Котлеты из путассу с костями: пошаговый рецепт с фото

Полезные свойства путассу

Путассу очень полезна

Во-первых, она низкокалорийная, что очень важно при повышенном холестерине или переизбытке массы тела. А во-вторых, она богата такими микроэлементами как фосфор и кальций

Особенно они полезны для детей, чей организм только растет. Кальций поможет правильному формированию костей, а фосфор благотворно влияет на состояние нервной системы и мозговые процессы.

Так же она богата витаминами A и D. Витамин A улучшает зрение, способствует быстрому заживлению ран и ожогов. Для женщин полезна содержанием полезных жирных кислот, омега-3 и омега-6, которые улучшают здоровье, препятствуют преждевременному старению, а также восстанавливают рост волос и ногтей. Для детей жиры особенно полезны, они способствуют их умственному развитию, улучшают память и работу головного мозга. Витамин D препятствует появлению рахита и помогает усваиваться в организме кальцию и фосфору.

Котлеты из путассу, рецепт

Рыбные котлеты относятся к универсальным блюдам, которые подаются с гарниром, очень любимы детишками. Приготовление котлет выполняется по традиционному рецепту. На 1 кг филе путассу понадобятся такие продукты:

1 большая луковица, несколько зубчиков чеснока,
растительное масло для приготовления,
2 яйца,
около 100 гр белого батона,
полстакана молока для того чтобы размочить батон,
немного сала прибавит котлетам сочности.

Приготовление выполняйте в следующем порядке:

Батон очистите от корочки и размочите в молоке и легко отожмите мякоть. Очистите лук и поделите на большие куски. Удалите с сала шкуру. Измельчите продукты в блендере или на мясорубке. Второй способ предпочтительнее, вся влага останется в продуктах.
Фарш посолите и поперчите, добавьте желтки яиц. Можно класть все яйцо, но с желтками котлеты получатся более мягкими. Хорошо размешайте, желательно это делать руками. Накройте пленкой и поставьте в холодильник ориентировочно на 20 минут. В этом случае котлеты при жарке не будут рассыпаться.
Хорошо разогрейте сковороду. Налейте растительное масло. Подождите, пока оно нагреется.
Скатайте из фарша шарики. Сделайте круглые котлетки. Обмакните в муку. Жарьте минут по 7 каждую сторону.
Подержите несколько минут на бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Котлеты из путассу – 7 очень вкусных рецептов

Если свинина и говядина уже приелись, то прекрасной альтернативой тяжёлой для желудка пище станут богатые полезными элементами рыбные блюда. Существует множество подобных оригинальных яств, среди которых котлеты из путассу выделяются экономичностью, простотой исполнения и превосходным вкусом.

Способ приготовления:

Из размороженных и хорошо промытых тушек подготавливается филе путём срезания плавников, головы, потрошения и отделения мяса от костей.
Хлеб заливается жидкостью, а филе прокручивается на мясорубке либо измельчается в блендере.
Овощи очищаются и также измельчаются в блендере либо пропускаются через мясорубку.
Когда вся масса будет готова, в неё вбивается яйцо, добавляются размоченный хлеб, соль и приправы по вкусу.
Из полученного фарша формируются котлетки, которые на противне смазываются сметаной и выпекаются в духовке около 20 минут при температуре в 200°C.

Этапы воплощения рецепта в жизнь состоят в следующем:

Рыба освобождается от костей и прокручивается несколько раз вместе с очищенным и поделенным на части луком через мясорубку.
Далее в массу вмешиваются предварительно замоченный хлеб, яйцо, манка, соль и специи.
Спустя 10 минут, за которые манка слегка разбухнет, из рыбной массы формируются небольшие изделия, которые готовятся на сковороде с разогретым маслом.

Потребуются:

1,2 кг путассу;
150 мл молока;
луковица;
зубчик чеснока;
100 г муки;
столько же сала;
2 небольших яйца;
стопка подсолнечного масла;
батон;
немного соли и приправ.

Схема подготовки выглядит следующим образом:

С батона снимается корочка, а мякиш замачивается в молоке.
Через мясорубку пропускается подготовленное рыбное филе, порезанный на куски лук, сало, а также предварительно размоченный батон.
В полученную массу вбиваются яйца, добавляются соль и любимые приправы.
Очищенный и порезанный дольками чеснок обжаривается на масле до румяности, после чего выбрасывается.
Сформированные из однородного фарша котлеты обваливаются в муке и обжариваются с двух сторон до аппетитной корочки.

