Суп из консервы скумбрия

Когда катастрофически не хватает времени, накормить семью помогут консервы. Из них можно приготовить ароматный суп буквально за считанные минуты, причем вкус блюдо будет иметь непревзойденный, да и аромат соответствующий.

Данный рецепт приготовления супа на основе консервов предлагает использовать скумбрию. Однако при желании ее можно заменить совершенно любой рыбкой на ваше усмотрение. Блюдо понравится вам как из простой сардинеллы, так и из более благородной горбуши. В качестве заправки отлично подойдет сметана, а свежесть придаст сочная зелень укропа.

• 
  Очистите картофель. Используйте желтые сорта — они имеют отличные вкусовые качества и приятную текстуру корнеплодов. Нарежьте средними кубиками. Отправьте вариться в указанном количестве воды. Не забывайте систематически снимать пенку.
• 
  Приготовьте зажарку. Для нее предварительно натрите на средней терке морковь и нашинкуйте мелким кубиком лук. Пропассеруйте в сильно разогретом масле до появления золотистого оттенка. Переложите в кастрюлю.
• 
  Откройте банку с консервами, извлеките рыбу и очистите от хребта. Особо большие куски разрежьте. Переложите продукт к овощам. Сюда же влейте жидкость из банки, это сделает вкус более насыщенным.
• 
  Добавьте специи и дождитесь, пока картофель не станет мягким. В среднем вам понадобится не более 25 минут.

Это интересно: для баланса вкуса и придания густой консистенции супу можете дополнить его несколькими горсточками рисовой крупы. Ее необходимо класть на этапе добавления зажарки, предварительно промыв в проточной воде. Также интересный оттенок блюду придаст томатная паста.

Такой суп по достоинству оценят и взрослые члены семейства, и детишки. Ко всему прочему, помимо того что на его приготовление требуется минимальное время, он отличается и демократичной себестоимостью. Достаточно лишь приобрести одну баночку консервов, все остальные ингредиенты есть практически в каждом холодильнике. Радуйте своих близких вкусными и питательными блюдами. Приятного аппетита!