Пудинг для детей

Молочный пудинг для ребенка 1 год. Популярные рецепты пудингов для детей

• Рисовый пудинг. Потребуется полстакана риса, столько же молока, одно яйцо и немного фруктов, например половинка яблока или груши. Перед приготовлением пудинга рис следует отварить в стакане воды в течение 15 минут, потом в него добавить молоко и томить на огне до полной готовности. В кашу, все еще кипящую, ввести взбитое с молоком (его достаточно одной столовой ложки) яйцо и фрукты. Все хорошо перемешать, дать еще минуту покипеть и выключить. Такой пудинг будет нежнее, если отваренный рис предварительно измельчить блендером, после чего готовить дальше по рецепту.
• Творожный.Приготовить такой пудинг годовалому ребенку очень просто. Необходимо взять 150 г творога, одно яйцо, 5–7 г сливочного масла, чайную ложку муки и совсем немного сахара. Творог измельчают блендером или протирают через сито. Яйцо взбивают с сахаром, после чего в смесь добавляют сливочное масло, муку и протертый творог. Затем все необходимо тщательно взбить и вылить в форму. Варить блюдо нужно на водяной бане около 20 минут. После того как пудинг остынет, его можно предлагать ребенку.
• Морковный пудинг.Чтобы его приготовить, нужно взять одну морковь, 10 г сливочного масла, одно яйцо и столовую ложку панировочных сухарей. Морковь натереть на мелкой терке и, смешав со сливочным маслом, немного разогреть на огне. При этом следует тщательно ее помешивать, чтобы она не пригорела. Сняв морковь с огня, нужно дать ей остыть, после чего добавить в нее сухари и взбитое яйцо. Смесь еще раз взбить и вылить в форму. Варить морковный пудинг следует около 25 минут.
• Банановый пудинг.Для приготовления сладкого десерта нужен один банан, чайная ложка манной крупы, яйцо, полстакана молока, немного сахара и несколько капель лимонного сока. Сначала варят жидкую манку на молоке. Пока она остывает, взбивают яйцо с сахаром, а банан измельчают в блендере. Все перемешивают и в конце добавляют несколько капель лимонного сока. Пудинг согласно рецепту запекают в духовке примерно 15–20 минут.
• Яблочный пудинг с овсянкой.Потребуется взять одно яблоко, муку и овсянку (все по столовой ложке), немного сахара, три столовых ложки молока и 5 г сливочного масла. На дно формы выкладывают яблоко, порезанное кружочками. Все остальные ингредиенты тщательно перемешивают и выливают сверху. Блюдо запекают в течение получаса.
• Тыквенный пудинг с кукурузной мукой.Чтобы приготовить блюдо, потребуется 50 г тыквы, 100 г кукурузной и 30 г пшеничной муки, одно яйцо, стакан молока, 10 г сливочного масла и чайная ложка сахара. Кукурузную муку нужно залить ½ стакана кипятка и дать настояться в течение 2–4 часов. Яйцо взбивают с сахаром, добавляют в полученную смесь сливочное масло, молоко и пшеничную муку. Все снова тщательно перемешивают и добавляют к тертой тыкве с кукурузной мукой, после чего еще раз взбивают. По рецепту пудинг запекают в духовке около 25 минут.

Как приготовить творожный пудинг, запеченный как в детском саду.

Ингредиенты:

• Творог – 450 г
• Крупа манная – 50 г
• Яйцо куриное – 1 шт. 65-67 грамм.
• Сахар – 50 г
• Изюм – 60 г
• Масло сливочное – 24 г
• Сухари – 24 г
• Сметана – 24 г
• Ванилин – по вкусу
• Яблоко – 100 г без сердцевины.
• Сахар – 60 г для соуса.
• Крахмал кукурузный – 13 г для соуса.
• Вода – 350 мл для соуса.
• Сок лимонный – 1 ч.л. для соуса.
• Корица – 1 щепотка (-и) для соуса.

Приготовление:

1.

Технологическая карта творожного пудинга №235.

2.

Технология приготовления.

3.

Начинаем с пудинга, а соусом займемся, когда поставим его (пудинг) в духовку.

У меня обычный творог из магазина, 9% жирности.

