Рецепт супа-пюре из фасоли

Вряд ли существует что-то вкуснее и питательнее супа-пюре. Это прекрасное первое блюдо может заменить полноценный прием пищи, а также оно абсолютно необходимо при посте или диете. При помощи данной статьи с пошаговыми фото приготовления вы научитесь правильно готовить фасолевый крем-суп из белых или красных сортов бобов.

Совет: суп можно сварить на основе воды, но значительно вкуснее и насыщеннее он получится при использовании бульона.

Ингредиенты
Порций: +
  • Вода1 л
  • Картофель200 г
  • Фасоль100 г
  • Болгарский перец100 г
  • Морковь100 г
  • Репчатый лук100 г
  • Сливочное масло30 г
  • Зелень для украшения
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
На порцию

Калории: 51 ккал

Белки: 1.9 г

Жиры: 1.6 г

Углеводы: 7.1 г

Шаги
1 час. 5 мин. Видео-рецепт Печать
  • Перебираем фасоль, отбрасываем порченные зернышки, отделяем мусор и заливаем водой на пару часов, в идеале - на ночь.

  • На следующем шаге займемся подготовкой ингредиентов: у всех овощей счищаем кожуру и тщательно промоем их под проточной водой.

  • Нарезаем картофель крупными кубиками, лук - помельче, сладкий перец тонкой соломкой, а морковь натираем на терке или же мелко шинкуем.

  • Заливаем в кастрюлю всю воду и ждем, пока она закипит. Добавляем соль, а также фасоль и остальные овощи - болгарский перец, морковь, лук и картошку. Томим в течение получаса.

  • Сливаем в отдельную посуду отвар, а овощи измельчаем при помощи блендера до однородного состояния.

  • В измельченную массу добавляем отвар, пока пюре не приобретет нужную консистенцию и перемешаем, бросаем сливочное масло, перец и соль, доводим до кипения и выключаем огонь.


Вкуснейший и ароматный суп-пюре разливаем еще горячим по тарелкам и при желании украшаем зеленью. Приготавливать блюдо по этому рецепту совершенно несложно, чем обязательно надо воспользоваться.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.