, и/или кокосовое молоко.

Тайские блины с бананом могут быть просто сверху политы шоколадом, медом или сгущенным молоком. Очень часто к банану добавляют сырое взбитое куриное яйцо.

Блинчики очень тонко раскатываются и быстро прожариваются. А потому начинку необходимо выкладывать как можно скорее и сразу же, сложив «конверт», переворачивать для прожарки с другой стороны.

Так как готовятся они на сковороде, то размер блина должен быть чуть больше, чем сама сковорода.

Многие русские туристы, приезжающие из Таиланда, настолько влюбляются в этот нежный, сладкий, изящный десерт, что начинают самостоятельно дома его готовить.

Рецепты довольно просты. Из ингредиентов можно применять обычную пшеничную муку, коровье молоко и воду, оливковое масло, яйца, соль, сахар. А начинку делать из бананов и других фруктов. Готовый блинчик рекомендуется заливать сгущенным молоком, шоколадом или сиропом.

Резюме

Интересен тот факт, что блины – блюдо не только интернациональное, но и довольно древнее. Их начали готовить намного раньше, чем печь хлеб.

А ежегодно – в феврале или марте (чаще перед Великим постом), отмечается Международный день блинчиков. Ведь ни одна кухня мира не обходится без этого лакомства, хотя и готовятся в разных странах по-своему.

В России жарят из жидкого теста, сдабривая вкуснейшими начинками: маслом, икрой, медом, вареньем, сметаной. А в странах Европы и США блины готовят пышными и вкусными – с солеными и сладкими ингредиентами, употребляя их практически наравне с сэндвичами и бургерами.

Самые большие блины – у болгар, самые оригинальные – у французов. Ну а самые сладкие, насыщенные вкусовыми качествами и тонкие – у тайцев.

Тайские блинчики с клубникой

Самой распространенной начинкой для блинчиков в Таиланде являются бананы: с медом, сгущенкой или шоколадной пастой. Но в некоторых макашницах туристам предлагают попробовать также блинчики с клубникой, вишней и другими ягодами и фруктами.

Для приготовления теста в отдельной миске необходимо соединить взбитое яйцо с водой (120 мл), сахаром и сгущенным молоком (по 2 ч. ложки). Добавить щепотку соли и немного сливочного масла, хорошо перемешать. Тем временем в другой миске сделать углубление в горке просеянной муки (400 мл чашка) и вылить в него яичную массу. Замесить тесто и оставить его на столе на полчаса отлежаться.

Затем из теста сформировать 2 круглых шарика. Каждый из них максимально тонко раскатать, переложить на противень, добавить в центр нарезанной клубники и меда и завернуть конвертом. При подаче нарезать на одинаковые квадраты и полить сметаной.

Тайские блины Роти что это такое

Роти (Roti) – популярная тайская уличная еда родом из Индии. Представляет собой хорошо поджаренный блин с начинкой, предварительно раскатанный до минимальной, «светящийся» толщины. Чаще всего подается с банановой и яичной начинками. В сопровождение всегда фаршируется кусочком сливочного масла, сверху поливается сгущенным молоком или шоколадом.

Блинчики Роти – это основное блюдо, оптимально подходящее для полдника или перекуса между приемами пищи.

Оригинальный, индийский рецепт блинчиков роти содержал в себе огромное количество пасты карри. Тайцем не пришлись по душе столь ароматные специи, поэтому, они модернизировали рецепт, «подогнав» его под вкусы туристов-европейцев.

Что удивительно, тайские блинчики Роти редко встречаются в меню кафе и ресторанов. Наиболее популярное место продажи лакомства – уличные ларьки, рынки. Кстати, там рецепт тайских блинчиков наиболее близок к первозданному, индийскому.

Чем так цепляют банановые блины в Таиланде – секрет вкуса

Будет неправильно, если мы не расскажем о мини-шоу, которое происходит во время приготовления блюда. Туристы, как завороженные, следят за ловкими движениями повара тайца, раскатывающего тесто до «светящегося» состояния. Многие сравнивают их с роботами, запрограммировавшими свои движения до автомата.

Разумеется, к такому успеху блюдо привела не только феерическая подача. Вкус, который несравним с блинами из других стран – достигается за счет отточенного пошагового рецепта приготовления теста. Собственно, его мы и подготовили для вас, читайте чуть ниже.

Процесс приготовления тайских блинчиков – подробный рецепт

Для готовки теста вам понадобится:

3 стакана муки;
2 ч.ложки сахара;
1 ч.ложка соли;
2 ст.ложки топленого сливочного масла;
2 ст.ложки растительного масла;
½ ст.молока;
½ ст. теплой воды.

Для начинки:

2 мягких банана;
5 яиц;
топленый шоколад или сгущенка — по вкусу.

Порция рассчитана на 10-12 блинчиков.

Пошаговый рецепт тайских блинчиков Роти с фото

1. Соедините все сухие ингредиенты в глубокой миске. Затем, добавьте топленое масло и молоко. Аккуратно вымесите тесто руками, затем, медленно добавьте теплую воду.

2. Получившуюся массу поставьте под медленный миксер, постепенно вводя растительное масло. Именно оно даст тесту необходимую эластичность.

3. После того, как необходимая консистенция достигнута, тесто нужно разделить на несколько равных частей, каждый кусочек скатать в шарик. Размер должен соответствовать мячику для гольфа. При скручивании кусочков смажьте руки маслом. Так, процесс будет проходить быстрее.

Приготовленные шарики сложите в посуду, залив их одной ложкой растительного масла. Накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Идеальное тесто получится, если дать ему переночевать в холодильнике.

4. Непосредственно перед приготовлением, смажьте руки и рабочую поверхность маслом. Выкладывайте каждый шарик на стол, разминая его пальцами. Старайтесь не использовать скалку. Она примнет тесто, сделав его «деревянным».

5. После раскатки, аккуратно поместите лист на раскаленную сковороду, дайте «схватиться» в течение 10-20 секунд. Вылейте в середину листа смешанное с кусочками банана яйцо, заверните конвертиком, обжарьте с другой стороны до золотистой корочки.

Жарка тайского блинчика Роти предполагается на большом количестве сливочного масла. Если вы не любитель лишних калорий, замените его на растительное.

Кстати, те, кому нравится «посочнее», добавляют в начинку кусочек замороженного сливочного масла.

Несмотря на ошеломительную популярность тайских блинчиков с банановой начинкой, все же, рекомендуем вам попробовать блюдо по оригинальному рецепту – пожаренное в сливочном масле, приправленное соусом карри.

Тайские банановые блинчики Роти – сколько стоят

Как вы уже поняли, рецептура блюда не подразумевает наличие дорогостоящих продуктов. Так, в туристической зоне, тайские блинчики можно купить за 30 бат. В глубинке или столице королевства – за 15-20 бат.

Тайские блинчики с бананом Роти Клуай

Десерты / Рецепты / Уличная еда

Тайские уличные банановые блины не миновали, наверное, никого. Они не содержат страшного чили и рыбного соуса, зато просто пузырятся родным маргарином, шоколадным сиропом и сгущенкой — за что и любимы всеми иностранцами. Так лихо растягивать в воздухе комок теста в тончайший блин белому человеку не научиться наверное никогда, но если в радиусе пары тысяч километров от вашего дома не наблюдается ни одной макашницы, придется что-то придумывать…

Положа руку на сердце, банановые блинчики — вовсе не тайское блюдо. Роти — это индийское название хлебных лепешек, а всеми «ротийными» макашницами про стране, если вы не обращали внимания, заведуют исключительно мусульмане.

Тайские роти не пекутся на раскаленной жаровне, а именно поджариваются в масле. Именно поэтому они и получаются такие хрустящие. Повара макашниц обычно используют какого-то устрашающего вида ~~замазку~~ маргарин, которая неделями стоит рядом с огнем в огромных ведерках и не плавится. В домашних условиях по-моему лучше использовать сливочное либо растительное масло.