Для начала перетереть творог через сито, он должен стать нежным и абсолютно однородным, без комочков.

4.

Изюм промыть, залить кипятком, слить воду и высыпать на салфетку, тем самым его немного просушив. Я добавила 30 грамм, поскольку мои дети почему-то изюм не жалуют. 60 — это довольно много.

Манку всыпать в кружку и залить ее довольно горячей кипяченой водой (примерно 50 грамм). Тут же интенсивно перемешать. Это нужно для того, чтобы крупа набухла и не трещала потом на зубах сухими крошками.

5.

Отложить грамм 5 сливочного масла на смазку формы, остальное растопить.

Про яйцо. На это количество творога по технологии должно идти 30 грамм яйца. Это ооочень мало. Посему я взяла обычное яйцо, весом 67 грамм.

Разделить его на желток и белок. Далее пишут — желток перетереть с сахаром. Даже мой желток (а он побольше чем было предложено) не очень реально перетереть с 50 граммами сахара, поскольку это получается подкрашенная сахарная масса. Так что я просто советую добавить в миску к творогу желток и сахар.

Далее туда же манку, растопленное сливочное масло и ванилин. Немного про последний. У меня нет оригинального (который надо разбавить в горячей воде), только ванильный сахар, посему я просто добавила дополнительно чайную ложку ванильного сахара. Всё хорошенько перемешать.

6.

Включить духовку на 200″.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. Их уйдет примерно столовая ложка.

Займемся белками. Их надо взбить добела, пока не получим плотные пики. Взбиваю всегда на максимальных оборотах миксера, примерно три минуты.

7.

В три захода примешать наши белки к творогу сверху вниз, аккуратно и энергично. Творожную массу выложить в форму, разровнять и смазать сверху сметаной. Поставить в духовку примерно на 30 минут.

8.

Технологическая карта яблочного соуса №362.

9.

Технология приготовления.

10.

Сейчас соус. Яблоки берутся с кожурой, но я бы сказала, что только домашние, проверенные яблоки можно не очищать от шкурки. Вырезать сердцевину и плодоножку. 100 грамм — это уже чистые кусочки яблок.

В кастрюлю налить воды, довести до кипения и выложить дольки яблок. Варить на малом огне под крышкой около 5 минут.

11.

Взять грамм 50 жидкости от яблок, остудить, чтобы она была только теплой и размешать в ней крахмал. Нет кукурузного — берите картофельный.

Снимаем яблоки с огня и с помощью блендера пюрируем всё в единую массу. Если вы видите, что какие-то шкурки всё-таки остались — просто процедите соус через сито. Вылить обратно в кастрюлю, добавить сахар, лимонный сок, довести до повторного кипения. Непрерывно перемешивая влить крахмал.

12.

Еще раз довести до кипения и выключить. Добавить корицу и хорошенько размешать. Всё, соус готов. Кстати, он очень нежный, приятный и вкусный, так что можно, если останется, конечно, и как десерт его съесть.

13.

Пудинг достать и дать постоять пять-десять минут. Края, благодаря маслу и сухарям, должны прекрасно отойти от стенок. В процессе остывания он немножко осядет, но останется таким же нежным.

Подавать, полив яблочным соусом. Рекомендуют на порцию пудинга выделять 50 грамм соуса. Это примерно две большие столовые ложки. Себе я добавляла все три, поскольку мне было действительно вкусно.

Вот и всё. Осталось пожелать вашим деткам и вам приятного аппетита!

 
Написала: OlgaK | в категории: Завтраки как в детском саду, На завтрак, Рецепты вкусно и недорого, Рецепты детского сада, Что приготовить ребенку
05.09.2014

Вам могут понравиться эти рецепты?

• Каша «Ассорти» как в детском саду

• Сырники с молочным соусом как в детском саду

• Тефтели как в детском саду

• Картофель, запеченный в сметане, как в детском саду

• Пудинг из творога с яблоками как в детском саду — рецепт с пошаговыми фото

• Ежики с тушеной капустой как в детском саду

Ингредиенты для «Апельсиновый пудинг»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1/3 стак.

