Торт «Чадейка» со сливками и ягодами
Категория:
Десерты Торты Бисквитный торт
Недавно стала счастливой обладательницей книги Ирины Чадеевой «Пироговедение для начинающих. 60 рецептов». Каждый рецепт в книге хочется приготовить немедленно!
Испекла этот торт — нежный, нарядный, летний! Интересный способ сборки, хочу поделиться.
Не смогла обойтись без небольших изменений рецепта (взяла сливки вместо сметаны, заменила обычный сахар тростниковым, на мой взгляд он больше подходит для таких десертов) получилось здорово.
Несмотря на наличие сливок — торт лёгкий, ягоды уравновешивают калорийность, хочется есть ещё и ещё!
Автор печет в духовке, а я в мультиварке.
Ингредиенты для «Кисель из крыжовника со свекольным соком»:
-
Сок свежевыжатый
(свекольный)
—
1 стак. -
Крыжовник
—
1 стак. -
Сахар
(по вкусу)
—
3 ст. л. -
Вода
—
1 л -
Крахмал картофельный
—
2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
682.5 ккал |
белки
2.7 г |
жиры
26.7 г |
углеводы
147.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал43.2 ккал | белки0.2 г | жиры1.7 г | углеводы9.3 г |
Рецепт «Кисель из крыжовника со свекольным соком»:
Крыжовник помыть, обрезать хвостики.
Поместить в кастрюлю и помять толкушкой. Но можно оставить ягоды и целыми.
Залить литром горячей воды, довести до кипения, всыпать сахар.
Свеклу помыть, почистить, потереть на мелкой терке, отжать сок с помошью сита. Свекольный жмых залить небольшим количеством питьевой воды ( до состояния кашицы) и снова отжать сок. Облегчить процесс можно с помощью соковыжималки.
Отмерить примерно 200 мл сока, смешать с крахмалом. Я использую кукурузный.
Тонкой струйкой влить крахмальный свекольный сок в крыжовенный сироп. Поварить минутку до загустения и снять с огня. Если не нравятся ягоды в киселе и вы любите однородную консистенцию, то перед добавлением свекольного сока ягоды можно выловить. Мне и мужу наличие ягод в киселе нравится. А вот дочери нет, ей я просто черпаю кисель без крыжовника.
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
Этот кисель не получается очень вязким и не покрывается свойственной киселю пленочкой, так как крахмала добавлено немного. Скорее он похож на густой компот. Очень приятная консистенция! В охлажденном виде вкус свеклы почти не чувствуется, а вот в теплом виде она звучит немного ярче, но мои домашние, разгадывая состав киселя, подумали, что я добавила какую-то специю и были крайне удивлены, узнав, что такой вкус дает свекла.