Банановая начинка для роти бывает нескольких модификаций: иногда спелый банан режут ломтиками прямо в блин, иногда выливают туда заранее приготовленную смесь из целых и давленых бананов со сгущенкой. В случае с зелеными северными бананами будет полезно сначала их немного подпечь на сковородке (можно с сахаром), а уж потом класть в блины.

Помимо банановой, в каждой макашнице вам предложат еще десятка три самых разнообразных начинок, включая довольно спорные типа огурцов или сыра с шоколадом. Так что ограничивать собственную фантазию тут не стоит.

Блинчики с бананом и кокосовой стружкой по-тайски

Рецепт приготовления теста для блинчиков идентичен предыдущему. После обжаривания на сковороде их наполняют начинкой и панируют в стружке кокоса. Выпеченное изделие получается хрустящим и необыкновенно вкусным.

Для теста берут те же ингредиенты (муку, воду, сливки, яйца, соль). Вымешивают тесто, заворачивают в пленку пищевую и оставляют для набухания, до 2-х часов.

Далее тестовую массу делят на кусочки, размером с абрикос. Тонкие листы блинов обжаривают с двух сторон. Кладут кусочек банана и сворачивают в трубочку. Все действия нужно провести быстро, пока блин еще горячий.

Смазывают полуфабрикаты маслом сливочным и обваливают в стружке кокосовой. Выкладывают на противень, около 3 минут выдерживают в духовке, разогретой до 180 градусов.

Тайские блинчики с бананом Роти Клуай

Десерты / Рецепты / Уличная еда

Для приготовления блинчиков-роти нам потребуются:

для блинов:

2 стакана муки
полстакана воды
яйцо
сахар: 1 ст.л.
соль: 1/2 ч.л.
сливочное масло: 1 ст.л.
растительное масло

для банановой начинки:

спелый банан
сущеное молоко

Готовим тайские банановые роти

Просеять муку в миску, высыпать в нее соль, сделать в мучной горке углубление и вылить туда яйцо.
Постепенно добавляя воду, вымешать тесто. Оно должно стать мягким и эластичным.
Накрыть тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на час (можно дольше).
Через час разделить все тесто на шарики размером со сливу, промять каждый шарик отдельно еще раз и выложить их на смазанный растительным маслом противень.
Смазать готовые шарики со всех сторон растительным маслом, накрыть пленкой и оставить еще на 30 минут.
Через полчаса шарики будут готовы к превращению в блины. Тайский метод растягивания тончайших блинчиков словами описывать бесполезно — смотрите видео. После просмотра рекомендую воспользоваться обычной скалкой =))
Разогреть широкую сковороду со столовой ложкой растительного или сливочного масла. Выложить на нее растянутый блин, жарить на среднем огне пару минут, пока он не зарумянится.
Выложить банановую начинку на блин и свернуть «конвертиком». Полить сверху сгущенкой!

Ну и видео с просто виртуозным мастером роти =))

Тайские блинчики одно из самых любимых лакомств туристов

Путешественники, туристы, специалисты, знающие особенности , отмечают, что блины в Таиланде на вкус очень похожи на привычные русские блюда, именно поэтому пользуются огромной популярностью!

Но рецепт тайских блинчиков, как и любое другое уникальное , имеет свой особый секрет!

Традиционные блинчики с бананом в Таиланде также называются «роти», что в переводе означает «хлеб». Родиной блюда считается . Но мастера тайской кухни открыли миру новый, уникальный рецепт и сделали национальное блюдо уникальным лакомством, которое желают попробовать люди всего мира!

Повторить блюдо на домашней кухне – легко! Представляем вашему вниманию простые рецепты, следуя которым, вы сможете приготовить блинчики с бананом как в Таиланде!

Таиланд – незабываемая страна, которая на всю жизнь остается в памяти, благодаря приятным воспоминаниям. Спустя некоторое время после окончания путешествия, многие желают снова ощутить вкус необыкновенной тайской кухни. Предлагаем вашему вниманию классический рецепт блинов с бананами по–тайски, который не просто удивит превосходным вкусом, но и грамотной подачей традиционного блюда.

