Как приготовить вкусные блины на воде и молоке
Если вы настроились напечь гору блинов, а в холодильнике только молока только на стакан, то есть отличный рецепт, в котором можно смешать молоко и воду.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- Стакан молока
- 1,5 стакана воды
- 3 ст.л. растительного масла
- ½ ч.л. соли
Растираем яйца с сахаром и вводим часть муки.
Вливаем теплую воду и теплое молоко. Просеиваем остатки муки. Не жалеем и добавляем растительное масло.
Оставляем тесто на 15 минут, чтобы масса немного загустела.
Разогреть сковородку нужно так, чтобы с нее шел дым и жар.
Каждый готовый горячий блин можно смазать сливочным маслом, чтобы они не слипались между собой. Но в моей семье так уже не делается, из-за постоянно жирных рук после еды.
Если блины плохо отстают от сковороды, тогда добавьте в тесто еще ложечку растительного масла.
Тонкие и ажурные блины заварные с кипятком
Ещё один беспроигрышный вариант блинного теста. Заведём мы его на воде тёплой и впоследствии заварим кипятком. Именно эти манипуляции сделают тесто идеальным.
Слишком холодное тесто не заварится, потому что весь кипяток мгновенно остынет.
Как готовить:
- В большую миску разбиваем яйца и всыпаем сахар и соль. Используя миксер или венчик взбиваем всё это добро в пену.
- Просеиваем в миску стакан муки и соду. Снова перемешиваем очень интенсивно, понемногу подливая воду. Получаем густое, как на оладьи, гладкое тесто. И никаких комочков.
- Из чайника наливаем в стакан кипяток и быстро завариваем тесто, не прекращая перемешивать.
- Теперь добавляем растительное масло и можно выпекать блинчики.
- Раскалённую сковороду смазываем маслом и наливаем половину поварёшки теста.
- Обжаривается блинчик по полминутки с каждой стороны.
- Выкладываем их на тарелку и смазываем растопленным сливочным маслом.
Этот простой и вкусный способ подойдёт даже самым начинающим хозяйкам. Заварные блины на воде получатся у вас обязательно!
Готовим тонкие блинчики на пресной воде
Превосходный рецепт блинчиков на обычной воде. Для приготовления таких блинчиков используют стандартный набор продуктов для блинов и замес происходит по стандартной технологии
Нам потребуется:
- вода — 500 мл
- яйцо куриное — 3-4 шт
- сахар — 2 ст.л
- соль — 1/3 ч.л
- ванилин — на кончике ножа
- мука — 1.5 ст
- масло растительное — 3 ст.л
Приготовление:
В глубокую чашу кладем яйца куриные, соль и сахар, воду. Все тщательно взбиваем
- В готовую массу добавляем муку постепенно помешивая
- Замешиваем тесто без комочков, если тесто получилось немного гуще положенного добавьте еще немного воды и перемешайте
- В готовое тесто добавляем ванилин на кончике ножа (можно не добавлять, если по какой то причине Вы его не любите) и растительное масло перемешиваем
- Оставляем тесто буквально на 5 минут отдохнуть
- Печем наши блинчики на смазанной сковороде маслом, и нагретую на среднем огне до золотистого цвета 1-1.5 мин с каждой стороны
Готовые блинчики можно смазывать сливочным маслом
Вот такие не сложные, но очень вкусные блинчики у нас получились. Будет прекрасно если для этих блинов Вы будете использовать деревенские яйца, ведь основа этого теста это большое количества яиц. А по своей природе деревенские яица имеют желтый насыщенный цвет, такой и достанется Вашим блинчикам.
Приятного аппетита!
