Видео рецепт: Котлеты из наваги
Рубленые котлеты из наваги
Состав:
- филе наваги – 0,5 кг;
- репчатый лук – 100 г;
- батон (мякиш) – 50 г;
- сливки – 50 мл;
- сушеная морковь – 20 г;
- сушеный сельдерей – 20 г;
- сушеная петрушка – 20 г;
- панировочные сухари – 50 г;
- соль, приправа для рыбы – по вкусу;
- рафинированное растительное масло – сколько уйдет.
Способ приготовления:
- Рыбу разделайте на филе. Порубите его острым ножом в разных направлениях.
- Очистите от шелухи и мелко порежьте лук.
- Соедините лук с рыбой.
- Мякиш белого хлеба залейте слегка подогретыми сливками. Через 10 минут хорошо разомните его пальцами и смешайте с луком и рыбой.
- Добавьте сушеные овощи, зелень, соль и приправы. Вымесите фарш и уберите его на час в холодильник.
- Спустя указанное время слепите из фарша небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
- Разогрейте масло, положите в него изделия, обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Рубленые котлеты из филе наваги получаются не менее вкусными, если их отварить на пару. Для этого их нужно положить в решетку мультиварки, установить ее над основной чашей, в которую предварительно следует налить пол-литра воды. Затем прибор требуется запустить на 30 минут в режиме варки на пару.
Котлеты из наваги можно приготовить разными способами и по разным рецептам. Каждый вариант закуски хорош по-своему.