Подготовка теста:

Тщательно просеиваем 500 г пшеничной муки, добавляя 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. соли.
Добавить 1 взбитое яйцо и 100 мл молока.
Замесить тесто руками, аккуратно добавляя 100 мл воды, до достижения однородной консистенции.
Полученное тесто делится на две части, заворачивается в пакет и хранится 1 – 2 часа в холодильнике.
Данное тесто делится на 14 – 16 шариков, которые смазываются пальмовым маслом. Данные заготовки снова оставляют в холодильнике на 30 минут.

Способ приготовления:

Нарезаем спелые бананы колечками.
Из каждого шарика раскатываем тончайшую лепешку. При приготовлении данных блинчиков не используется мука, а применяется только пальмовое масло.
Далее нагреваем масло в сковороде, аккуратно выкладываем лепешку и жарим не более 30 секунд.
В центр блинчика выкладываем нарезанные бананы.
Заворачиваем края в конвертик и переворачиваем. Прожариваем 35 – 45 секунд.

Подача блюда:

Выкладываем блинчик на тарелку.
Разрезаем на небольшие кусочки.
Поливаем сгущенным молоком.
Сахарная пудра – по вкусу. Блюдо готово!

Несмотря на простоту и некоторую привычность данного десерта, строгие ресторанные критики отмечают уникальность блюда, его неповторимость. Тайские блинчики стали довольно популярными, так как превосходное сочетание традиционного блюда и изысканная «изюминка», характерная только удивительной кухне Таиланда, радует гостей страны со всего мира!

«Роти клуай» или тайские блинчики с бананом: рецепт традиционный

На самом деле о том, как выглядит оригинальный рецепт тайских блинчиков, никто и не знает. В дорогих ресторанах тесто для них готовят на основе кокосового молока и специальной мучной смеси, а в уличных тайских макашницах на колесах его готовят на основе сливочного масла и воды. Именно второй вариант и знаком российским туристам, которые по приезде домой сразу же пытаются его воссоздать на своей кухне.

По тому рецепту, который предлагают в передвижных мини-кафе, и приготовим тайские блинчики с бананом. Пошаговый рецепт заключается в следующем:

В растопленное на водяной бане сливочное масло добавляется соль и сахар (по ½ ч. ложки). Затем прямо в масло просеивается мука (400 г).
Постепенно в тесто вливается теплая вода (240 мл). Тесто хорошо вымешивается в течение 10 минут, закрывается пленкой (крышкой) и отставляется в сторону на 45 минут.
По истечении времени тесто делят на 14 кусочков (блинов).
Начинку готовят непосредственно перед жаркой. Для этого в отдельной посуде взбивают 1 яйцо и добавляют к нему нарезанный ломтиками банан.
Для приготовления блинчиков каждый такой кусочек тонко раскатывают или, скорее, растягивают руками. Затем блин выкладывают на сковороду с разогретым маргарином и поджаривают сначала с одной стороны 20 секунд, в центр выливают начинку, подворачивают края внутрь и переворачивают его на другую сторону на 40 секунд или до румяной корочки.

Готовый блинчик выкладывают на тарелку с бумагой, поливают сгущенкой или шоколадным топпингом.

Интересные факты о тайских блинах

Это национальное блюдо – роти (местные жители их называют именно так) готовят также и с другими фруктами, например: манго, ананас, клубника и так далее. А также с шоколадной начинкой. Есть и соленый вариант с помидором, огурцом, сыром, луком, куриным мясом, морепродуктами и так далее.
Туристы, которые побывали в Таиланде, рассказывают, что тайские повара, выпекающие блины, раскатывают тесто без скалки, виртуозно растягивая его руками в воздухе, периодически отбивая их об стол. Это становится настоящим шоу для туристов.
Роти пекут прямо в уличных миникафешках, которые еще называют: «Макашницы».
Это блюдо такое вкусное и сладкое, что полюбилось даже детям.
Тайские блины с бананом очень сытные и большие по размеру, что позволяет им, например, стать завтраком для большой семьи.