• Яйцо куриное

  (желтки отделить от белков)
  —
  3 шт

• Апельсин

  (или крупные мандарины, тертая цедра и 1/3 стакана сока)
  —
  2 шт

• Сахар

  —
  3/4 стак.

• Масло сливочное

  (размягченное)
  —
  80 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1/2 ч. л.

• Молоко

  —
  1 1/4 стак.

• Сахарная пудра

  (для посыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4359.1 ккал	белки 47.4 г	жиры 88.5 г	углеводы 846.4 г
100 г блюда
ккал250.5 ккал	белки2.7 г	жиры5.1 г	углеводы48.6 г

Рецепт «Апельсиновый пудинг»:

Разогрейте духовку до 170 градусов.
Смажьте форму для выпечки. Рекомендуется использовать форму глубиной 5 см и объемом 1,5 литра, но у меня было 2 формы меньшего размера и объема.
Используя миксер, взбивайте масло, сахар, цедру и желтки…

… пока масса не загустеет и не посветлеет.

Просейте сверху муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее металлической ложкой.

Осторожно вмешайте сок..

… и молоко.

Взбейте белки до мягких пиков.

Аккуратно вмешайте.

Переложите смесь в форму для выпечки. Поставьте в бОльшую по размеру форму, налейте в нее горячей воды столько, чтобы доставало до половины пудинга.

Выпекайте 50-55 минут до золотистой корочки.

Посыпьте сахарной пудрой. Дайте постоять минут 5 перед подачей.

Десерт получается трехслойным: внизу слой теста, внутри нежный крем, а сверху пенистая корочка. Это удивительно, учитывая то, что мы смешали все ингредиенты в одной емкости.
Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921

Другие варианты приготовления и наполнения

• В первом рецепте в состав десерта можно ввести одно яйцо, а также немного сиропа или сахарной пудры – так пудинг будет слаще.
• Во втором случае чернику смело меняйте на любые другие ягоды. Также можно добавить мелко порезанный чернослив, курагу или изюм – как и при приготовлении творожного пудинга, такие дополнения будут уместны.
• Если у вас нет мультиварки, сделать блюдо можно и в духовке. Для этого запекайте его при температуре 180 градусов.
• Если вы категорически не любите манку, отличной альтернативой станет рисовый пудинг, готовить который тоже очень просто.
• Стоит попробовать и —пудинг с тыквой—, который особенно уместен на осеннем столе.
• Экспериментируя с восточным десертом, не расстраивайтесь, если под рукой не оказалось мускатного ореха. Его вполне можно заменить натертой на мелкой терке цедрой лимона или апельсина (без белых частей, которые будут горчить!), шафраном.
• Вместо изюма в эту сладость можно положить курагу, а орехи взять лесные или грецкие.

Ингредиенты для «Английский рождественский пудинг»:

• Изюм

  (разного светлого и темного)
  —
  300 г

• Чернослив

  (сушеный)
  —
  100 г

• Имбирь

  (засахаренный, в виде сухофрукта. + 1/4 ч.л. сухого имбиря порошком)
  —
  100 г

• Коньяк

  (80 мл. для замачивания, 50 мл. — для пропитки.)
  —
  130 мл

• Апельсин

  (отдельно сок и цедра)
  —
  1 шт

• Яблоко

  (почистить и нарезать кубиками)
  —
  1 шт

• Миндаль

  (молотый)
  —
  70 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  100 г

• Крошка хлебная

  (белый хлеб нарезать кубиками)
  —
  50 г

• Яйцо куриное

  (комнатной температуры)
  —
  2 шт

• Масло сливочное

  (комнатной температуры)
  —
  60 г

• Масло подсолнечное

  —
  50 мл

• Сахар

  —
  80 г

• Мед

  (жидкий)
  —
  50 г

• Молоко

  —
  100 мл

• Соль

  —
  1/4 ч. л.

• Ванилин

  —
  1/4 ч. л.

• Корица

  —
  1/4 ч. л.

• Гвоздика

  —
  1/4 шт

• Орех мускатный

  —
  1/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4171.3 ккал	белки 62.2 г	жиры 161.2 г	углеводы 553.9 г
100 г блюда
ккал246.8 ккал	белки3.7 г	жиры9.5 г	углеводы32.8 г

Рецепт «Английский рождественский пудинг»:

Сухофрукты помыть и замочить в 80 мл. коньяка и апельсиновым соком на сутки (можно меньше, но не менее 12 ч.)

