Как приготовить «Котлеты Полтавские»
1. Мясо тщательно промываем, слегка обсушиваем бумажными полотенцами, вырезаем пленки и жилки. Пропускаем через мясорубку 2 раза.
2. Мелко нарезаем сало.
3. Чеснок пропускаем через «чеснокодавку» или натираем на мелкой терке.
4. Смешиваем мясной фарш с измельченным салом и чесноком, добавляем воду. Солим и перчим. Можно добавить какие-либо приправы и специи на свое усмотрение. Хорошенько вымешиваем фарш, чтобы получилась однородная масса.
5. Далее смоченными в воде руками лепим из получившегося фарша котлеты любой формы и панируем их в сухарях.
6. Панированные котлеты с обеих сторон обжариваем на растительном масле до готовности.
7. Котлеты «Полтавские» готовы! Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
