Екатеринские котлеты с грибами

Ингредиенты для «Екатерининские котлеты с грибами»:

  • Филе куриное


    600 г

  • Грибы

    (белые или шампиньоны)

    200 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Масло растительное


    50 мл

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Сметана

    (10-15% жирности)

    4 ст. л.

  • Петрушка

    (сушеная зелень)

    1 ст. л.

  • Крупа манная


    4 ст. л.

  • Соль


    2 ч. л.

  • Перец черный


    1/2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал1908 ккал белки178.2 г жиры81.7 г углеводы105.3 г
Порции
ккал238.5 ккал белки22.3 г жиры10.2 г углеводы13.2 г
100 г блюда
ккал145.6 ккал белки13.6 г жиры6.2 г углеводы8 г

Рецепт «Екатерининские котлеты с грибами»:

Вот такой календарик

Филе куриной грудки нарезаем ножом небольшими кусочками, очень мельчить не надо, чтобы не потерять вкус мяса.
Лук мелко режем,
чеснок очищаем от шелухи,
грибы моем и нарезаем помельче,
выкладываем в чашку сметану и разбиваем туда яйца

Лук и грибы тушим 15 минут на сковороде с растительным маслом

Тушеные грибы с луком добавляем к куриному мясу, добавляем соль.

Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в смесь.
Яйца перемешиваем со сметаной и добавляем в мясную смесь, всыпаем сухую петрушку, перемешиваем, добавляем манку, ещё раз перемешиваем, выправляем на соль и перец.
Ещё раз перемешиваем и отправляем в холод на 40 минут.

На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем котлетный фарш и жарим с обеих сторон, минут 7, под крышкой.

Вот наши «царские» котлеты.
Вкуууууууууусно!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.