Шашлык из соевых битков

Ингредиенты для «Соевые шашлычки»:

Шашлычки

• Соя

  (соевые шницели, одна упаковка)
  —
  80 г

• Помидоры черри

  —
  7 шт

• Перец болгарский

  —
  1/2 шт

Маринад

• Соевый соус

  —
  2 ст. л.

• Уксус

  (винный)
  —
  1 ст. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  (горошком)
  —
  1 ч. л.

• Имбирь

  —
  10 г

• Соль

  —
  1/2 ч. л.

• Вода

  —
  300 мл

Соус Терияки

• Соевый соус

  —
  100 мл

• Сахар

  —
  50 мл

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Имбирь

  —
  1 ч. л.

• Мед

  —
  1 ст. л.

• Масло оливковое

  —
  1 ч. л.

• Уксус

  (винный)
  —
  1 ст. л.

• Вода

  —
  50 мл

• Крахмал

  —
  3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соевые шашлычки»:

Соевые шницели замочить в холодной кипяченой воде на 2 часа, каждые полчаса меняя воду. Соевые шашлычки я покупала в Ашане.

Готовим маринад. В воде растворить соль

Добавить соевый соус, паприку, винный уксус, имбирь, перец горошком

Довести маринад до кипения и варить 10-15 минут на небольшом огне.

Соевые шницели после набухания становятся большими, по желанию можете порезать на небольшие кусочки, я так и сделала. По истечении двух часов шницели поставить вариться, довести до кипения. После воду слить

Залить кусочки маринадом и оставить мариноваться минимум на 2 часа, но лучше на ночь.

Приготовим соус Терияки. Вы можете взять готовый. В воде размешать крахмал. В небольшой кастрюльке смешать соевый соус, винный уксус, сахар, мед, оливковое масло, рубленный чеснок и имбирь. Можно чеснок пропустить через пресс, а имбирь натереть на терке. В последнюю очередь добавить разведенный крахмал. Поставить на медленный огонь и после закипания варить 4-5 минут

Соус получится не очень густой, но нам надо дать ему остыть.

Пока соус остывает, мы формируем шашлычки. Вымытые помидоры и перец нарезаем: помидоры половинками, перец небольшими квадратиками. На шпажки нанизываем кусочки соевого шницеля, чередуя с половинками помидоров и кусочками перца. Овощи вы можете взять абсолютно любые. Например, бланшированные цветную капусту и брокколи, брюссельскую капусту.

Когда соус остыл и загустел, смазываем соевые шашлычки соусом. Соус Терияки прекрасно хранится в холодильнике в стеклянной емкости, с плотно закрывающейся крышкой

Можно подавать. Приятного аппетита!

Подавала с бородинскими хлебцами, свежей зеленью и клюквенным морсом

Корейские шашлычки, закусь для настоящих драконов! Или Китай?

• Опыт использования:
  один раз
• Стоимость:
  51р.15коп.

Доброго времени суток!)Обычно я пишу о чём то более существенном в плане веса и цены

Но обделить вниманием эту специфичную, красивую внешне, вкусняшку просто не смогла. Этот отзыв будет довольно коротким, мелочевка же))*** Ну что там у нас? ***

— «Шашлычки. Ммм…»Место нахождения, — конечно же «Красный Дракон». Висит на стенде вместе с остальными закусками, снэками и чипсами.Мне лично напоминает какой-то муляж для кукольного домика. А я люблю подобные миниатюры^^ -«Кто это такой?»
Жаль, но у упаковки отсутствует русифицированная наклейка, что на сайте, в гугле особой информации не нашла по составу. Всё на корейском (походу китайском), так что буду есть собаку кота в мешке.

upgrade отзыва! Купила пачку с русифицированной наклейкой!

Ну разве это не выглядит чертовски привлекательно?))Можно с легкостью перепутать с шашлычками из куриной грудки в соусе терияки…
Однако это только по фотографии.Ибо первое что вы почуяте, открыв пачку, резкий непривычный аромат специй. Даже я, закаленная в ароматах и вкусах азиатской кухни, была несколько обескураженна. Как же его описать?Соевый аромат, с чили перцем, и ядрёным душистым маслом. Не соевым соусом! Именно усиленный раза в три запах соевого мяса. Немного чего-то схожего с мятой или анисом.Мне лично еще чудился аромат то ли гудрона, то ли асфальта. О_о
По текстуре они не такие рыхлые, каким я привыкла пробовать соевое мясо. Довольно плотные кусочки, пружинящие на зубах словно резина. Не как подошва ботинка, если кто пробовал свиные ушки, тот поймёт Съедобно, но очень странно!О, кстати. Они еще, как большинство корейском продукции, острые!)В моем рту полыхало пламя)))*** Резюмирую ***Оставили неоднозначное впечатление. Не могу назвать мясцо невкусным, но вот прям сказать, — «Берите, не пожалеете!», тоже не могу

Не зная состава, могу только догадываться сколько производитель вбухал туда усилителей и специй, немного перебор, но без этого не было бы такого яркого, странного вкуса.Сейчас не хочу его повторно брать, но скорее всего когда нибудь куплю еще раз чтобы удивить свои вкусовые рецепторы Рекомендую!Всем спасибо за внимание!)Подписывайтесь на мой профиль, если интересуетесь азиатским фастфудом и прочими интересными штуками. Буду публиковать до тех пор, пока не перепробую всё в том магазинчике))

Достоинства

• думаю отлично пойдет под пиво)))
• необычно!
• низкая стоимость
• приятная текстура
• странный вкус

Недостатки

• острый
• специфичный вкус

Baraykaрекомендует