Рыбные котлеты с майонезом

Котлеты с майонезом

Можно есть котлеты, приправив их майонезом, А можно включить майонез в состав ингредиентов, тогда котлеты получатся особенно мягкими, нежными и сочными. Разумеется, для того чтобы они вышли по-настоящему изысканными, лучше использовать майонез домашнего приготовления без различных неполезных добавок, которые еще неизвестно как будут вести себя и во что превратятся после термической обработки. Если используете готовый майонез, старайтесь хотя бы выбирать продукт с наименьшим количеством вредных веществ (читайте состав на этикетке). В любом случае, выбор за вами.

Котлеты с майонезом можно готовить из любого фарша, желательно – нежирного.

Рецепт куриных котлет с майонезом

• фарш крупного или среднего помола из куриного мяса (лучше из куриной грудки) – 500 г;
• яйца куриные – 1-2 шт.;
• майонез – 2-4 столовых ложки;
• крахмал – 2-3 ст. ложки;
• зелень укропа или петрушки;
• свежемолотый перец;
• масло растительное или жир для обжаривания;
• соль.

Зелень вымоем, энергично встряхнем несколько раз и мелко порубим. К куриному фаршу добавим майонез, яйца, крахмал (чтобы не расползались), зелень, перец и слегка присолим. Тщательно перемешаем, можно, используя миксер, – так котлеты получатся более пышными и воздушными.

Разогреваем в сковороде растительное масло или жир. Формируем котлеты и обжариваем их на средне-слабом огне до золотисто-коричневого оттенка. Уменьшаем огонь и томим под крышкой в течение минут 8-12, чтобы довести до готовности (если потребуется, переворачиваем лопаткой). Котлеты из курицы с майонезом можно подавать с любым гарниром, овощными салатами и легким светлым столовым вином.

Можно приготовить и рыбные котлеты с майонезом. В этом варианте лучше использовать нежирную морскую рыбу типа окуня, хека, минтая, пикши или пресноводную нежирную рыбу (судака, щуку). Получатся замечательные котлеты и из трески.

Используем пропорции рецепта, приведенного выше, заменяя мясной фарш на рыбный. Предпочтительнее запечь котлеты с майонезом в духовом шкафу.

womanadvice.ru

Котлеты рыбные с майонезом

Рыбные котлеты

4 стол. ложки майонеза,

соль, перец, масло

Рыбные котлетки

• Сыр – 40 грамм
• Перец черный
• Соль
• Яйцо куриное – одна штука
• Хлеб белый – 50 грамм
• Рыба свежая (филе) – 500 грамм

Сочные рыбные котлетки с шампиньонами

• Яйца – две штуки
• Соль перец по вкусу
• Рыбное филе ((любая рыба, я стараюсь брать нежирные сорта белой рыбы: треска, пикша, минтай, хек)) – 1 килограмм
• Луковицы ((чем больше лука, тем сочнее котлетки)) – три штуки
• Шампиньоны свежие
• Небольшой кусочек сала (или шпика) –

Рыбные котлеты

• Сметана – две столовых ложки
• Масло растительное
• Яйцо – одна штука
• Луковица – одна штука
• Рыбное филе – 700 грамм
• Перец душистый (молотый)
• Ломтик хлеба (белого) – три штуки

Фишбургеры

• Чеснок (у меня сухой для сальсы)
• Картофель отварной – 400 грамм
• Паприка (сухая для сальсы)
• Приправа (по вкусу)
• Лук репчатый красный (для сальсы ( я не добавляла – не люблю))
• Рыба (белая, у меня треска) – 450 грамм
• Сливочное масло (растопленное) – 30 грамм
• Лимо

Рыбные котлеты “По морям, по волнам”

• Панировочные сухари
• Белый хлеб – 200 грамм
• Специи
• Растительное масло для жарки
• Лук – две штуки
• Рыба свежая (путассу, минтай. хек – что угодно) – 1 килограмм
• Маргарин (можно заменить сливочным маслом или прокрученным салом) – 100 грамм
• Морковь – две штуки
• Майонез – три столовых ложки

Рыбные котлетки

• Картофель отварной – две штуки
• Приправы (соль,перец,зелень :
• по вкусу)
• Рис отварной – 1 стак.
• Лук репчатый – одна штука
• Консервы рыбные в масле (желательно “Сельдь в масле”)) – 1 бан.