Масло взбить с сахаром.

По одному добавить яйца.

В молоке растворить мед.
Добавить в тесто и добавить подсолнечное масло.
Перемешать.

Добавить молотый миндаль.

Просеять муку с солью.

Добавить специи.
Ванилин и корицу я использую ТМ Hааs.

Добавить нарезанное яблоко.

Хлебные крошки.

Нарезанный имбирь и замоченные сухофрукты.

Все перемешать.
Жаропрочную форму смазать маслом.

На дно положить кусочек фольги.

Выложить тесто в форму, надавливая ложкой так, чтобы избежать образования «пустот» в будущем кексе.
Разровнять поверхность.

На рабочий стол постелить фольгу, сверху выложить кулинарную бумагу. По центру бумаги и фольги сформировать «складку» высотой примерно 2 см.
Это делается для того, т. к в процессе приготовления пудинг может чуть-чуть увеличиться.

Накрыть кекс так, чтобы слой фольги был сверху, прижать плотно бумагу и фольгу к краям формы, перевязать тугой нитью, обрезать «лишние» фольгу и бумагу.

Поместить форму в кастрюлю.
Наполнить кастрюлю кипящей водой примерно на ¼ высоты формы.
Накрыть крышкой.
Готовить на плите на небольшом огне 6-8 часов.
По мере необходимости подливать воду.

Полностью остудить.
Снять бумагу и фольгу.

С помощью тонкого, острого предмета сделать проколы в кексе и пропитать его коньяком (40-50 мл).
Накрыть пропитанный кекс чистыми бумагой и фольгой.
Хранить можно в прохладном месте в течение 2 месяцев.
Каждую неделю пропитывайте его новой порцией коньяка.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
У меня сахарная пудра с корицей ТМ Hааs.

Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Для Английского пудинга характерна куполообразная форма — в память о самых первых пудингах, которые готовили в специально сшитых тканевых мешочках.

Готовят английский пудинг непременно на водяной бане, и длится это несколько часов.
Готовят за 2-4 недели до праздника, и в течение этого времени он продолжает созревать.
А результате вкус становится очень сильным и ярким — даже самый опытный сладкоежка не съест больше одного куска.
Рецепт Алены Коготковой с небольшими моими изменениями.
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Ингредиенты для «Шоколадный пудинг»:

• Масло сливочное

  —
  150 г

• Шоколад темный

  —
  180 г

• Сахар

  —
  160 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  80 г

• Молоко

  —
  800 мл

• Взбитые сливки

  (для украшения)
  —
  200 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3799.9 ккал	белки 46.8 г	жиры 236.7 г	углеводы 379.7 г
Порции
ккал633.3 ккал	белки7.8 г	жиры39.5 г	углеводы63.3 г
100 г блюда
ккал242 ккал	белки3 г	жиры15.1 г	углеводы24.2 г

Рецепт «Шоколадный пудинг»:

Первым делом, шоколад поломать на небольшие кусочки. В ковшике поставить закипать молоко.

В другую кастрюльку положить сливочное масло, порезанное кусочками и поставить на огонь. Как только масло начнет таять, добавить сахар и перемешать.

Добавить кусочки шоколада, хорошо перемешать до однородного состояния (лучше всего используя венчик).

Всыпать частями просеянную муку, постоянно мешая.

Важно на каждом этапе тщательно размешивать шоколадную смесь до гладкого состояния..

Когда масса приобретет гладкую консистенцию, без комочков, влить постепенно горячее молоко.

Как только крем начнет закипать, подержать еще на огне 4-5 минут, постоянно помешивая. Он приоретет густую, шелковистую консистенцию.

Разлить полученный крем по формочкам. Слегка охладить и поставить в холодильник, желательно на всю ночь. Пудинг должен застыть!

