Яичные блинчики с начинкой из крабовых палочек 1

Блины с крабовыми палочками

Готовим блины с крабовыми палочками.

Не сомневаюсь, что блинчики в той или иной вариации любят в каждом доме. Но я предлагаю не совсем традиционную начинку для тонких блинчиков на молоке. Особенность этого блюда заключается в их начинке. Начинить блинчики я предлагаю крабовыми палочками!

Любители блюд с крабовыми палочками оценят. Понравятся такие блинчики и любителям всего нового и оригинального. Найдите полчаса и приготовьте для домашних это блюдо!

Варианты для начинки

В этот раз я приготовила блинчики просто с крабовыми палочками, но можно немного разнообразить начинку и добавить к ней такие дополнительные ингредиенты как:

вареные яйца;
твердый или плавленый сыр;
консервированную кукурузу;
зелень по вкусу или репчатый лук;
помидоры;

Лучше всего совместить несколько продуктов по вкусу и приправить начинку майонезом, сметаной или чесноком по вкусу. А еще в качестве начинки можно использовать практически любой крабовый салат.

Блины с крабовыми палочками и сыром

столовую ложку уксуса

полстакана растительного масла

Для начинки мне понадобились: — крабовые палочки – 200г — твердый сыр – 150г — полстакана майонеза

Время приготовления: 1,5 часаСложность: средняя

До того момента, когда я купила блендер, относила блины к сложным блюдам. Уходило минут 20 на то, чтобы размешать все комочки в тесте. Теперь на этот этап я трачу всего 2 минуты. Надо отдать должное техническому прогрессу!

Итак, приступим. Выливаю в кастрюлю с высокими бортами примерно 600г молока, добавляю соль, сахар, соду, гашеную уксусом.

Кладу в тесто яйца и вливаю столовую ложку растительного масла.

Всыпаю муку и немного размешиваю ложкой, чтобы в процессе работы блендера мука не разлеталась в стороны.

Взбиваю тесто блендером так, чтобы не осталось комочков муки.

Доливаю остатки молока в тесто. Размешиваю. Оставляю на 10-15 минут.

Тем временем готовлю начинку.

Крабовые палочки освобождаю от упаковки и нарезаю тонкими полосочками длиной около 3 см.

Твердый сыр тру на крупной терке.

Складываю в салатницу крабовые палочки и сыр, добавляю майонез.

Перемешиваю. Этой массой буду начинять блины.

Вернемся к тесту, которое уже готово к процессу жарки .

На разогретую сковороду наливаю 1 столовую ложку растительного масла. Затем выливаю половником на сковороду тесто. Жарю блины с двух сторон до золотистого цвета.

Как только сняла готовый блин со сковороды, не дав ему остыть, накладываю столовую ложку начинки.

Такую процедуру повторяю для каждого блина.

Сегодня, отдавая дань урожаям солнечного лета, подавала блины с крабовыми палочками и сыром на листьях салата.

Какую бы еще начинку придумать для блинов? Подскажите?

Советы

В известной пословице говорится, что первый блин всегда комом. Мы хотим поделиться с вами некоторыми рекомендациями, которые помогут даже новичкам приготовить вкусные блины:

В тесто всегда необходимо добавлять щепотку соли.
Лучше всего жарить на оливковом или сливочном масле, так они будут меньше подгорать.
Если вы желаете приготовить пышные блины, то нужно добавлять в них сухие дрожжи.
Если вы хотите заменить дрожжи пищевой содой, то следует вливать в тесто немного кефира.
Также рекомендуется добавлять кусочек сливочного масла в тесто. Тогда блины будут нежными.

Желаем приятного аппетита!

Рецепт: Блины фаршированные – крабовыми палочками, яйцами и сыром

Ингредиенты: готовые тонкие блины – по желанию ; крабовые палочки – 200 г ; вареные яйца – 3 шт ; сыр твердый – 100 г ; чеснок – 2 зубчика ; майонез – 150 г ; томаты – по вкусу ; огурцы – по вкусу

Уж очень нравятся моей семье фаршированные блинчики, получается сытно, а разнообразие начинок не дает привыкнуть ко одному вкусу.

Приготовление блинов можно посмотреть здесь Блины на молоке. с одним условием, что на этот раз вместо молока я использовала стакан воды, получаются они тоненькие и нежирные, сахар в составе можно уменьшить. Такое же соотношение ингредиентов я делаю и на 3-4 стакана жидкости, только увеличиваю количество муки и растительного масла.

Ну, а мы пока займемся начинкой.

На крупной терке трем размороженные крабовые палочки

Вареные яйца трем также на крупной терке

Любой сыр твердого сорта трем на мелкой терке

Чеснок трем на мелкой терке

Добавляем майонеза в таком количестве, чтобы начинка не была сухой

Все ингредиенты хорошо перемешиваем, чтобы чеснок не попадался в одном месте.

Составляющие намеренно были натерты на терке, чтобы не выпадали из блинов, и распределить их, так мне показалось, проще.

На готовый, прожаренный с двух сторон, блинчик выкладываем начинку.

Если его снять со сковороды, тут же положить на стол и начать сворачивать рулет, то блин прилипнет к столу, так как еще не остыл и не отдал остаточную влагу. Лучше напечь сразу несколько штук, пусть подостынут, а потом посвятить время фаршированию.

Начинку распределяем вилкой тонким слоем чуть-чуть не доходя до краев.

Плотно скручиваем блинчик в рулет

Сразу забегу вперед и скажу, что делала несколько вариантов начинок

Например, со свежим огурцом, мелко нарезанным на кубики. Его также распределяем по всей поверхности, но в небольшом количестве. Огурец хорош в данной начинке, придает хруст и легкую свежесть.

Другой вариант – с помидором, тоже нарезанным мелко на кубики, здесь начинка получается более сочная и нежная (она мне понравилась чуть больше, чем с огурцом).