Для исполнения рецепта необходимы:

600 г белокочанной капусты;
в 2 раза меньше рыбы;
луковица;
по кусочку маргарина и сала;
яйцо;
соль, перец и панировочные сухари.

Чтобы подать к столу аппетитные и ароматные рыбные шарики:

Нашинкованная капуста отваривается до полуготовности в небольшом количестве воды.
Из путассу подготавливается филе, которое пропускается через мясорубку.
Лук измельчается и пассеруется.
В глубокой миске замешивается фарш из капусты, лука, рыбы, маргарина, топлёного сала, соли и перца.
Сформированные котлеты обваливаются в хлебной крошке и обжариваются до готового состояния.

В процессе воплощения рецепта нежных и сочных котлет в жизнь выполняются такие шаги:

Рыбное филе с очищенными овощами измельчаются в кухонном комбайне либо при помощи блендера.
Далее в фарш вмешиваются яйцо, соль и приправы.
В формочки для кексов выкладывается подготовленная рыбная масса, в центр которой вдавливается по кусочку масла – оно придаст блюду сливочный вкус.
Готовятся котлеты в форме для приготовления на пару в соответствующем режиме на протяжении 20 минут.
Не забудьте предварительно установить чашу и наполнить ее стаканом воды.

Вкусный рецепт: котлеты из щуки

Постные котлеты из путассу

Приготовить рыбные котлеты из путассу можно даже без добавления яйца в фарш, которое, как правило, используется для его скрепления. Для создания постных изделий достаточно подготовить:

700 г путассу;
луковицу;
50 г хлебного мякиша;
25 мл майонеза;
ароматные специи;
подсолнечное масло;
соль и муку.

В приготовлении руководствуемся таким алгоритмом:

Из разделённой на части луковицы и очищенной рыбы подготавливается при помощи блендера фарш, в который добавляется предварительно размягчённый хлеб, соль и специи.
Масса отправляется в холодильник для настаивания.
Спустя 30 минут из фарша подготавливаются порционные заготовки, которые обваливаются в муке и выкладываются на противень.
Перед отправкой в духовку на полчаса изделия смазываются майонезом.

Таким образом, благодаря множеству рецептов и широкому ассортименту различных продуктов кулинар может экспериментировать, заменяя постепенно привычную тяжёлую пищу оригинальными блюдами из рыбы.

Котлеты из путассу по-португальски

Это блюдо отличается тем, что в нём достаточно много различных овощей и зелени, которые придают пикантный вкус. Для рецепта следует взять:

Филе путассу – 100 г.
Чеснок – 1 среднего размера зубчик.
Луковицы – 10 г.
Любая мелко нарезанная зелень – укроп, кинза и петрушка – 1 ст.л.
Кабачки, натертые на мелкой терке – 5 г.
Яйцо – 1/3 от 1 штуки.
Мука кукурузная тонкого помола – 1 ч.л. + для обваливания.
Соли необходимо класть чуть меньше чем обычно, так как пряные травы и чеснок способны придать более ярко выраженный вкус.
Растительный жир без вкуса и запаха для жарки.

Фарш из путассу готовится традиционным способом – рыба, луковицы и чеснок должны быть перекручены на мясорубке.

В полученную массу добавляют яйцо, приправы и мелко нарубленную зелень с натертым кабачком. Все тщательно вымешивают до однородного состояния и формируют круглые или овальные по форме изделия.

Обваливают их в кукурузной муке и выкладывают на разогретый растительный жир в сковородку. После того, как котлеты равномерно прожарены с двух сторон, они готовы к употреблению.

№3 Рыбные котлеты из путассу по-португальски без глютена

Эти рыбные котлеты особенные, их можно кушать людям, страдающим непереносимостью глютена (больным целиакией). Поэтому традиционно добавляемый в рыбные котлеты картофель заменен на кукурузную муку. Но вкус их от этого не пострадал. Скорее наоборот – получаются очень вкусные, нежные, хрустящие шарики. Итак, нам понадобится:

3 куска путассу.
1 большая луковица, нарезанная кубиками.
3 зубчика чеснока, нарезанные.
Оливковое масло (около чашки).
Петрушка (1 пучок), нарезанная.
3 яйца.
2-3 чашки кукурузной муки.
2 чайные ложки разрыхлителя.
Соль и перец по вкусу.
Масло для жарки рыбных котлет.

Готовим:

Положите кусочки путассу в высокую кастрюлю, добавьте холодной воды так, чтобы она накрыла рыбу и ждите, чтобы закипело. Как только закипит, вынимаем на тарелку и даем ей остыть. Оставьте немного воды, в которой вы варили рыбу, и отложите в сторону.
Когда рыба достаточно остынет, удалите все кости и шкуру и разделите рыбу на большие куски. Жарим лук с чеснок в масле (лучше оливковом) до золотистого цвета, добавьте туда же кусочки рыбы. Хорошо перемешайте (но не слишком сильно, чтобы рыба не развалилась – она нам нужна именно кусочками), пока вся рыба не смешается с луком, и жарьте, пока все не начинает золотиться, после чего снять с огня. Добавьте петрушку, перемешайте и отложите.
Разбейте яйца в большую миску и хорошо перемешайте. Смешайте половину муки и чашку бульона, в котором мы варили рыбу. Размешайте как следует. Продолжайте добавлять муку и воду до полугустой консистенции (как на фото ниже).
Налейте масло в сковороду (рыбные котлеты готовим в фритюре). Когда масло хорошо нагреется столовой ложкой выкладываем котлеты и обжариваем, пока они не станут красивыми и золотистыми с обеих сторон. После чего выкладываем на бумажные полотенца, чтоб масло стекло, и наслаждаемся.

Рецепт 6. Рыбные котлеты из путассу варено-жареные

Ингредиенты:

• половина килограмма путассу;

• перчик;

• соль;

• ч. л. сухого чесночка;

• луковичка;

• яйцо;

• сухарики из белого хлеба;

• ¼ стаканчика молочка;

• две ложечки ст. майонеза.

Способ приготовления:

Рыбку отварим в воде минут двадцать. Немного остудим и отделим косточки.

Вареное рыбье мясо хорошенько разомнем руками.

В разрыхленную рыбу добавим соль и перчик (кто сколько любит).

Натираем в фарш лук и высыпаем чеснок.

Разбиваем яйцо, но в фарш добавляем только желток.

Перемешиваем рыбную смесь руками.

Две столовых ложечки сухариков замочим в молоке и добавим в фарш.

Кладем майонез и снова перемешиваем смесь.

Заготовки котлеток обваляем в сухариках и жарим до готовности.

Как варить правильно путассу

Перед тем, как варить путассу, которая до этого была заморожена, необходимо предварительно правильно ее разморозить. Вопреки распространенному мнению, ни в коем случае не нужно поливать рыбу кипятком или же ставить на режим разморозки в микроволновку. Оптимальнее всего, чтобы все произошло постепенно. Только таким образом рыба сможет сохранить свой непревзойденный вкус.

Вне зависимости от того, была ли рыба перед процессом приготовления свежей или же все-таки замороженной, ее необходимо как следует подготовить к последующей готовке. В частности, кусочки необходимо слегка присолить. Если вы любите пикантность, то рекомендуется на протяжении часа вымочить рыбу в лимонном соусе. Проще всего сделать это, обильно сбрызнув кусочки соком лимона.

Немаловажно также приготовить и саму воду, в которой рыба будет вариться. Желательно добавить в нее как можно большее количество специй

Лучше всего применять только натуральные приправы. Кстати, сейчас очень легко отыскать в магазине ту приправу, которая предназначена именно для путассу.

Рыбу необходимо бросать в воду тогда, когда она начнет немного закипать.

С салом

Запеченная в духовке рыба чаще всего отличается более сухим мясом. Но есть рецепты, которые позволяют избежать этого недостатка готового блюда. К одним из таких относятся рыбные котлеты, которые можно приготовить из путассу, а рецепт с салом позволяет сделать их сочными и мягкими. Увеличенное количество жира не позволит им приобрести неприятную текстуру – они останутся очень вкусными.

Для блюда нужно взять:

Путассу — 120 г.
Сало — 20 г.
Луковица репчатая — 20 г.
Хлеб белый пшеничный, опущенный в молоко для набухания – 10-15 г.
Морской соли и смеси перцев – по индивидуальным предпочтениям к остроте.
Мука для обваливания.
Масло сливочное для пергаментной бумаги.

Готовятся такие котлетки с салом легко:

Перекрученный из рыбы со свиным салом и репчатым луком фарш тщательно размешать с приправами.
Пергамент смазывать сливочным маслом.
Сформировать нужные по размеру изделия и обсыпать их равномерно мукой. Положить на пергамент.
Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку и выпекать на протяжении 30-40 минут до образования легкой коричневатой корочки.

