Блинчики с фруктами и мороженым: рецепт с фото пошагово

рецепт

4 порции

Апельсины очистите от кожуры и разделите на дольки. Киви нарежьте ломтиками. Смешайте фрукты с лимонным соком и сахаром. Смешайте муку, крахмал, яйца, соль, молоко и ½ стакана воды. Дайте тесту немного постоять. На сковороде разогрейте масло и испеките блинчики. Горячими стожите каждый вчетверо. Блинчики разложите по тарелкам, добавьте фрукты, положите шарики мороженого и посыпьте орехами.

Блинчики с мороженым и фруктами, рецепт:

Налить молоко в миску, разбить туда яйца.

Насыпать пару ложек сахара и щепотку соли.

Добавить муку.

Тщательно всё взбить блендером.

Налить растительное масло.

Забыть о нашей смеси на 30-40 мин. Пусть постоит, чтобы составные так сказать «подружились» между собой.

Начать выпекать блины. Вот и первый блин получился не комом.

Складывать их на стопку остывать.

Сделать начинку для блинов. Насыпать немного сахара в сковородку либо в сотейник и поставить на средний огонь.

Подождать, пока сахар растопится, не трогать его ложкой, а то он кристаллизуется и не получится карамель.

Когда уже практически весь сахар растаял, можно лопаткой немного помешать.

Добавить ананасы.

Налить немного сливок или сметаны. Когда начнёт смесь густеть, выключить огонь.

Теперь выкладывать начинку на блин.

Заворачивать в трубочку или как вам нравится.

Сложить в жаропрочную посуду, сверху полить оставшейся карамелью из сковородки. Отправить в духовку или микроволновую печь на 10-15 минут при 180 гр.

Достать из печи, разрезать пополам или целыми и выложить на тарелку. Сверху положить шарик холодного пломбира. Он хорошо будет оттенять сладкий вкус блинов.

Ваши домашние обязательно оценят эти блинчики.

Похожие рецепты:

Это интересно: Варенье для внучат: рецепт и фото

Блинчики с шоколадом, апельсиновым соусом и джемом

Блины шоколадные с апельсиновым соусом

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл
Шоколад темный — 100 г
Яйцо — 3 шт.
Сахар (в тесто — 50 г, в соус — 40 г) — 90 г
Масло растительное — 50 мл
Какао-порошок — 1 ст. л.
Мука (примерно) — 150 г
Соль
Апельсин — 2 шт.
Масло сливочное — 30 г

Приготовить тесто. Молоко довести до кипения. В горячем молоке растворить шоколад и остудить. Белки отделить от желтков. Взбить желтки с сахаром. В другой посуде взбить белки до пиков, добавив щепотку соли.

В желтково-сахарную смесь влить масло, молоко и ввести муку с какао-порошком. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны. В тесто аккуратно ввести взбитые белки. На сковороду вылить тесто, блины пожарить на среднем огне с обеих сторон.

Приготовить соус. Растопить сливочное масло с сахаром на медленном огне. Когда сахар растворится, влить сок 1 апельсина и 1 столовую ложку цедры. Затем добавить 1 апельсин, очищенный и порезанный на кусочки. Варить соус, помешивая, до легкого загустения. По этому рецепту блиныс шоколадом нужно подавать с апельсиновым соусом.

Блинчики с шоколадом и апельсиновым джемом

Ингредиенты:

Мука 200 г
Сахар 50 г
Какао порошок 50 г
Яйца 4 шт.
Яичные желтки 3 шт.
Молоко 500 мл
Ликер «Амаретто» 50 мл
Сливочное масло 100 г
Миндальная мука 50 г
Апельсиновый джем
Соль

Для заварного крема:

Молоко 500 мл
Сахар 100 г
Яйца 2 шт.
Яичные желтки 4 шт.
Мука 20 г
Кукурузный крахмал 20 г

Приготовление:

Муку, сахар, какао порошок, соль по вкусу и миндальную муку перемешать. Добавить яйца, желтки и молоко, перемешать до однородности. Если в тесте остались комки, процедить его через сито. Затем добавить растопленное масло, а в конце – ликер. Тесто убрать на пару часов в холодильник.

Слегка разбавить тесто молоком и испечь тонкие блинчики на блинной сковороде.

Приготовить крем. Молоко довести до кипения.

