Блинчики шпинатные - пошаговый рецепт с фото на

Приготовление

Мы готовим блинчики в зимнее время года, поэтому используем замороженные шпинат и сладкий перец. Эти продукты надо достать из морозильной камеры заранее, чтобы они оттаяли при комнатной температуре.

Молоко и яйца необходимо достать из холодильника заранее, чтобы они успели согреться до комнатной температуры. Это улучшит качество блинов.

В миске взбейте куриные яйца. Добавьте молоко и перемешайте. Шпинат отожмите, измельчите, отправьте в миску.

Венчиком хорошо смешайте все ингредиенты. Добавьте муку, щепотку соли и сахара. Влейте растительное масло. Тесто должно получиться по консистенции как негустые сливки. При размешивании старайтесь, чтобы состав стал однородным, при необходимости можно перебить блинное тесто погружным блендером. Чтобы шпинатные блины хорошо выпекались, оставьте тесто на 15 минут в покое.

По желанию шпината можно добавить больше, чем указано в нашем списке ингредиентов. Блины станут более зелеными, но выпекать их нужно осторожнее, т.к. шпинат не способствует увеличению пластичного теста.

Тем временем подготовьте сырную начинку для закуски. Для этого в миске соедините тёртый, твёрдый и творожный сыры по вкусу. Также в этом рецепте можно использовать адыгейский сыр, фету, сливочный сыр.

Сладкий перец нарежьте кубиками и соедините с сырной массой. Заправьте начинку майонезом по вкусу и перемешайте. Чеснок, укроп или другую ароматную зелень можно добавить в сырную начинку по желанию.

Шпинатные блины выпекайте на сковороде с антипригарным дном или на специальной блинной сковородке. Не делайте огонь сильным, иначе блинчики могут подгореть.

Немного остудите готовые блины и приступайте к формированию рулета. На край блина выложите сырную начинку, плотно скрутите.

Теперь рулетам необходимо постоять некоторое время для пропитки. Для этого накройте их плёнкой и вынесите в прохладное помещение.

Острым ножом нарежьте рулеты как роллы для подачи.

На красивой поверхности (доска или тарелка) разложите закуску с сыром из блинов. Чтобы гостям было удобно брать рулетики, используйте цветные шпажки.

Чтобы сохранить блины из шпината свежими и мягкими, выложите их на блюдо и оберните пищевой пленкой, так они могут храниться несколько дней.

Такие необычные зеленые блины с удовольствием будут есть и дети. Маме советуем для того, чтоб ребенок проявил интерес к ним назвать блины необычно: «зомби-блинчики», «мечта троллей» или «супер пища для Зелёного Фонаря».

Почему шпинат полезен при похудении?

Эта полезная и низкокалорийная зелень имеет всего 22 ккал на 100 грамм продукта, поэтому она является идеальным продуктом при похудении для разгрузочных дней, диет и правильного питания. Несмотря на низкую калорийность, шпинат – очень сытный продукт.

шпинат и диета

Питательная ценность шпината:

Белки – 2.9 грамм
Жиры – 0,3 грамма
Углеводы – 2,0 грамм

Кроме того, в состав шпината входят легкоусвояемые белки ( почти 3 грамма на 100 грамм продукта), что немаловажно для качественного снижения веса. Шпинат содержит много витаминов (например, бета-каротин, витамины группы А,С,Е, В9) и минеральных веществ (таких как кальций, магний, железо и другие).
Обязательно включайте в свой рацион при похудении или для поддержания веса эту ценную зелень.

Рецепт «Блинчики со шпинатом в томатном соусе»:

Когда я прилетела в Турцию, заметила, что в местной кухне отсутствуют блины. «Ну не может такого быть» — подумала я!!!! Сделала мужу с бананом и шоколадом, радовался, как ребенок, сделала еще порцию и угостили гостей. Все спрашивают рецепт, никто никогда не ел такое «чудо». Обратилась я к верному другу — интернету, и там ничего. А потом моего мужа осенило: — Знаю, говорит, делают у нас где-то такие, крэбс их называют, но я никогда их раньше не пробовал. Знакомый повар ресторана, и тот никогда их не кушал, но знал, что где-то в Турции их любят и делают. Снова я в интернет, название-то иностранное уже знаем, легче будет. Снова ничего(((. Оказывается, это «чудо» пекут лишь в некоторых регионах, а многие о них только слышали и в нете нет ни рецептов, ни информации. Узнала я ток один рецепт, очень интересный, родом из города Урфа, но с ним познакомлю потом. Как-то на мои глаза попался рецепт из одного турецкого журнала, кухня тоже турецкая, значит все же есть, пекут блины и в Турции, и это не миф. Блинчики я пеку редко, но рецепт меня привлек и решила попробовать и поделиться с вами.
Наши основные продукты: готовые тонкие блины по Вашему проверенному рецепту, уже вымытый и мелко нарезанный шпинат и творог. В рецепте предлагают несоленый жирный творог, но я взяла на свой вкус уже соленый, рассыпчатый, все равно потом солить надо будет, а несоленый лучше в выпечку.

