Заварные творожные блины

Описание приготовления:

Рассказываю, как приготовить «Заварные творожные блины». Эти блины тонкими назвать нельзя, они плотненькие, потому как основа блинного теста – кефир и творог. Сахара в блинах мало, но это для того, чтобы дополнить их потом вареньем, сгущенкой или сметаной. Такое лакомство придется по вкусу всей семье! Пробуйте! Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука Блюдо: Выпечка / Блины География кухни: Русская кухня

Это интересно: Розочки из слоеного теста с ветчиной и сыром: рецепт с фото пошагово

Тонкие заварные блины на молоке фаршированные творогом. Рецепт

• 500 мл. молока (кипяченного остывшего)
• 2 ст. ложки сахара
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара ( у меня 8 грамм)
• щепотка соли
• 1 стакан кипятка (у меня стакан 200 граммовый)
• 2 стакана муки
• 3 ст. ложки растительного масла

Молоко я вскипятила и остудила. Вливаю остывшее молоко в миску, вбиваю 2 яйца, добавляю соль, сахар, ванильный сахар и все перемешиваю при помощи венчика.

Теперь в тесто добавляю муку, у меня ушло 2 стакана 200 граммовых. В рецепте у меня было сказано, тесто должно быть как на оладьи.

Теперь я наливаю стакан крутого кипятка и начинаю заваривать тесто. Вливаю кипяток тоненькой струйкой и непрерывно помешиваю тесто венчиком. Затем добавляю 3 ст. ложки растительного масла.

Самое главное, что тесто после приготовления должно хотя бы пол часа постоять на столе при комнатной температуре.

Жарю блины на раскаленной сковороде с двух сторон. Сковороду я не смазывала маслом, так как растительное масло уже есть в составе теста. Сковорода у меня с антипригарным покрытием.

Каждый блинчик я смазываю сливочным маслом, пока они горячие

Это важно, когда блинчик смажешь маслом, то они получаются мягкими и вкусными

 Блины наверное умеет печь каждая хозяйка, поэтому я не добавила много фото самого процесса приготовления. Сколько поштучно блинчиков получилось не успела посчитать, так как малыши начали кушать блинчики сразу горячими.

Но, увидела как моя знакомая начиняет блины творогом и решила попробовать, да и вам показать.

Моя знакомая называет такие блинчики с творогом «малявочками». Нашим детям такие «малявки» тоже понравились.

Итак, я беру остывший блинчик, разрезаю его на 4 части, так как на фото.

Теперь что касается начинки. Начинка может быть любая, в зависимости от того, что вам больше нравиться. Мясо, печень, грибы, творог, яблоко и др. Я люблю в качестве начинки использовать творог. В творог можно добавлять изюм, курагу и прочие сухофрукты по желанию. Но, я смешиваю обычный деревенский творог с сахаром и начиняю блинчики.

Для этой начинки лучше смешать творог с сахаром или сахарной пудрой до образования однородной консистенции. Я же, просто смешала творог с сахаром.

На край кусочка блинчика я выкладываю чайную ложку начинки. И начинаю скручивать блинчик. Как показано на фото.

 Такие блинчики получаются маленькими и смотрятся очень аккуратно. Правда с ними придется немного повозиться. Вот такая тарелочка блинчиков у меня получилась. Это конечно не из всех блинов.

А еще, хочу предложить вариант скручивания блинчиков без начинки. Очень красиво получается и удобно.

Блинчик я свернула с одной стороны, затем с другой и скручиваю. Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать, поэтому сделала фото.

 Вот такие блинчики у нас получились. Со сметаной, со сгущенкой, с вареньем очень вкусно. Что же касается меня, то я попробовала несколько маленьких блинчиков с творогом вкусные, ничего не скажу, но мне больше понравились заварные блины на кефире с творогом, который входит в состав теста. Блинчики мягкие, нежные и необычайно вкусные. Рекомендую. Рецепт с пошаговыми фото смотрите в статье «Заварные блины на кефире из творожного теста«.

Заварные блины на молоке понравились детям, они кушали их со сметаной. Перед тем как подавать к столу блинчики, их нужно подогреть, можно поджарить их на сковороде на сливочном масле.

Как приготовить «Заварные творожные блины»

2. Венчиком разотрите кефир с творогом в однородную массу. Постарайтесь, чтобы не было комочков.

4. Соедините муку с разрыхлителем, добавьте в тесто.

6. Закипятите воду, влейте тонкой струйкой кипяток, венчиком постоянно помешивая тесто. В самом конце добавьте растительное масло и снова хорошо перемешайте тесто.

8. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Лариса 14:35 «Ответить

Ни разу не готовила блины на твороге. С творожной начинкой — да, а вот тесто из творога, даже не пробовала. Вик, как всегда — красиво и вкусно!!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт