Котлеты рыбные в томатном соусе

Ингредиенты для «Рыбные котлеты «Копчёные» в томатной заливке»:

Котлеты

• Филе рыбное

  (у меня Пикша)
  —
  400 г

• Морковь

  (Крупная)
  —
  1 шт

• Сыр колбасный

  —
  75 г

• Соль

  (по вкусу)

• Петрушка

  (сушёная)
  —
  3 ч. л.

Заливка

• Томатная паста

  —
  70 г

• Сахар

  (по вкусу)
  —
  1,5 ч. л.

• Соль

  (по вкусу)

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Вода

  —
  200 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбные котлеты «Копчёные» в томатной заливке»:

Рыбу разделать на филе, извлечь кости. Пробить в блендере. Добавить сушёную петрушку.

Морковь натереть на мелкой тёрке, протушить на сковородке с небольшим количеством воды, до полного выпаривания последней. Охладить и добавить к фаршу.

Колбасный сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в фарш, размешать руками. Посолить по вкусу. Снова руками вымесить фарш.

Сделаем заливку. Томатную пасту развести водой. Добавить соль, сахар по вкусу. Чеснок натереть на мелкую тёрку (или пропустить через пресс для чеснока). Добавить его в заливку.
Из фарша слепить котлеты нужного размера. Отбить их об руки до гладкости (это не долго)выложить в антипригарную форму, что бы они не касались друг друга. Залить нашей томатной заливкой. Обязательно поливая сверху котлеты.

Можно делать и как кексики в порционных формочках и без томата.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

И готовим до почти полного выпаривания заливки. Я чуток перестаралась))но на вкусе это не отразилось))

А теперь подаём к столу с зеленью и гарниром)

Вот разломчик )

А можно и как закуску в холодном виде)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Похожие рецепты