Яйца, желтки и сахар хорошо перемешать.

Добавить к яйцам муку и крахмал, перемешать и соединить с кипящим молоком. Заварить на небольшом огне при небольшом помешивании до загустения.

Приготовление

Фрукты (я использовала мандарины, виноград, киви, банан) нарезать небольшими кусочками.

Шоколад растопить на водяной бане.

Блинчики выложить на тарелку. Полить шоколадом.

Рядом выложить фрукты, ягоды, мороженое.

Приятного аппетита!

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту, вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.

Ингредиенты

Для блинов:

мука пшеничная — 1 стакан,
сахар — 1 ст. ложка,
яйца куриные — 1 шт.,
какао — 3 ст. ложки,
молоко — 1-1,5 стакана,
масло — 2 ст. ложки.

Для начинки:

мороженое «Эскимос» ТМ «Рудь» — 500 г,
бананы — 1 шт.,
клубника — 5-7 шт.

К делу!

1. Сначала приготовим нежное тесто для блинов: смешиваем муку, какао и сахар, добавляем яйцо, молоко и масло. Массу тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

2. Жарим на разогретой сковороде тонкие блины с обеих сторон.

3. Готовим начинку: нужно почистить и порезать полосками клубнику и банан.

4. На готовый блин выкладываем мороженое. Сверху на мороженое в центре блина выкладываем кусочки клубники и банана.

5. Сворачиваем блинчик рулетиком.

6. Готовые блины заворачиваем в фольгу, ставим в морозильную камеру.

7. Через 30 минут вынимаем блины из морозилки, разворачиваем фольгу и нарезаем. По желанию, десерт можно полить теплым шоколадом и украсить фруктами.

Вот и все. Аппетитные шоколадные блины готовы стать главными героями сладкого стола.

Ирина Мазорчук.

Читай також:

Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Готовим блинчики с фруктами и мороженым

Время приготовления: 30 мин
Порций: 5
Калорий: 222 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На завтрак, На полдник

Основная особенность этих блинов — они очень красивые, поэтому в них можно завернуть, что угодно, даже маленькие капризули съедают их за милую душу. Моя племянница, например, не любит ни ананасы, ни киви, ни творог, а тут уплетала за обе щеки! Хотя думаю, что вы можете готовить и не в виде роллов, если не хотите заморачиваться, все равно будет вкусно, ведь фрукты, ягоды и мороженое способны любое блюдо превратить в восхитительный королевский десерт! А теперь расскажу, как приготовить блинчики с фруктами и мороженным!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тропические блинчики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепты блинчиков с вишней и шоколадом

Блины шоколадные с вишней

Ингредиенты:

Тесто
0,5 л кефира
4 яйца
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соды
1 ст. л. сахара
250 г муки
1 ст. л. какао

Начинка:

500 г вишен
сахарная пудра
сливки

Способ приготовления:

Из вышеуказанных ингредиентов замешиваем «шоколадное» тесто.

Выпекаем блинчики по 2 мин. с каждой стороны.

На край блинчика кладем вишни (можно консервированные в собственном соку, либо абсолютно любые — замороженные, свежие, из варенья) и сворачиваем треугольником. Украшаем по краю вишенками, поливаем сливками. Затем блинчики с вишней и шоколадом нужно посыпать сахарной пудрой.

Двойные блины с вишней и шоколадом

Ингредиенты:

450 мл молока
3 ст. л. сахара
200 г муки
1 ч. л. ванильного сахара
маленькая щепотка соли
2 яйца
3 ст. л. растительного масла
свежая или консервированная вишня
100 г шоколада
2 ст. л. сливок жирностью 33%
мороженое ванильное или пломбир

Приготовление:

Шаг 1. В миске разбить яйца, смешать их с сахаром, ванильным сахаром и солью. Хорошенько перемешать, чтобы сухие ингредиенты по возможности растворились. В яичную смесь всыпать немного муки и долить молока, перемешать. Постепенно всыпать остальную муку в тесто и перемешивать. Должна получиться довольно густая масса. Опять вводить понемногу молоко и доводить тесто до густоты сметаны, разбивая комки. Влить растительное масло и оставить тесто для отдыха минут на 10. Масло вводится для того, чтобы блины получились эластичными и не рвались. И чтобы не прилипали к сковороде при выпечке.

