Диетический шашлык из индейки

Диетическое блюдо, запеченное в рукаве

Как ни странно, шашлычок готовят и в своем соку в кухонном рукаве. Хочу сказать, что очень вещица. Прозрачные пакетики выдерживают высокие температуры до 300 градусов. Этого достаточно, чтобы приготовить кушанье в своем соку.

Хоть индейка и не готовится на открытом огне, мы ее все равно замаринуем как следует. Добавим готовых приправ для шашлыков. а кто захочет румяной корочки, то может в конце освободить от пакетика и немножко припечь блюдо.

Нам нужно:

• Бедра филе — 900 гр.;
• Чеснок -2-3 зубка;
• Обезжиренный йогурт;
• Горчица;
• Соль и перец;
• Специи для барбекю;
• Рукав для запекания.

Приготовление:

Количество горчички йогурта не даю. Берите на глаз

Тут важно не перебарщивать, чтобы мясо не плавало в этих соусах. Достаточно бедра просто натереть

1. Охлажденные бедрышки ополаскиваем проточной водой. В большой тарелке обмазываем их йогуртом, горчицей. Чеснок чистим от шкурок и выдавливаем в индюшку через чеснокодавку.

2. Солим и перчим. Еще присыпаем готовыми приправами для шашлыка. Обычно в такую смесь входят сушеные укроп, петрушка, зира, паприка, тмин, разные перцы. В целом, вкусненько. Я покупаю готовую и чайной ложки на 1 кг мяса вполне себе хватает.

3. Пищевой пленкой прикрываем тарелку и птицу в специях отправляем мариноваться в прохладное место на 1,5 часа, не более.

4. За 15 минут до окончания маринования врубаем духовку на 200 градусов.

5. Отрезаем нужно количество рукава для запекания. Еще нам нужно отрезать пару небольших полосок, чтобы завязать с двух сторон. Одной ленточкой сразу крепко завязываем один край мешочка.

6. Закладываем в него филе. При желании туда же можно нашинковать картошечки или других овощей. Завязываем плотно со второй стороны.

7. Ставим наше кушанье запекаться на 45-50 минут. Через некоторое время мяско даст много сока. И вот в этой баньке будет готовиться все это дело.

Опять же напомню, что по готовности можно порвать пакет и оставить немного подрумяниться.

Получилось низкокалорийная и сытная птица. Приятного аппетита и стройной фигурки!

Будем использовать свежевыжатый сок граната для маринада. О, это отличный способ размягчить мяско. Что и говорить, в фреше есть достаточное количество кислоты.

Уж и не знаю, откуда этот рецепт. Может быть пришел с Кавказа. Ведь именно там растет это чудное фруктовое дерево. Да и самые лучшие шашлычники, я считаю, находятся именно там. Вот их премудростям нам стоит поучиться.

Приготовление:

Есть мнение, что мясо для барбекю лучше солить перед самой жаркой. Оно раньше времени дает свой сок, что может повлиять на суховатость блюда. Скажу, что доля правды в этом есть. И тут лучше посолить непосредственно перед приготовлением.

1. Поэтому мяско индюшки промываем, обсушиваем и нарезаем одинаковыми брусками. Идеальный размер для приготовления на углях будет 5 на 5 сантиметров.

2. Обминаем мяско со специями и нарезанным лучком в большой чаше. Заливаем гранатовым соком, чтобы покрывало мясо.

3. Здесь можно убрать в холодильник на всю ночь. Но иногда требуется побыстрее приготовить кушанье. Поэтому можно оставить замачиваться на 4-5 часов.

4. Перед мангалом солим заправку с индейкой и мешаем. Затем отжимаем куски и насаживаем на широкие шампуры. Жарим до румяной готовой корочки.

Вкусняшку подаем с маринованным лучком и свежей нашинкованной укропом и петрушкой.

Приятного аппетита!

Рецепт острого шашлыка из мяса индейки

Ингредиенты:

• филе индейки — 600 г
• 2 зубчик чеснока
• пучок зеленого лука
• половинка сладкого перца
• 50 мл яблочного уксуса
• 20 мл соевого соуса
• 1 чайная ложка молотого перца чили

Как замочить шашлык из индейки с соевым соусом:

1. Этот рецепт индюшачьего шашлыка вкуснее обычного, благодаря оригинальному способу приготовления маринада. Все продукты для него измельчаются в блендере до однородной консистенции.

2. Индейку нарежьте кубиками со стороной приблизительно 4 см — стандартно для шашлыка.