Рыбные котлеты, запеченные под нежным соусом

• Васаби (Японский хрен) – 0,5 чайные ложки
• Соль – 0,5 чайные ложки
• Рыба (Треска) – 0,5 килограмм
• Масло растительное
• Масло сливочное
• Майонез – две столовых ложки
• Перец молотый
• Морковь – две штуки
• Яйцо – одна штука
• Сухари панировочные
• Сметана – 0,5 стак.
• Соевый соус – две столовых ложки
• Лук репчат

Рыбные котлетки “Нежность”

• Масло сливочное – 100-150 грамм
• Яйцо – одна штука
• Сухари панировочные
• Булка сухая (несколько кусков)
• Филе рыбы (любая морская, только не сильно жирная. Я брала лимонеллу) – две штуки
• Соль и перец-по вкусу
• Лук репчатый (крупный) – одна штука
• Морковь (крупная) – одна штука
• Зе

Рыбные котлеты с сыром

• Растительное масло (для обжарки)
• Сухари (+ кунжут )
• Хлеб – 2 дол.
• Рыба (пангасиус) – 500 грамм
• Лук – одна штука
• Соль (+перец по вкусу)
• Сыр голланский – 100-130 грамм

Рыбные котлеты “Искорки”

• Хлеб (батон) – 200 грамм
• Икра (щуки) – 350 грамм
• Лук репчатый
• Сало (шпик) – 150 грамм
• Рыба (филе щуки) – 700 грамм
• Мука – 150 грамм
• Перец (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Молоко – 100 грамм
• Растительное масло (для жарки)
• Яйцо – две штуки

Котлетки “Морские” с молочно-сырным соусом

• Молоко (для соуса) – 300 миллилитров
• Сыр (твёрдый, для соуса) – 50 грамм
• Рыба (филе минтая) – одна штука
• Мука ( для соуса) – 30 грамм
• Лук репчатый – одна штука
• Соль (для фарша)
• Масло растительное (для жарки) – 30 миллилитров
• Кальмар (большой) – две штуки
• Яйцо (свежее) – одна штука
• Масло сливоч

Котлеты рыбные “Здоровье”

• Укроп (болгарский перчик для украшения)
• Соль (перец)
• Панировочные сухари
• Морская капуста (Отварная) – 300 грамм
• Молоко (для замочки хлеба)
• Масло для жарки
• Репчатый лук (большая) – одна штука
• Морковь (большая) – одна штука
• Филе рыбное (у меня пангасиус) – 800 грамм
• Х

Рыбные котлетки

• Рыба (филе хека, минтая, трески или любой другой рыбы) – 1 килограмм
• Сало (свинное) – 200 грамм
• Яйцо – две штуки
• Соль (по вкусу ) – две чайных ложки
• Хлеб (кусочки батона) – четыре штуки
• Перец
• Лук – шесть штук
• Сахар (щепотку)

Котлеты рыбные “Ассорти”

• Укроп
• Яйцо – 1-2 штук
• Филе рыбы (любой) – 400-500 грамм
• Мясо краба – 250-300- г
• Мякоть белого хлеба (вымоченного в молоке) – 4-5 штук
• Приправа

Рыбные котлетки с начинкой

• Масло растительное (для жарки)
• Лук репчатый – одна штука
• Перец
• Картофель (сырой) – одна штука
• Зелень – 1 пуч.
• Сыр – 150 грамм
• Филе рыбное (у меня морской язык) – 800 грамм
• Морковь – одна штука
• Майонез – три столовых ложки
• Соль
• Шампиньон – 300 грамм