Рыбные котлетки из путассу с костями, фото приготовления

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 8

Ингредиенты

путассу свежемороженая (тушка) – 700-800 г;
молоко – 150 мл;
лук – 1 средняя головка;
яйцо – 1 шт.;
батон – 150 г;
масло сливочное – 100 г;
соль – 0.5 ч.л.;
перец молотый – 0.25 ч.л.;
укроп свежий – 30 г;
крахмал кукурузный – 1 стак.;
сметана – 200 г.

Пошаговое приготовление

С кусочков батона срезать корочки и замочить мякиш в молоке.
Рыбку разморозить, при необходимости выпотрошить, очистив от черных пленок, головы и плавников. Хорошо промыть проточной водой и нарезать удобными кусками, которые легко проскользнут в мясорубку.
Прокрутить через ножи с мелкой сеточкой вместе с кожей и костями — в готовых котлетках эти нюансы будут достаточно порубленными, перестанут чувствоваться и не причинят вам вреда.
Лук очистить, сполоснуть и мелко нарезать ножом.
Добавить его к рыбному фаршу, туда же отправить отжатый хлеб, яйцо, высыпать соль и перчик. Смесь хорошенько вымесить и отбить, а потом поставить для отдыха минут на 20.
В отдельной посуде размягчить сливочное масло, смешать его с мелко нарубленным укропом.
Из фарша необходимо делать небольшие лепешки, вкладывать в серединку по чайной ложечке укропного масла и защипывать края, чтобы получалась котлета.
Полуфабрикат тщательно обвалять в кукурузном крахмале, рассыпанном горкой на разделочной доске. Уложить на противень, который предварительно смазывают растительным маслом или застилают пергаментом.
Для сочности шеф-повара рекомендуют перед запеканием покрыть биточки сметаной. Держать их в духовке следует около 25 минут, а температуру ставить не ниже 180 градусов.

Вред от путассу

Путассу очень полезная рыба, но иногда она может навредить организму. Например, превышение количества йода в организме. Чрезмерное употребление этой рыбы может привести к проблемам в эндокринной системе, так как в ней очень много йода. Врачи рекомендуют кушать рыбу не более двух раз в неделю.

В редких случаях рыба может вызвать аллергическую реакцию в организме. Ее провокатором является рыбный белок. Поэтому, давая рыбу детям, нужно быть очень аккуратным и внимательно наблюдать за их состоянием здоровья.

Также не рекомендуется употреблять ее, если человек страдает от расстройств кишечника или другими заболеваниями пищеварительного тракта. В лучшем случае будет неприятный конфуз, в худшем посещение больницы.

В конце можно сделать вывод, что путассу – очень полезная рыба, богатая витаминами и микроэлементами. Из нее можно приготовить множество вкусных блюд, например, котлеты из путассу, рецепт которых был представлен в этой статье. Но, как и всем вкусным и полезным, рыбой не стоит увлекаться, иначе она может сыграть злую шутку со здоровьем.

fb.ru

Рецепт: Рыбные котлеты из путассу – Очень нежные и вкусные

рыба путассу – 500 г. ;

яйца куриные – 1 шт. ;

лук репчатый – 1 шт. ;

белый хлеб – 2 кусочка ;

масло подсолнечное – для жарки ;

перец черный молотый – по вкусу ;

Я не большой фанат рыбы, также как и мой муж, но так как она полезная, то иногда что-нибудь из нее готовлю. Тем более, что в рационе маленького ребенка рыба должна присутствовать обязательно. Отварную рыбку моя дочка есть отказывается, поэтому готовлю котлеты. Их она уминает за обе щеки и просит еще. Последнее время мне очень полюбилась рыбка путассу. Она очень нежная, в ней мало костей, да и запах у нее не слишком резкий.

Сегодня хочу с Вами поделиться моим рецептом приготовления котлет из этой рыбы. Если я собираюсь готовить котлеты, то чаще всего покупаю филе путассу, так как оно уже без шкуры и костей, поэтому не приходится заморачиваться с чисткой рыбы.

Итак для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Способ приготовления простой:

1. Кусочки хлеба (у меня батон) замачиваем в молоке, если молока нет, то можно замочить в воде.

2. Репчатый лук очищаем от кожуры.

3. Нарезаем рыбу (у меня филе путассу) и лук произвольными кусками, чтобы поместились в мясорубку.

4. Пропускаем через мясорубку репчатый лук и кусочки рыбы.

5. Следом перекручиваем на мясорубке хлеб. Оставшееся от хлеба молоко также добавляем в фарш.

6. Добавляем к фаршу яйцо, солим и перчим по вкусу.

7. Тщательно вымешиваем фарш.

8. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем небольшое количество подсолнечного масла. Влажными руками формируем из фарша котлетки и выкладываем их на разогретую сковороду.

9. Обжариваем котлеты с одной стороны до золотистого цвета (примерно 2-3 минутки), затем переворачиваем и также обжариваем с другой.

10. Лист для выпекания застилаем пергаментом, выкладываем на пергамент обжаренные котлетки.

11. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее котлеты.

12. Выпекаем при темпиратуре 180 градусов в течении 25-30 минут, затем достаем котлеты из духовки и даем им немного остыть при комнатной темпиратуре.

Вот и все рыбные котлеты из путассу готовы, можно подавать на стол.

Котлетки получаются невероятно нежными, вкусными и ароматными. Даже мой муж мясоед их оценил.

Надеюсь мой рецепт кому-нибудь пригодится и Вы также побалуете своих близких рыбными котлетками.

Желаю кулинарного вдохновения и удачи в приготовлении!

Из 500 г. рыбы у меня получилось целых 13 котлет.

Время приготовления указано полностью от начала и до конца, но по факту, в то время пока котлеты выпекаются в духовке, то Вы абсолютно свободны и можете заниматься своими делами.

fotorecept.com

Вкусные и полезные котлеты из путассу

Путассу принадлежит к семейству тресковых рыб, вкус имеет похожий на хек и навагу. Она довольно мелкая, в ней много костей. Поэтому котлеты из путассу — отличный выход при приготовлении данного продукта. Еще одним достоинством этой рыбы является недорогая цена, причем на вкусовых качествах блюд это не отражается.

То обстоятельство, что она относится к нежирным сортам, делает путассу ценным диетическим продуктом. Ведь ее полезно употреблять в пищу людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, и особенно желающим похудеть. Калорийность составляет 82 ккал на 100 г продукта.

Есть очень разные рецепты приготовления этой незатейливой рыбки. Это могут быть и рыбные котлеты из путассу, и супы, и путассу в духовке.

Блюда бывают диетические и не очень, но все они удивительно вкусные и полезные.

Котлеты из путассу в духовке

Если нет желания стоять у плиты и переворачивать жарящиеся котлеты, то можно поступить проще, запечь их в духовке. Для этого рыбного блюда потребуются:

путассу – 1 кг;
хлеб белый – 2-3 ломтик;
морковка – 1 корнеплод;
лук – 1 головка;
яйцо – 1 шт.;
сметана – примерно 1 столовая ложка;
смесь перцев и соль – по вкусу.

Размороженную рыбу почистить, выпотрошить, удалить плавники и хвост, при наличии отделить голову. Подготовленную тушку разрезать на две половины вдоль хребта, отделить позвоночник и крупные кости. При необходимости полученный полуфабрикат разрезать на относительно крупные куски. Хлеб замочить в молоке или воде. Овощи почистить и порезать достаточно крупными кусками, после чего пропустить через мясорубку вместе с рыбой. В полученный фарш добавить слегка отжатый хлеб, разбить яйцо и всё тщательно перемешать. Массу посолить, поперчить и снова перемешать. Из фарша налепить котлеты, выложить их на смазанный маслом противень, намазать сверху сметаной и отправить запекаться при температуре 180-200°C. Время приготовления – примерно 20 минут.

Выбор языка сайта

Afrikaans Albanian Amharic Arabic Armenian Azerbaijani Basque Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Catalan Cebuano Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Corsican Croatian Czech Danish Dutch English Esperanto Estonian Filipino Finnish French Frisian Galician Georgian German Greek Gujarati Haitian Creole Hausa Hawaiian Hebrew Hindi Hmong Hungarian Icelandic Igbo Indonesian Irish Italian Japanese Javanese Kannada Kazakh Khmer Korean Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Lao Latin Latvian Lithuanian Luxembourgish Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Myanmar (Burmese) Nepali Norwegian Pashto Persian Polish Portuguese Punjabi Romanian Russian Samoan Scottish Gaelic Serbian Sesotho Shona Sindhi Sinhala Slovak Slovenian Somali Spanish Sudanese Swahili Swedish Tajik Tamil Thai Turkish Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish

Котлеты в духовке

Состав:

путассу – 1 кг;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
батон без корки – 150 г;
молоко – 100 мл;
яйцо куриное – 1 шт.;
сметана или майонез – 40 мл;
соль, приправа для рыбы – сколько уйдет;
мука пшеничная – 80 г;
рафинированное растительное масло (не обязательно) – 20 мл.

Способ приготовления:

Путассу разделайте на филе. Нарежьте его средними кусками.
Морковь почистите, нарежьте на небольшие бруски.
Очистите лук, разрежьте не некрупные куски.
Черствый мякиш белого хлеба залейте теплым молоком. Через 10-15 минут отожмите.
Рыбу, морковь, лук и хлеб проверните через мясорубку, чередуя куски.
Разбейте в фарш яйцо, посолите и приправьте его, перемешайте.
Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке.
Противень смажьте маслом или накройте пергаментом с силиконовым напылением. Выложите на него котлеты. Смажьте их сметаной или майонезом.
Духовку разогрейте до 200 градусов, отправьте в нее противень с котлетами.

Через 20 минут котлеты можно извлекать из духовки и приглашать домочадцев к столу.

Классические котлеты, жаренные на сковороде

Состав:

путассу – 0,75 кг;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
сметана – 20 мл;
манка – 100-150 г;
соль, смесь черного и душистого перца – по вкусу;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

Разморозьте путассу, удалите голову и плавники, внутренности. Выпотрошив и промыв тушку, обсушите ее, очистите от кожи. Вместе с костями нарежьте на небольшие куски и прокрутите их через мясорубку.
Лук освободите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
Морковь поскребите, помойте, крупно натрите.
Соедините рыбную массу с морковью и луком. Перемешайте с помощью блендера, одновременно дополнительно измельчив продукты.
Переложите фарш в миску, разбейте в нее яйца. Добавьте соль и перцы. Размешайте.
Всыпьте в миску с фаршем 2-3 ложки манки. Перемешайте. Оставьте фарш на 15 минут, чтобы манка набухла. Увлажняя руки, чтобы фарш к ним не прилипал, сформируйте котлеты, запанируйте их в оставшейся манке.
В сковороде разогрейте масло. Выложите в него подготовленные изделия. Жарьте их на среднем огне, не накрывая крышкой, в течение 10 минут. Через каждые 2-3 минуты котлеты следует переворачивать, чтобы они не сгорели.
Выложите котлеты на салфетку, позвольте ей впитать лишний жир.

После этого котлеты можно перекладывать на тарелки и подавать к столу.

В мультиварке на пару

В процессе воплощения рецепта нежных и сочных котлет в жизнь выполняются такие шаги:

Рыбное филе с очищенными овощами измельчаются в кухонном комбайне либо при помощи блендера.
Далее в фарш вмешиваются яйцо, соль и приправы.
В формочки для кексов выкладывается подготовленная рыбная масса, в центр которой вдавливается по кусочку масла – оно придаст блюду сливочный вкус.
Готовятся котлеты в форме для приготовления на пару в соответствующем режиме на протяжении 20 минут. Не забудьте предварительно установить чашу и наполнить ее стаканом воды.

Суп из путассу — уха

Вкусный и необыкновенно легкий в приготовлении получится суп, уха по приведенному рецепту.

Приготовьте следующие ингредиенты:

несколько картошек,
400 гр размороженной рыбы,
30 гр сливочного масла,
специи.

Наберите в кастрюлю немного воды, поставьте на огонь и дождитесь пока жидкость закипит.
Удалите кожуру с картофеля и порежьте на небольшие кусочки. Красиво, если кусочки будут одинаковыми по размерам. Посолите и проварите 5 минут.
Пока варится картофель, очистите лук и мелко порежьте. Добавьте к картофелю.
Порежьте рыбу на кусочки среднего размера. Положите в суп. Варите до готовности картофеля.
В самом конце приготовления добавьте специи по вкусу.

Суп подавайте посыпанный зеленью с небольшим кусочком сливочного масла.

Видео — путассу запеченная в духовке с сыром

Вот и все рецепты на сегодня, как приготовить путассу, вы уже знаете. Все блюда очень вкусные, но простые и не требуют особых продуктов. Справится с приготовлением даже начинающая хозяйка. Обязательно сохраните статью в закладках, рецепты вам пригодятся, когда вы решите приготовить вкусный обед из путассу.