3. Возьмите пакет, переложите в его мясо и залейте маринадом. Потрясите, плотно заверните и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

4. Замаринованное мясо нанижите на шампура или, если готовите шашлык из индейки в домашних условиях — на вымоченные в воде шпажки.

5. Жарьте до готовности, минут 20-25, чтобы мясо получилось нежным, но хорошо прожаренным.

Можно ли мясо, рыбу и овощи, приготовленные на мангале, на диете и при похудении

Мясные, рыбные и овощные блюда на мангале можно употреблять худеющим при соблюдении некоторых условий. Мясо используют практически любое, главное выбирать постную часть тушки и знать его калорийность. Перед готовкой следует срезать шкуру и жир из продукта.

Маринад тоже может снизить калорийность и сделает мясо более сочным

Также важно брать свежее мясо, оно содержит много полезных веществ. Замороженное теряет большую часть витаминов и минералов

Морепродукты и овощи, приготовленные на мангале, прекрасно вписываются в систему правильно питания. Рыба тоже подходит для приготовления диетического шашлыка. Чтобы она не потеряла лишнюю влагу, ее заворачивают в фольгу. Шашлыки готовят из морепродуктов, получается изысканное, вкусное и полезное блюдо. Овощные ломтики можно сочетать с мясом или готовить отдельно.

Ингредиенты для приготовления индейки с овощами на шпажках

Для шашлыка

1. Филе индейки 400 грамм
2. Перец овощной красный 2 штуки
3. Перец овощной желтый 2 штуки
4. Лук репчатый белый 1 штука
5. Лук репчатый красный 1 штука
6. Шампиньоны 12 шляпок
7. Помидоры черри 12 штук

Для маринада

1. Чеснок 1 зубчик
2. Перец чили 1 штука (маленький)
3. Масло оливковое 3 столовые ложки
4. Тимьян сушеный 1 чайная ложка
5. Соль 1 чайная ложка
6. Перец черный молотый 1 чайная ложка

Для соуса

1. Чеснок 4 зубчика
2. Соль 1 чайная ложка
3. Масло оливковое 2 столовые ложки
4. Укроп свежий 1/2 пучка
5. Йогурт натуральный 400 грамм

• Основные ингредиенты
  Лук, Перец, Помидор, Индейка, Грибы

• Порционность
  4 порции

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Азы приготовления вкусного шашлыка

Шашлык из индейки можно приготовить как на природе, пикнике, так и в домашних условиях. Сделать это может каждый, ведь технология всем известна.

Сначала нужно нарезать мясо индейки. Кусочки должны быть средними, так как сильно мелкие будут быстро засушиваться и подгорать на костре, а чересчур крупные могут остаться сырыми внутри.

Кстати, количество мяса зависит исключительно от количества участников пиршества. На компанию из 6 человек достаточно 2 кг.

Рассчитывайте примерно по 300 грамм мяса на одного человека.

Затем, конечно, очень важно, чтобы мясо хорошо промариновалось в любом из предложенных выше маринадов. И вот тогда, когда оно достаточное время напиталось и отстоялось в специальном соусе и травах, можно приступать к самому интересному

Нанизываем индейку на шампура (можно чередовать кусочки с луком или овощами, например, болгарским перцем или грибами) и приступаем к жарке. Главное – не дать шашлыку подгореть.

Собственно говоря, вот и все. Шашлычок готов. Можно наслаждаться ароматом и необычайным вкусом!

Предлагаем еще несколько способов приготовления отличного шашлычка с огоньком.

Вашему вниманию все этапы приготовления вкусного шашлыка:

Рецепт по-армянски

Компоненты, которые потребуются:

• Мякоть индейки — 500 грамм;
• 3 луковицы репчатого лука;
• Один небольшой лимон;
• Черный молотый перец — на ваше усмотрение;
• Щепотка поваренной соли.

Этапы приготовления рецепта шашлыка из индейки по-армянски:

1. Мякоть индейки порезать на средние кусочки и положить в специальную посуду;
2. Солим и перчим;
3. Лук нужно мелко нарезать и высыпать в емкость;
4. Лимон разрезаем и выдавливаем сок. Мясо нужно хорошо полить соком;
5. Цедру лимона мелко порезать и тоже положить к мясу. После этого все хорошенько перемешиваем и убираем в холодное место на 5 часов;
6. Промаринованное мясо нужно надеть на шампуры и прожарить над раскаленными углями;
7. Затем, когда шашлык будет полностью готов, его можно подавать на тарелках, не снимая с шампуров;
8. Для гарнира можно использовать свежие помидоры, лук, кусочки лимона, сладкий перец.

Ароматное мясо в духовке

Компоненты для шашлыка из грудки индейки в духовке:

• 1 кг грудок индейки;
• 3 луковицы;
• 150 грамм винного красного уксуса;
• 500 грамм белых грибов;
• Один пучок свежего базилика;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 щепотка поваренной соли;
• ½ ч. л. молотого черного перца;
• Растительное масло.

Приготовление по рецепту:

1. Мясо нужно хорошо промыть и обтереть бумажной салфеткой. Затем грудки нарезаются на средние кусочки;
2. Куски мякоти выкладываются в глубокую чашку;
3. Индейку нужно хорошо поперчить и посолить;
4. Пучок базилика необходимо тщательно вымыть и затем мелко нарезать. Его следует положить в мясо;
5. Чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через чесночницу. Он тоже добавляется в емкость;
6. Лук порезать на большие кольца и положить сверху мяса;
7. Все компоненты полить винным красным уксусом и тщательно перемешать. Затем чашку с замаринованной индейкой нужно убрать в холод на 30 минут;
8. Пока индейка маринуется, промыть грибы и отварить их около 6-7 минут;
9. После того, как мясо промаринуется, его нужно надеть на шпажки. Нанизывать нужно совместно с грибами и луком, чередуя кусочек мяса, кольца лука и гриб;
10. Вытаскиваем решетку из духовки, смазываем растительным маслом и выкладываем на нее шашлык;
11. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем в нее шашлык. Под решетку нужно поставить емкость, чтобы в нее стекал сок;
12. Мясо запекать примерно 40 минут. В процессе запекания шпажки нужно постоянно переворачивать, чтобы мясо хорошо пропеклось. Еще его следует иногда поливать маринадом;
13. Готовый шашлык из индейки в духовке можно подавать прямо на шпажках. Они выкладываются на тарелки и украшаются листом салата, кусочками овощей – помидорами, кольцами сладкого перца.

Хрустящий очень вкусный шашлык из индюшиных крыльев на противне

Обожаю рецепт этого маринада! Он получается кисло-сладким и слегка острым. Как раз то, что надо для крылышек! Благодаря этому маринаду кожа на них получается румяной, хрустящей, зажаристой и божественно вкусной.

Если индюшиные крылья слишком большие, то отрежьте от них маленькие кистевые крылышки.

Маленькие я тоже мариную. Они отлично зажариваются и выходят очень хрустящими и вкусными.

Противень берите глубокий, чтобы крылья постоянно находились в маринаде и соке. В процессе жарки постоянно поливайте их смесью сока и маринада.

• 6 шт. крылышек индейки;
• 30 гр. сливочного масла;
• 6 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. виноградного сиропа или меда;
• по 1 ч. л. острой аджики, уксуса, зерновой горчицы, смеси перцев.

В глубокую миску наливаем соевый соус и добавляем все ингредиенты для маринада. Все хорошо перемешиваем.

Индюшиные крылышки моем, обсушиваем и замачиваем в маринаде на 30-40 минут.

За это время несколько раз каждое крыло хорошенько обмакиваем в маринаде, чтобы мясо лучше напиталось.

Приготовить шашлык можно на решетке, установленной на поддоне или на противне. Можно уложить его в жаропрочную форму, смазав ее дно сливочным маслом.

Самые вкусные крылья получаются, если их готовить в глубокой сковороде или форме. Я их укладываю и еще дополнительно заливаю растопленным сливочным маслом и оставшимся маринадом. Получается, что они все время жарятся в нем.

Духовку разогреваем до 190 градусов и жарим шашлык 40-50 минут.

Маринованные крылышки можно также приготовить на мангале. Нанижите их на металлические шампуры по 2-3 штуки, в зависимости от размера и жарьте на углях.

Время приготовления те же 40-50 минут. Как только одна сторона станет румяной, зажаристой, переворачиваете на другую.

На гарнир печеный картофель.

Советы по приготовлению

Вы можете разнообразить свое меню, делая для шашлыка разные диетические маринады. Есть следующие варианты:

1. Маринад из минеральной воды. Мясо залейте газированной минералкой, к нему добавьте лук, оставьте постоять всё это на некоторое время. Затем минералку слейте, а мясо посолите и готовьте.
2. Кефир и карри. Для этого маринада можно взять даже просроченный кефир низкой жирности. Мясо залейте им, хорошо размешайте, добавьте карри. Посолите, поперчите и оставьте на ночь в холоде.
3. Фрукты. Они могут быть любыми, только не сладкими. Ананасы, лимоны, мандарины режьте на кусочки и обкладывайте ими мясо.

Для мариновки мяса нельзя брать алюминиевую или эмалированную посуду, лучше выбирайте стекло или глину.

Шашлык можно поливать маринадом во время готовки, открывая духовку, словно вы готовите его на открытом огне.

Допустимо использовать и металлические шампуры, если у вас нет деревянных шпажек, а можно и просто разложить куски на решетке или сковороде.

Обязательно срезайте с мяса пленки и жировые прослойки.

Ингредиенты

• индейка (филе) – 1 кг;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• лук красный – 1 шт.;
• перец болгарский (желтый) – 1 шт.;
• томаты черри – 10 шт.;
• соевый соус – 30 мл;
• масло подсолнечное (столовое) – 20 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль (крупный помол) – по вкусу;
• сушеные специи для мяса (паприка, чили, орегано, тимьян, мускатный орех) – по вкусу.

Время приготовления (без маринования): 35 мин.
Количество порций: 8 шпажек.

Как приготовить шашлык из индейки на шпажках в духовке

Морковь, два вида лука и болгарский перец отлично дополняют филе индейки. Томаты можно взять черри, некрупные плоды легко нанизывать на шпажки. Что касается специй — паприка, чили, орегано, тимьян и мускатный орех лучше других подходят к белому мясу. Весь продуктовый набор готов, приступаем к приготовлению. Кроме продуктов потребуется также несколько деревянных шпажек и глубокий огнеупорный поднос либо гриль.

Индейку обязательно маринуем, не менее 30-40 минут. Для начала промоем филе, нарежем средним кубиком и обильно посолим крупной солью.

К шашлыку (для шпажек) потребуется нашинковать красный лук крупно колечками, белый сладкий репчатый лук и болгарский перец – на четвертинки. Морковь можно нарезать тонко, кружочком. Черри разрезать напополам или оставить целиком. Дольки чеснока пойдут в маринад, поэтому их или порубить ножом, или выдавить через пресс.

Отправляем овощную нарезку к мясу.

Следующим шагом – добавляем сушеные специи с подсолнечным маслом. Все перемешиваем руками, заправляем соевым соусом и повторно перемешиваем. Будьте внимательны, вкус соевого соуса достаточно солоноват, поэтому его количество можно уменьшить, уравновесив с солью.

Накрываем посуду с мясом тарелкой, не прижимая, либо пленкой и, убрав в прохладное место, оставляем мариноваться.

Предварительно смочив холодной водой деревянные шпажки, нанизываем на них мясо и овощи. Чередуем для красоты ингредиенты (все, кроме чеснока), чтобы подача выглядела аппетитно.

На поднос или гриль укладываем рядами шпажки с шашлыком. Усилим жар, укрыв дно формы фольгой.

В прогретой до 220 С духовке жарим шашлык из индейки с овощами в режиме гриль. Если куски крупные и соприкасаются с фольгой, поворачиваем на другую сторону примерно через 15 минут.

Будет видно, когда мясо хорошо прожарится, но останется сочным — вынимаем.

Перед подачей можно полить шашлык из индейки на шпажке образовавшейся подливкой. Блюдо готово, по желанию украшаем зеленью.

Привет всем-всем!

Желаю каждому хорошее настроения! Продолжаем тему блюд на углях. В прошлой заметке мы разбирали . Приготовили много интересных вариантов маринада для рыбки. А сегодня посвятим всю заметку вкусной индейке.

Как мы знаем, мясо индюшки является диетическим и полезным продуктом. Главный плюс в том, что он не вызывает аллергии. И его рекомендуют для питания деток, беременных и кормящих мам. Кроме того, птичка очень быстро готовится. Что не может не радовать поваров и хозяюшек.

Для приготовления обычно используются грудка, голени или крылышки. Грудка является самой низкокалорийной частью тушки. А вот ножки и крылышки содержат в себе небольшой жирок.

Поэтому для маринования филе грудки лучше использовать соус с добавлением растительного масла или майонеза. Это гарантирует сочное и вкусное готовое кушанье. А вообще лучше прикупить для барбекю бедра. Это будет самым идеальным вариантом!

И несколько советов:

• Птицу покупаем охлажденную. У нее сохранятся все волокна и целостность мяса.
• Части тушки лучше брать одинакового размера. Так они равномернее и одновременно все прожарятся.
• Какие угли лучше использовать для жарки индюшки на мангале? Тут годятся материалы из яблони, дуба, ольхи или клена.

А теперь берем вдохновение и побежали готовить вкусняшку!

Что готовить на углях

Шашлык из телятины идеально подходит для диетического меню, так как оно легко усваивается организмом. В 100 г блюда содержится 90 ккал. Мягкая постная говядина тоже используется для приготовления на углях. Его калорийность находится в диапазоне от 140 до 240 ккал.

Куриный готовят из белого мяса без кожи. Чаще используется грудка или окорочок без кожи. Пищевая ценность в среднем составляет 150 ккал. Большое преимущество курицы – это доступная стоимость. Крылышки не подходят для худеющих, так как содержат больше всего жира.

Шашлык из индейки и кролика идеально подходят для диеты. Такое мясо можно употреблять даже при панкреатите и других проблемах с пищеварительным трактом.

Шашлыки из свинины готовят из шейки, окорока, грудинки. Блюдо получается сочным и мягким. Энергетическая ценность свинины – около 350 ккал.

Баранину редко включают в меню при диете, так как она жирная. Можно использовать верхнюю часть рульки, лопатку, грудинку, корейку, их пищевая ценность не превышает 200 ккал/100 г.

Шашлык готовят из морской и речной рыбы, например, тунец, горбуша, осетр, карп, щука и т. д. Лучше выбрать нежирные сорта среднего размера. Продукт можно нарезать на куски или жарить на решетке целиком. Шашлычок из креветок и мидий – это изысканное блюдо, которое украсит диетическое меню.

Вегетарианцам придется по вкусу диетический шашлык из овощей, например, картошки, моркови, томатов, лука, кабачка, баклажана, паприки и т. д. Мясоеды сочетают их с кусочками мяса. Интересный вариант – овощной шашлык с шампиньонами. Меньше всего калорий содержат помидоры, кабачки, зеленая паприка (до 25ккал/100г), самая высокая пищевая ценность у картофеля (80 ккал).

Для обогащения вкуса используются натуральные специи. Дополняйте шашлык солью, черным перцем, солью, петрушкой, укропом, пряными травами.

Рецепты в духовке

Многие срываются с обычных диет, потому что им не хватает чего-то вкусного. Диета по Дюкану допускает много продуктов, которые не только сытные, но и приятные на вкус, поэтому вероятность сорваться с неё меньше. Шашлык из нежирного мяса – отличный обед или ужин, главное – делать диетический маринад.

Из курицы

Это блюдо из курицы в духовке можно есть на диете хоть каждый день.

Ингредиенты:

• 1 луковица;
• 1 куриная грудка;
• соль;
• перец;
• уксус.

Как приготовить:

1. Порежьте лук кольцами, очистьте грудку от костей и кожи, нарежьте средними кусками, посыпьте перцем и солью.
2. Смешайте уксус с водой. Положите все в стеклянную миску, залейте разбавленным уксусом. Тщательно все перемешайте.
3. Поставьте мясо под пресс на пару часов или в холодильник на ночь.
4. Насадите кусочки на деревянные шпажки, выложите их на противень, застеленный специальной бумагой или антипригарным ковриком, и запекайте примерно полчаса.

Куриный со специями

Куриный шашлык по этому рецепту готовится очень быстро.

Для приготовления пяти порций вам понадобится:

• 1 ст. обезжиренного йогурта;
• куркума;
• кориандр;
• паприка;
• 1 кг куриного филе без жира и кожи;
• имбирь;
• тмин;
• 1 зубчик чеснока.

Как приготовить:

1. Нарежьте филе крупными кубиками.
2. Приготовьте маринад: сложите все специи (примерно по 1 ч.л. каждой) и зубчик чеснока, который предварительно измельчите, в отдельную миску. Добавьте йогурт. Перемешайте.
3. Насадите на деревянные шампуры кусочки курицы, положите их на блюдо или противень, полейте маринадом. Оставьте в холоде.
4. Поставьте шашлык в духовку и готовьте до тех пор, пока на курице не появится золотистая корочка. Благодаря куркуме цвет мяса будет очень насыщенным и аппетитным.

Из свинины

Это блюдо подойдет для фазы атаки. Вместо свинины шашлык можно приготовить из телятины или говядины. Свинину выбирайте без жилок, срезайте всё сало.

Ингредиенты:

• 400 г мяса;
• 50 г лимонного сока;
• 1 лавровый лист;
• тимьян на кончике ножа;
• 50 граммов соевого соуса;
• 2 ст.л. дижонской горчицы;
• 1 ст.л. яблочного уксуса.