Как только пудинг застынет, просто перевернуть форму и выложить десерт на сервировочное блюдо! Из силиконовых форм пудинг выходит без проблем! Если используете железную форму, её можно предварительно осторожно опустить в теплую воду, а затем перевернуть на блюдо, это облегчит процесс освобождения пудинга из формы. Взбить сливки и украсить ими по желанию пудинг..

Такой пудинг можно приготовить и в единой форме (объёмом 1 л). Пудинг прекрасно застывает… Дополнительно к сливкам можно украсить фруктами…

Клюквенный пирог «Новогодняя сказка»

Категория:
Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Каждый год мы с друзьями… Нет, не так) Каждый год для своих друзей (и любимой семьи!) вот именно в это время — 3-4 января я пеку клюквенный пирог. Очень зимний, очень новогодний, яркий и ароматный. Именно к этим датам народ уже устал от застолий и обилия сладостей, тортики не вызывают привычной радости, но к чаю хочется чего-то домашнего-уютного-вк усненького. И вот тут-то и появляется на столе этот красавчик. Я люблю этот рецепт по многим причинам: он совсем бесхлопотный, наипростейший, продукты доступные, и очень, очень витаминный. А еще люблю потому, что… попробуйте сами с горячей чашкой чая и поймете меня! Пы. Сы. Ну вот не было ни одного чаепития, чтобы рецептик не попросили)

Клюква Сахар коричневый Яйцо куриное Масло сливочное Мука пшеничная Корица Кардамон Гвоздика Орех мускатный Имбирь Пудинг ванильный Молоко Стружка кокосовая

Рецепт 6: пудинг в мультиварке для ребенка

Не так то легко угодить ребенку с завтраком, особенно если это касается ребенка в возрасте 3-5 лет. Как правило, именно в этом возрасте мы впервые сталкиваемся с проблемой еды, если раньше ребёнок просто мог не хотеть кушать, то сейчас он уже начинает перебирать что ему хотелось бы, а от чего он хотел бы отказаться.

Мы решили предложить вам рецепт приготовления творожно-бананового пудинга. Эта нежная, воздушная масса должна понравиться вашему малышу и скорее всего, справится с задачей сытного завтрака. Кроме того банан прекрасно сочетается с творогом. Бананы полезны и богаты калием, а творог в свою очередь содержит кальций, который так необходим растущему организму.

Детский творожно-банановый пудинг в мультиварке, рецепт которого предложен сегодня, предлагают детям с 10 месяцев и рассчитан на 2 порции.

• творог – 200 грамм;
• манная крупа – 1 ст. ложка;
• банан – 1 шт. спелый;
• сухари панировочные – 1 ст. ложка;
• соль – щепотка;
• яйцо – 1 шт.;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• лимонный сок.

Подготовим для работы блендер. Поместим в его чашу один спелый банан и пару капель лимонного сока, измельчим содержимое с помощью специальной насадки (погрузочной). Затем в измельченную массу добавим творог – 200 грамм.

Еще раз измельчим массу, но уже с творогом. Не должно остаться не единого комочка, масса для детского пудинга должна быть воздушной и однородной.

Добавляем сюда же в емкость к банану с творогом 1 ст. ложку манной крупы. Тщательно все смешаем. Массу выложим в отдельную емкость. Блендер нам понадобится для дальнейших действий.

В глубокую емкость вобьем одно куриное яйцо. Добавим сюда же щепотку соли. И тщательно с помощью миксера доведем до образования пены яйцо.

Затем взбитое яйцо аккуратно вливаем в банановую массу. При помощи столовой лодки смешаем все содержимое очень аккуратно.

Подготовим емкости для запекания творожно-бананового пудинга в мультиварке. Мы решили воспользоваться силиконовыми формочками. Наполним их не до верха массой.

И установим аккуратно наши формочки с пудингом в чашу мультиварки Philips . Закроем крышку мультиварки и с помощью кнопки «меню» установим режим «печь». Температурный режим выбираем 180 градусов, время выпечки 30-35 минут.

Готовое творожено-банановое суфле подаем с любым сладким соусом или шоколадом. Можно также подать и с вареньем.

Приятного вам аппетита! Пусть ваши детки с удовольствием будут садиться за стол!