Теперь на сковороду наливаем масло и бросаем чеснок, жарим, пока он не отдаст весь свой аромат и вкус, убираем и кладем туда шпинат, 2-3 минутки тушим и убираем с огня. По рецепту надо еще добавить лук, жарить его 5-6 минут, потом добавить шпинат, но я делала без лука, а Вы можете добавить.

Собираем начинку: добавляем к творогу сыр (у меня соленый, поэтому солить начинку не пришлось), шпинат, цедру одного лимона и перец красный (который нужно измельчить). Я уже добавила измельченный (хлопьями, не порошок) перец, слегка острый и все перемешать. Готово.

Фаршируем блинчики. Кладем на краешек блина начинку и заворачиваем рулетом, подгибая внутрь края.

Так со всеми блинчиками. Я так разогналась на первых блинах, что на 2 последних начинки не хватило

Делаем соус и в тоже время включаем духовку на 200 градусов, чтобы нагрелась. Я вместо 4 помидоров взяла 3 и 3 ст.л. томатной пасты, она придает соусу насыщенный красный цвет и вкуснее, мне так кажется. Помидоры измельчить в кашицу. Разогреваем масло и кладем туда чеснок, когда отдаст аромат, выбрасываем. У меня есть ароматизированное масло с чесноком и красным жгучим перчиком, я использовала его. Кому интересно, даю рецепт, все очень просто: добавляем к маслу мелко нарезанный чеснок и острый перец и ставим в прохладное темное место на 2-3 дня, потом можно использовать, как обычное масло. Тушим соус минутки 3-4 и снимаем с огня. Добавляем орегано щедро! Перемешиваем.

1/3 соуса кладем на дно формы, сверху — блинчики. Поливаем оставшимся соусом и в духовку на 25-30 минут. Периодически проверяйте готовность, а то я свои слегка подпалила сверху, но на вкус не повлияло!

Готовые подаем к столу! Можно кушать как горячие, так и слегка остывшие.

Шпинатные блины с лососем

Перед приготовлением можно использовать любой шпинат, но желательно чтобы он был в замороженном состоянии. За счет того, что находился замороженном состоянии, у него сохраняются все вкусовые качества, витамины, минеральные вещества.

Для начинки нам также потребуется красная рыба. Вы можете взять любую на ваш выбор рыбу, можно использовать готовое филе. Для приготовления подойдет следующая рыба: семга, горбуша, кета, лосось. Шеф-повар Роман Степаненко выбрал для своего блюда рыбу лосось.

Не забываем что смазывать блины перед выкладкой красной рыбы нам потребуется сливочный сыр. Здесь вы можете также самостоятельно выбрать подходящий для вас крем. Можно выбрать на свой вкус — Филадельфию или рикотту.

Во время приготовления рецепта, в тесто для блинов кладут гашеную соду. Она нужна для пышности блинов.

Такие блины очень полезны и они понравятся детям за свой необычный цвет. Еще таким образом можно заставить детей есть шпинат который они так не любят.

Чтобы приготовить десерт, можете посмотреть обучающий видео рецепт от YouTube канал «СПАС» в лице шеф-повара Романа Степаненко.

Ингредиенты

Ингредиенты
Порции: –+4

Шпинат замороженный 100 грамм
Мука пшеничная 400 грамм
Молоко коровье 150 миллилитров
Вода 50 миллилитров
Яйцо куриное 1 штука
Масло растительное 2 столовые ложки
Сливочный сыр 200 грамм
Красная рыба 200 грамм
Лимон 1 штука
Сахар-песок 50 грамм
Соль 5 грамм
Сода 5 грамм
Базилик свежий

На порцию
Калории: 179 ккал
Белки: 9.5 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 15 г