Приготовление

В глубокую миску просейте муку, добавьте соль. Сделайте в горке небольшое углубление и разбейте туда яйцо.
Замесите тесто, понемногу добавляя воду. По консистенции оно должно быть мягким и эластичным.
Накройте тесто пленкой или полотенцем и дайте отдохнуть на столе примерно час.
Разделите его на небольшие шарики и еще раз разомните. Смажьте каждый шарик растительным маслом и дайте полежать еще полчаса.
Смажьте рабочую поверхность растительным маслом и очень тонко, до прозрачности раскатайте заготовки.
Нагрейте смазанную маслом сковороду и прожарьте блинчик на среднем огне в течении пары минут.
Нарежьте очищенные бананы на круглые дольки и положите в центр блина. Сверните его конвертиком, переверните и поджарьте другую сторону около 30 секунд.
Полейте готовое блюдо выбранным соусом и подавайте горячим.

За счет своей толщины и использования растительного масла тайские блинчики получаются хрустящими и непохожими на привычные нам. Дома вы можете поэкспериментировать с приготовлением начинки: добавьте давленые бананы, смешанные со сгущенкой, или сперва слегка обжарьте их на сковороде.

При раскатке используйте скалку, но при готовке по-тайски заготовки растягиваются прямо в воздухе: таким же способом итальянцы подготавливают тесто для пиццы. При жарке мастера используют пальмовое масло или местный аналог маргарина, придающий роти легкий солоноватый вкус. В Таиланде вы можете попробовать блины с несколькими десятками разных начинок и соусов: с овощами, фруктами или яйцами.

Родиной роти является Индия, где так называют хлебные лепешки. Именно поэтому в рецепте используются самые простые ингредиенты, которые можно найти почти на каждой кухне.

Ленивые роти

Такой рецепт придется по душе всем тем, кто не любит готовить, но хочет скушать вкусных тайских блинов.

В таком случае можно купить готовое тесто греческое под названием фило, бананы, шоколад, сгущенку, а также другие продукты, которые смогут удовлетворить ваши представления о том, какими роти должны быть идеальными.

Тесто тонкое, похрустывает. Подобное готовое тесто можно купить в современных супермаркетах, просто спрашивайте у продавцов.

Алгоритм готовки:

Тесто фило использовать очень просто. Нужно растопить сл. масло, перемазать лист теста с одной из сторон, сверху положить второй лист, также перемазав его сл. маслом.
Только после этого кладу на сковородку тесто, фарширую его тонкими бананами. Получается быстрый вариант приготовления тайских блинов.

Такие сладкие тайские десерты с бананом станут изюминкой вашего праздничного стола, не бойтесь экспериментов на кухне. Гости придут в восторг и будут хотеть узнать, какой рецепт вы использовали для приготовления лакомства.

Пусть вам и не довелось в это же мгновение побывать в Тайланде, но культовое блюдо этой экзотической страны сможет приготовить каждая хозяйка.

Но помните, что к готовке стоит приступать в отличном расположении духа.

Если и с первого раза порции идеальных роти у вас не получиться испечь, это еще не повод останавливаться и расстраиваться. Со временем ваши результаты станут еще больше.

Сытные тайские блинчики

Алгоритм готовки:

Сею муку. Перемешиваю ее с сахаром, солью, кур. яйцом, молоком. В смесь вливаю воду, промешиваю тесто вручную. Замес делаю на протяжении 10 мин., чтобы масса стала эластичной по своей консистенции.
Разделяю шар на 2 части, сворачиваю каждый из них в пакет или же в мокрую ткань. Нужно, чтобы жидкость не высыхала. Оставляю в холоде на полчаса, а то и на 2, если есть время.
Тесто размачиваю и скатываю в шары. Перемазываю оливк. маслом и кладу на тарелку, покрываю пленкой из полиэтилена и оставляю в холодильнике на полчаса. Колобочкам потребуется время, чтобы они настоялись, но я не скучаю, ведь режу бананы на 3 части поперек. В таком оформлении блинчики получатся еще вкуснее.
Делаю тайские лепешки с бананом и выпекаю на сковородке с раскаленным раст. маслом.
Сгибаю их с 4-ех сторон, делая квадрат, переворачиваю на другую сторону. Когда роти прожарился, нужно положить его на бумажную салфетку, чтобы бумага вобрала в себя влажность.