Шаг 2. Печь блины. Делать это как обычно. Можно использовать специальную блинницу с антипригарным покрытием. Если её нет, печь на любой сковороде. Выпекать блинчики с двух сторон. Тесто наливать в сковороду не очень толстым слоем, ведь чем тоньше блины, тем они вкуснее. Масло при выпечке подлить только для первого блина, остальные прилипать не будут — тесто уже содержит масло. Блины готовы.

Шаг 3. Собрать десерт. На первый блин положить немного вишни и присыпать её сахаром. Положить сверху второй блин. На водяной бане растопить шоколад, смешанный со сливками. Шоколад со сливками налить на второй блин. Собрать блины треугольником. Подавать блины горячими, полив вишнёвым топпингом с шариком мороженого. Вот тут-то и оправдывается название этого десерта — лёд и пламя.

А теперь посмотрите фото шоколадных блинов с шоколадом по этим рецептам и попробуйте приготовить такое угощение самостоятельно:

Рецепт «Сладкие блины с фруктами и мороженым»:

Нравятся наши рецепты?

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Блинчики с мороженым и фруктами, рецепт:

Налить молоко в миску, разбить туда яйца.

Насыпать пару ложек сахара и щепотку соли.

Тщательно всё взбить блендером.

Налить растительное масло.

Забыть о нашей смеси на 30-40 мин. Пусть постоит, чтобы составные так сказать «подружились» между собой.

Начать выпекать блины. Вот и первый блин получился не комом.

Складывать их на стопку остывать.

Подождать, пока сахар растопится, не трогать его ложкой, а то он кристаллизуется и не получится карамель.

Когда уже практически весь сахар растаял, можно лопаткой немного помешать.

Налить немного сливок или сметаны. Когда начнёт смесь густеть, выключить огонь.

Теперь выкладывать начинку на блин.

Заворачивать в трубочку или как вам нравится.

Ваши домашние обязательно оценят эти блинчики.

Похожие рецепты:

Хочу с вами поделиться недорогим, быстрым и простым рецептом блинчиков с фруктами и мороженным. Вам точно понравится вкус и внешний вид блюда, да еще и блинчики по необычному рецепту! Попробуйте! Для вдохновления смотрела рецепт блинов из спельтовой муки со свежими фруктами и натуральным йогуртом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото блинчиков с фруктами и мороженым

Блины в кухнях славянских народов

Блины разного типа, различной консистенции, из многих видов муки с десертными, овощными, фруктовыми, пряными наполнителями известны почти у всех народов мира. Особенное развитие это блюдо получило у в кухнях славянских народов – в основном его специфическая дрожжевая разновидность, а не изделие из пресного теста.

Кстати, интересно, что о приготовлении любых блинов и блинчиков говорят «печь», а не «жарить» – ведь раньше блины пекли в русской печке, их не нужно было переворачивать.

Блины – одно из самых древних кулинарных блюд, не требующее больших затрат. Для их приготовления необходим минимум муки при максимуме жидкости (воды, молока), так как нужно получить очень жидкое тесто. Кроме того, объем теста значительно увеличивается при использовании дрожжей, соды, разрыхлителя.

Очень удобно выпекать блины из готовой блинной муки разного состава. Приготовленное из нее тесто легко сделать более сдобным и сладким, внося нужные ингредиенты.

В рецептах блинчиков шоколад, бананы, апельсины, вишня, клубника и т. д. используются очень часто.

Шоколад добавляют в тесто, используют для приготовления глазури, крема, помадки или для украшения готовых изделий. Например, можно обсыпать блинник шоколадной стружкой.

Для приготовления шоколадной стружки следует поместить плитку шоколада на 30–40 минут в теплое помещение с температурой воздуха примерно 30–35 °C, но не выше. После того как шоколад немного подтает и сделается пластичным, нужно нарезать его ножом на тонкие стружки. Затем изделие следует посыпать стружками и сахарной пудрой.

Для выполнения шоколадных усиков плитку шоколада разломать, поместить в фарфоровую посуду и растопить на водяной бане. Затем перелить шоколад в кондитерский шприц и насадкой в виде тонкой трубочки выполнить на белой бумаге различные рисунки. При желании можно предварительно нанести на бумагу рисунок карандашом

Поместить бумагу с рисунком в холодильник для застывания, а затем ножом осторожно переместить шоколадные усики на готовое изделие