Шаги приготовления блинов

Шаги

30 минут 4 порций Печать

Для начало подготовим шпинат. Нам нужно отжать лишнюю жидкость и отбить его погружной блендером.
Готовим тесто для блинов. В миску высыпаем муку, разбиваем яйцо, добавляем сахар, немного соли. Наливаем немного молока. Молоко обязательно нужно использовать тёплое. Добавляем немного тёплой кипячёной воды. Теперь все это взбиваем венчиком, до однородной массы.
Добавляем немного подсолнечного масла и подготовленный заранее шпинат, перемешиваем.
Для того, чтобы блины были более воздушные необходимо добавить гашенную соду. Но прежде класть соду, в неё добавим лимонный сок. Еще немного размешаем и тесто будет готовым.
Хорошо разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Готовое тесто для блинов выливаем на сковороду. Выпекаем блины.
Готовим лосось. Срезаем жир, его использовать не будем. Удаляем все кости. Нарезаем лосось тонкими ломтиками.
Берём блин, смазываем сверху сливочным сыром и выкладываем лосось. Сворачиваем блинчик с начинкой рулетом.
Сервируем блины. Нарезаем блины в виде ролл и выкладываем на тарелку. Украшаем веточкой фиолетового базилика. Шпинатные блины с лососем и сливочным сыром готовы.

Рецепт шпинатных блинов с сыром | Пошаговый рецепт с фото

Блины со шпинатом – диетический рецепт правильной выпечки, которым можно баловать себя на диете. По этому рецепту, получается очень зеленое, вкусное и оригинальное блюдо. Диетические блины со шпинатом можно подавать со сметаной или с различными с начинками. Обязательно приготовьте себе блины со шпинатом по этому рецепту. Уверяю вас, вы будете в восторге!

Рецепт блинов со шпинатом

Что такое шпинат и как его вырастить в домашних условиях

Шпинат – это скороспелое, холодостойкое растение и достаточно высокоурожайное. Это один из самых популярных и питательных видов зелени у худеющих. Выращивают шпинат как в открытом грунте, так и в защищенном грунте. Эту полезную зелень можно вырастить даже дома на подоконнике.

Для этого достаточно замочить семена шпината на несколько дней в воде, потом разложить семена по поверхности грунта и засыпать тонким слоем земли. Все готово. Теперь необходимо аккуратно полить землю, стараясь не вымыть семена, накрыть пищевой пленкой и поставить в хорошо освещенное место, например на подоконник.

Через 3–4 дня появятся молодые росточки, из которых можно приготовить много полезных и вкусных диетических блюд.

Шпинат

Что можно приготовить из шпината

Это могут быть различные овощные салаты, заправленные оливковым маслом или нежирной сметаной или натуральным йогуртом, соусы к мясным и рыбным блюдам, холодные закуски, блины и блинчики.

Также очень вкусным получается гарнир из тушеного или отварного шпината. Также шпинат очень часто используют для начинок в пироги, блинчики.

Как вы видите, можно приготовить очень много вкусных и полезных рецептов блюд из шпината для похудения.

Почему шпинат полезен при похудении?

шпинат и диета

Питательная ценность шпината:

Белки – 2.9 грамм
Жиры – 0,3 грамма
Углеводы – 2,0 грамм

Шпинат содержит много грубой клетчатки, которая полезна при похудении, так как стимулирует перистальтику кишечника, способствует очищению организма от шлаков и токсинов, тем самым создает благоприятную атмосферу для похудения.Кроме того, в состав шпината входят легкоусвояемые белки ( почти 3 грамма на 100 грамм продукта), что немаловажно для качественного снижения веса. Шпинат содержит много витаминов (например, бета-каротин, витамины группы А,С,Е, В9) и минеральных веществ (таких как кальций, магний, железо и другие).Обязательно включайте в свой рацион при похудении или для поддержания веса эту ценную зелень

Рецепт шпинатных блинов с сыром

В рецепте блинов со шпинатом в качестве начинки также можно использовать различные диетические и полезные продукты. Это могут быть красная рыба, икра, творог, сыр или овощи.

Можно сделать сладкие шпинатные блинчики, тогда подавать их нужно с маложирной сметаной, джемом или медом.

Такие блинчики получаются очень красивые и яркие, вы получите также эстетическое удовольствие от поедания этих блинов со шпинатом.

Энергетическая ценность (калорийность) шпинатных блинов составляет всего 148,4 ккал на 100 грамм. Соотношение БЖУ : Белков – 6,9 г, Жиров – 3,2 г, Углеводов – 22,7 г.

Ингредиенты для приготовления блинов со шпинатом:

Шпинат – 100 грамм
Вода – 50 мл
Кефир 1% жирности – 100 мл
Молоко 1,5% жирности — 50 мл
Яйцо куриное 1 шт.– 54 грамма
Кукурузная мука 7-8 ст.л. – 80 грамм
Соль по вкусу – около 1 грамма
Разрыхлитель ½ ч.л. – 2 грамма