Какие приправы добавляют в борщ

Приправа для борща – очень удобный и практичный рецепт, а главное, что состав заготовки вы регулируете по своим вкусовым предпочтениям. Приправы к борщу можно консервировать, замораживать или хранить в свежем виде в холодильнике, но таким способом приправа хранится не более 2 недель. Замороженная приправа сохраняет все витамины, а консервированная приправа получается достаточно солёная, поэтому борщ можно не солить.

Полагают, что свёклу хорошо класть в борщ свежей, а вот перец, морковь, лук и томаты – составляющие приправы. Рецепт приготовления заправки на зиму очень простой, а если возникнут вопросы, то можно воспользоваться пошаговыми фото- и видео-рецептами.

Ингредиенты
Порций: +
  • свёкла700 г
  • томаты700 г
  • болгарский перец700 г
  • морковь600 г
  • репчатый лук600 г
  • соль1 ст.л.
  • уксус2 ст.л.
  • растительное масло100 мл
На порцию

Калории: 148.2 ккал

Белки: 3.1 г

Жиры: 7.2 г

Углеводы: 17.7 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • Перед началом приготовления необходимо простерилизовать банки и крышки в духовке.

  • Перемываем томаты, свёклу, сладкий перчик, морковку, лук репчатый под проточной водой. Томаты измельчаем с помощью блендера или мясорубки.

  • Свёклу и морковку натираем на тёрке. Лук и перец нарезаем квадратиками.

  • Сковороду обильно смазываем растительным маслом, перекладываем нарезанные овощи и прожариваем их на маленьком огне 15-20 минут. Добавляем перекрученные помидоры и тушим ещё 10 минут.

  • К протушенной массе добавляем нужное количество уксуса и соли. Также можно добавлять полюбившиеся специи и травы. Смешиваем все ингредиенты, даём прокипеть 2-3 минуты и перекладываем заправку в банки.

  • Закатываем баночки жестяными крышками. Когда остыли, переставляем банки с заправкой для борща в кладовую.


Совет: уксуса не стоит добавлять больше, чем в рецепте, чтобы заправка не получилась кислой.

Данная заправка может использоваться для приготовления не только борщей, но и красных супов. Есть её можно как салат, она станет прекрасным дополнением к пасте, каше или картофелю.

Борщ может быть сварен на курице, свинине, говядине, а вот заправка остаётся неизменной составляющей. Всё, что вам останется, добавить в борщ - это картофель и капуста. Если вы любитель бобовых, то можете смело кидать в борщик фасоль. Кстати, если нет помидоров, то подходит томатная паста или соус.

Консервация приправы к борщу получается вкусной и отлично экономит ваше время. Обязательно попробуйте приготовить несколько баночек, чтобы использовать в зимние холода.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram чтобы не потерять!

Какие приправы добавляют в борщ

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.