Куриные котлетки с цуккини и сыром
Для этого блюда требуется две-три грудки. Мясо измельчаем в блендере или прокручиваем вместе в половиной луковицы в мясорубке. Молодой цуккини натираем крупной стружкой – так же, как и сто граммов твердого сыра. Добавляем в фарш яйцо, соль, кориандр, душистый перец. Чтобы котлеты куриные с кабачками получились диетическими, мы не будем их обжаривать на жире, а сразу испечем. Для этого устилаем противень кулинарной бумагой. Мокрыми ладонями формируем котлетки. Отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов. Печем куриные котлеты с кабачками и сыром около двадцати пяти минут.
Ингредиенты для «Кабачковые котлетки с куриным филе и сыром»:
- Кабачок
—
500 г - Филе куриное
—
500 г - Перец болгарский
—
1 шт - Сухари панировочные
/
Панировка
—
50 г - Соль
—
3/4 ч. л. - Перец душистый
—
1/2 ч. л. - Масло подсолнечное
(для обжарки)
—
5 ст. л. - Сыр твердый
—
100 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал1727.2 ккал | белки145.4 г | жиры92.8 г | углеводы61 г |
| Порции | |||
| ккал215.9 ккал | белки18.2 г | жиры11.6 г | углеводы7.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал127 ккал | белки10.7 г | жиры6.8 г | углеводы4.5 г |
Рецепт «Кабачковые котлетки с куриным филе и сыром»:
1. Почистить и измельчить кабачки.
2. Выложить измельченные кабачки на дуршлаг.
3. Разрезать болгарский перец пополам, достать семена.
4. Натереть болгарский перец на мелкой терке.
5. Измельчить куриное филе.
6. Смешать кабачки, перец и куриное филе.
7. Добавить 3/4 ч. л. соли.
8. Добавить 1/2 ч. л. душистого перца.
9. Добавить одно куриное яйцо.
10. Тщательно перемешать.
11. Сыр нарезать кусочками или натереть на крупной терке.
12. Поставить сковороду на средний огонь.
13. Налить подсолнечное масло и дать время ему нагреться.
14. Взять столовую ложку и посыпать ее панировочными сухарями.
15. Добавить одну столовую ложку приготовленной массы.
16. Выложить сыр.
17. Добавить еще одну столовую ложку приготовленной массы.
18. Посыпать сверху панировочными сухарями.
19. Выложить кабачковую котлетку на сковороду.
20. Жарить под закрытой крышкой по несколько минут с каждой стороны, до готовности.ГОТОВО!