Ингредиенты для «Королевский пудинг»:

• Яйцо куриное

  (у меня средние,если яйца крупные-берем 4 шт.)
  —
  5 шт

• Сахар

  —
  200 г

• Варенье

  (любое.у меня малиновое)

• Булка

  —
  150 г

• Молоко

  —
  500 мл

• Ванильный сахар

  —
  1 пач.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2030.2 ккал	белки 64.6 г	жиры 42 г	углеводы 329.8 г
100 г блюда
ккал176.5 ккал	белки5.6 г	жиры3.7 г	углеводы28.7 г

Рецепт «Королевский пудинг»:

Булку (у меня батон) используем не свежую, так сказать вчерашнюю.
Батон у меня был нарезной, поэтому на 150 гр. у меня получилось 6 кусочков.
Измельчаем в крошку (только не в очень мелкую) при помощи блендера

Берем 4 яйца (если у вас крупные то-3) и отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник.
А желтки, половину сахара, ванильный сахар и 1 яйцо взбиваем хорошо миксером (или в блендере).

После добавляем молоко. И снова перемешиваем.

Соединяем молочно-яичную смесь с крошками. Перемешиваем. Масса будет жидкая.

Берем форму для выпекания. Лучше всего стеклянную. (у меня круглая, объемом 2 литра). В ней пудинг будет смотреться красиво.
Варенье выкладываем на дно формы ровным слоем. Слой делаем толщиной в палец, не меньше.

Сверху аккуратно, что бы не перемешались слои, ложкой выкладываем смесь молочную с крошкой.
И ставим в, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО РАЗОГРЕТУЮ до 150 градусов, духовку на 1 час.

По истечении часа достаем белки и взбиваем их с остальным сахаром до стойких пиков.
Достаем подинг из духовки. Он будет немного, как бы,»живой». Но это не страшно.
Выкладываем сверху взбитые белки, придавая им форму горочек (или волн, кому как нравится).
И отправляем в духовку еще минут на 20-30. (у меня стояло в духовке еще 30 минут). Белок сверху должен стать немного кремового цвета.

Достаем и ставим остывать. На фото видно как взбитые белки поднялись.

Вот так пудинг выглядит после остывания. Белки немного опали. А через стекло просматриваются слои.

Здесь я делала пудинг порционно и с яблочным повидлом.

Вот он готовый.

…

Молочный, рисовый, мясной, творожный и шоколадный пудинг для детей, рецепты приготовления.

Конечно, ребенку нужно давать только самые полезные блюда — это знает каждая мама. Однако, разнообразие такого меню не слишком велико, и может надоесть ребенку. В этом случае, нужно искать выходы для того, что готовить что то новое, и, в то же время максимально полезное. Хорошим вариантом могут стать пудинги, которые разрешается давать даже самым маленьким крохам. Рассмотрим некоторые рецепты пудингов — вкусных и полезных блюд для ребенка.

Манный пудинг для детей

Такой пудинг, наверное, каждый пробовал в своем детстве, так как этот рецепт очень прост, но должен обязательно понравиться ребенку.

Готовить манный пудинг можно для ребенка, начиная с 1 года.

1. Для начала нужно сварить классическую кашу: 50 г манки, 150 мл молока, и столько же воды, варят около 4 минут на малом огне.
2. После этого, оставляем кашу набухнуть на 10 минут. Для приготовления теста, добавляем 1 яйцо, столовую ложку сахара, и 10 г сливочного масла.
3. Полученную массу хорошо перемешиваем, и перекладываем в форму.
4. Дно и края формы нужно обязательно смазать маслом, а затем присыпать сухарями, что бы избежать пригорания, и получить вкусную корочку. Время приготовление манного пудинга составляет около 25 минут.

Пудинг творожный для детей

Творожный пудинг очень полезный и вкусный, особенно кстати он будет, если ребенок не хочет есть творог.

1. Нужно взять небольшое яблоко, и нарезать его небольшими кусочками, сняв кожуру.
2. К яблоку добавляем 1 яйцо, чайную ложку сахара, и хорошо протертый творог в количестве 75 г.
3. Полученную творожную массу нужно положить в форму, и поставить для выпекания на 20 минут.

Молочный пудинг для детей

Когда ребенок не желает есть молочные блюда — молочный пудинг поможет ввести молоко в рацион.