Рыбные котлетки “Судачок”

• Соль (по вкусу)
• Яйцо куриное – одна штука
• Зелень (у меня небольшой, состоящий из петрушки укропа и зелёного лука) – 1 пуч.
• Лук репчатый – одна штука
• Креветки (очищенные, по числу котлеток и немного для украшения)
• Фарш рыбный (из судака) – 700 грамм
• Перец черный
• Мо

Котлеты “Дебют сардины”

• Чеснок (Соль, перец по вкусу) – 5 дол.
• Рис (отварной) – 1-1,5 стак.
• Луковица (средних размеров, ) – одна штука
• Картофель отварной (средних размеров) – три штуки
• Яйца – две штуки
• Консервы рыбные в масле – 1 бан.
• Подсолнечное масло

Рыбные котлеты с майонез

Найдено 10 рецепты

94.Рыбные котлеты из трески.

Понадобится: – рыба треска 1 кг – яйцо — 1шт – майонез – 1 ст.л. – лук репчатый – 1 головка – батон 1/2 или 1/3 мякиша – перец черный молотый – 0,5 ч.л. —

Рыбные котлеты с рубленым яйцом. – рецепт.

Ингредиенты Треска филе 300-400гр. Яйцо куриное 3шт. (одно сырое и два варёных) Мука пшеничная 2ст.ложки. Майонез (или йогурт или сметана) 2ст.ложки. Зелень

Рыбные котлеты с соусом Ремулад – рецепт.

Ингредиенты 500 гр белой рыбы 1 луковица 1 яйцо 2 ст.л. сливок 2 ст.л сухарей 40 гр муки цедра половины лимона укроп москатный орех, соль, белый перец Ремулад

Рыбные котлеты под “шубой” – рецепт.

Ингредиенты рыбное филе яйцо мука сыр твердый майонез соль, специи Как приготовить Рыбное филе порезать на кусочки. Добавить 1 яйцо, немного муки и майонеза

Рыбные котлеты “Дары природы” – рецепт.

Ингредиенты Как приготовить Наверное, это блюдо всем хорошо знакомо. Но котлетки получаются сочными, вкусными, красивыми. 1. Берем рыбное филе – 1кг (любая

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ – рецепт.

Ингредиенты Филе горбуши (можно из любой рыбы) 500 гр лук репчат 1 шт картофель свеж 1 шт майонез 2 ст.л яйцо свеж 2 пиправы, соль по вкусу Как приготовить

Рыбные котлеты с петрушкой

треска (свежее филе) – 450г оливковое масло – 2 ст.л. яйцо (большое) – 1 шт. зеленый лук – 1/4 стакана майонез – 2 ст.л. лимонный сок – 1 ст.л. горчица – 2

Рыбные котлеты с пивной подливкой

рыба – 1кг сухари – 1/2 стакан майонез – 2 ст.л. уксус – 1 ст.л. масло растительное – 4 ст.л. пиво – 1 стакан соль – 2 ч.л. перец – 1 ч.л. чеснок – 1 зубчик

Рыбные котлеты из консервов

сардины (консервы) – 1 банка манка – 1 стакан лук репчатый (мелко порезанный) – 1 стакан яйцо – 2 шт. майонез – 2-3 ст.л. соль, сода – 1 щепотка Чтобы

Рыбные котлеты с перцами

рыба белая , 500 г болгарский перец , 2 шт. майонез , 200 г яйца куриные , 2 шт. крахмал , 2 ст. л. соль , по вкусу перец молотый , по вкусу растительное

Полезный

Recepte24 is a recipe search engine that find recipes with advanced filters like ingredients, categories and keywords.

Recepte24 does not host recipes, only links to other sites. FAQ

recepte24.ru

Категория: Разные рецепты