Как приготовить:

1. Большими кубиками нарежьте мясо, добавьте все остальное и оставьте мариноваться.
2. Слейте жидкость, насадите куски на шампуры и жарьте в духовке при температуре 220 градусов – это составит приблизительно сорок минут.

Из индейки

Индейка считается наиболее полезной птицей, в ней много белка, она вкусна и легко готовится. Для блюда из индейки понадобится:

• 3 лаврушки;
• петрушка;
• 2 маленьких спелых помидора и луковица;
• немного несладкого соевого соуса,
• 1 кг филе индюшки;
• 1 ст. обезжиренного кефира;
• несколько горошин черного или душистого перца.

Как приготовить:

1. Филе нарежьте кубиками, если планируете делать шашлык на шпажках.
2. В кастрюльку положите лук и помните его, чтобы он дал сок. Добавьте приправы.
3. Сделайте томатную пасту из помидоров. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, вырежьте середину и измельчите мякоть в блендере. Добавьте это в кастрюлю, туда же нарезанную зелень, всё перемешайте.
4. В кастрюлю – филе, четверть часа пусть постоит.
5. Добавьте к мясу кефир, снова всё перемешайте, поставьте под пресс на 3 часа или в холодильник на ночь. Несколько раз перемешивайте массу во время мариновки.
6. Насадите мясо на шпажки или положите на решетку или противень. Жарьте до готовности.

Готовить такой шашлык можно как в духовке, так и на природе. Он получается очень сочным и мягким, несмотря на то, что мясо индейки довольно сухое.

Шашлык — диетический рецепт

Теперь, когда вы определились из какого мяса можно приготовить пп шашлык, нужно еще и выбрать правильный маринад, который не добавит ненужную калорийность вашему пп блюду.

Рассмотрим пп маринады на разных основах:

Йогурт. Эта основа для пп маринада самая популярная. Она идет вместо майонеза и является полностью полезной и здоровой. Вместо йогурта еще можно использовать кефир, но это уже дело вкуса. Когда у вас есть основа, вы можете добавлять другие ингредиенты. Вот различные варианты:

• натуральный йогурт+лимонный сок+карри+куркума+соль
• натуральный йогурт+горчица+прованские травы
• натуральный йогурт+чеснок+лимонный сок+черный перец
• натуральный йогурт+оливковое масло+свежая петрушка+черный перец
• натуральный йогурт+соевый соус+карри+смесь трав.

Лимонный сок. Еще одна низкокалорийная основа для пп маринада. Лимонный сок не дает мясу терять жидкость, поэтому шашлык получается сочным и нежным. Вам могут понравиться следующие варианты:

• лимонный сок+оливковое масло+чеснок+тимьян+черный перец
• лимонный сок+мед+карри+растительное масло+соль
• лимонный сок+минеральная газированная вода+перец+соль+луковые кольца
• лимонный сок+соевый соус+горчица+мед+специи
• лимонный сок+тертый имбирь+соевый соус+черный перец

Томатный сок. Если вы хотите, чтобы пп маринад получился пряным, тогда возьмите за основу томатный сок. Вы можете попробовать такие комбинации:

• томатный сок+лимонный сок+черный перец+лавровый лист
• томатный сок+оливковое масло+чеснок+смесь трав+черный перец
• томатный сок+яблочный сок+кориандр+мускатный орех+черный перец

С гранатом и яблоками

Красочная комбинация сочного яблока и спелых гранатовых ягод придает нежному мясу индейки легкие нотки кислинки, а пряности делают его ароматным, пикантным и диетическим.

Необходимые продукты:

• филе индюшки – 850 г;
• яблоко – 2 шт.;
• гранатовый сок – 60-80 мл;
• соевый соус – 5-6 ст. л.;
• белый лук – 3-4 шт.;
• тертый имбирный корень – 15 г.

Мясо птицы нужно помыть и нарезать брусочками равного размера. Для ароматного маринада соединить сок граната с соевым соусом, всыпать натертый имбирный корень и любые пряности.

Филе должно пропитываться около 2-3 часов. Далее белый лук режут крупными ломтиками и поливают соевым соусом, яблоки – четвертинками. На каждую шпажку одевается поочередно индюшка, яблоко и луковица. Обжарить над раскаленными углями до красивой карамельной корки.

Индейка должна мариноваться 4-8 часов, чтобы полностью пропитаться соусом