Нужно взять 15 г крахмала и добавить его в 100 мл молока, размешать до полного растворения. Далее, добавляем в молоко желток с 40 г сахара, и интенсивно взбиваем массу. Добавляем 50 г муки, и снова взбиваем. Отдельно нужно довести до кипения 300 мл молока, с небольшим количеством ванилина

Горячее молоко осторожно вводим к основным ингредиентам, интенсивно взбиваем. За молоком последует 20 г сливочного масла, после которого нужно взбить массу последний раз

Последним составляющим пудинга станет взбитый белок. Такой пудинг готовиться не более 5 минут в горячей духовке.

Рисовый пудинг для детей рецепт

Такой пудинг может стать хорошей альтернативой обыкновенной рисовой каше.

1. В этом рецепте используем 2 ч.л. изюма, который предварительно замачиваем в воде минут на 20.
2. Берем по 100 мл молока и воды, варим в них до готовности 50 г риса.
3. Белок нужно взбить отдельно от желтка, после чего добавить его в кашу вместе с изюмом и желтком.
4. Однородную массу нужно поместить в смазанную форму, и держать в духовке около 20 минут.

Шоколадный пудинг для детей

Этот вкусный пудинг может заменить любой, даже самый изысканный десерт, так как каждый ребенок любит шоколад. Его можно готовить к особым случаям, или баловать малыша постоянно. Однако, стоит помнить, что детям младше 3-х лет, шоколад лучше не предлагать.

1. Для приготовления возьмем 50 г шоколада, который нужно расплавить на водяной бане.
2. К растопленной шоколадной массе нужно добавить столовую ложку сахара и стакан молока.
3. Все ингредиенты нужно нагреть до закипания.
4. Параллельно возьмите 5 ч.л. крахмала, и смешайте его с водой. Воды нужно взять совсем чуть чуть, и предварительно прокипятить ее. Растворившийся крахмал, добавляем в основную массу, и хорошо размешиваем.
5. После этого, огонь нужно поставить на минимум, и оставить смесь для томления, до момента загустения.
6. Готовый пудинг нужно разлить по формочкам, и оставить на некоторое время для схватывания.

Мясной пудинг для детей

Это блюдо понравиться даже самым маленьким, а его питательность позволяет готовить его на обед. Пережевывать пудинг достаточно легко, поэтому малыши с удовольствием попробуют его и полюбят.

1. Для одной порции нужно взять 100 г любого мяса — обязательно нежирного, сварить его до готовности, и дважды обработать в мясорубке.
2. Небольшой кусочек хлеба замачивается в молоке, и смешивается с мясом.
3. После этого нужно добавить около 40 мл молока, что бы консистенция стала близкой к каше, и ввести один яичный желток.
4. После тщательного перемешивания, добавляем взбитый белок.
5. Приготовить такой пудинг можно в духовке, или на пару, не более 20 минут.

Манный пудинг в мультиварке

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 4-6. Калорийность (на 100 г): 137 ккал. Кухонная техника и утварь: мультиварка, плита, кастрюля, лучше алюминиевая или из нержавеющей стали, ложка.

Ингредиенты

Манная крупа	100 г
Молоко	0,5 л
Сахар	50 г
Сливочное масло	30 г
Яйцо	1 шт.
Замороженная черника	100-120 г
Черный шоколад	50 г
Ванильный сахар	1 пакетик

Пошаговое приготовление

1. Вылейте в кастрюлю 0,5 л молока, добавьте в него 50 г сахара. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения.
2. Помешивая кипящее молоко, всыпьте в него тонкой струйкой 100 г манной крупы. Проварите кашу минут 5-7 на небольшом огне.
3. Растопите 30 г сливочного масла и перемешайте его с кашей. Туда же добавьте пакетик ванильного сахара.
4. Остудите кашу и добавьте в нее 100-120 г замороженных ягод черники.
5. Вбейте в смесь 1 яйцо. Как следует перемешайте, вылейте в чашу мультиварки.
6. Мелко порежьте 50 г черного шоколада и посыпьте им тесто сверху. Выпекайте десерт в режиме «Выпечка» в течение 30 минут.