Готовый роти нужно разрезать на дольки и красиво выложить на блюдо, полив сгущ. молоком или же шоколадом. Украшать тайские блинчики можно на свое усмотрение.

Я всегда придерживаюсь того, что если полагаться на свой вкус, значит, любое блюдо получится идеальным.

Тайские банановые блинчики рецепт с фото

Тайская кухня Кухня для романтиков Масленица Блины
Хранить в холодильнике 24 часа

Юлия

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400 г
+
Вода — 3/4 стакана (теплая);
+
Масло сливочное — 100 г
+
Соль — 1 ч.л. без горки
+
Сахар — 2-3 ч.л.
+
Оливковое масло — по потребности, для раскатывания блинов и выпекания
+
Сгущённое молоко — 1 банка
+
Бананы — 8-9 шт.;
+

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Приготовление

Готовящиеся в домашних условиях по этому рецепту с фото банановые блинчики по вкусу очень похожи на оригинальные традиционные роти.

Кроме того, предложенный вариант один из самых простых в исполнении. Попробуйте их испечь для своих родных, ведь наверняка обычные блины уже приелись.

Тем более к приготовлению этих блинчиков можно приобщить всю семью. Вместе будет быстрее, позитивней, и, конечно же, вкуснее.
- Растопим сливочное масло. Быстрее всего это получится сделать в микроволновке.
- Перельем масло в удобную для вымешивания теста посуду.
- В масло всыпаем соль и сахар. Тщательно перемешиваем.
- Добавляем к маслу всю муку.
Перемешивая полученную смесь, понемногу вливаем воду. Консистенция теста должна быть густой, чуть мягче, чем для пельменей.

Вымешиваем минут 10 — 15 до полного отлипания от рук и посуды.

Упаковываем тесто в целлофан и убираем в холодильник на полчаса.
Через 30 минут достаем тесто и формируем шарики диаметром 2,5-3 см. Должно получиться 14-15 шариков.

Чтобы тесто не липло к рукам, руки нужно смазать растительным маслом.
Накрыв крышкой посуду с тестовыми шариками, убираем ее в холодильник как минимум на полчаса.
Пока тесто охлаждается, нарезаем освобожденные от кожуры спелые бананы. Режем тоненькими кружочками, толщиной около 2 мм. На один блин потребуется около половины банана.

Подготовим посуду для выпекания: рекомендуем использовать сковороду с большим диаметром и низкими бортами. Сковороду следует смазывать растительным маслом перед выпеканием каждого блина.

Достаем наши охлажденные шарики. Смазываем руки и поверхность, на которой будем раскатывать тесто, маслом.
Сначала из шарика руками формируем лепешку, а дальше аккуратно руками или скалочкой раскатываем ее в тончайший блин до прозрачности.

Ну и, конечно же, учитываем диаметр сковороды. Если блин получается толстый или раскатывается больше диаметра сковороды, последующие шарики лучше уменьшить, отщипнув от них немного теста.

Раскатанный блин руками выкладываем на разогретую сковороду. В центр блина кладем кружочки банана, а затем края блина лопаткой складываем в конвертик. Сразу же переворачиваем конвертик и быстро обжариваем с другой стороны.
Готовый блин перекладываем на тарелочку, поливаем сгущенкой и наслаждаемся, пока он тепленький, тем самым вкусом блинчиков из Таиланда.

Воплотив эти рецепты, вы наверняка окунетесь в воспоминания и насладитесь тем самым вкусом тайских блинчиков с бананом.