Рецепт томатного соуса для шашлыка

Для того чтобы пикник можно было назвать удачным, должно совпасть сразу несколько факторов. Важна хорошая компания, желателен солнечный тёплый день и обязательны вкусные кушанья у костра. Шашлыки – неотъемлемая часть посиделок на природе.

Залогом того, что блюдо всем понравится, не является одно лишь сочное прожаренное мясо, приготовленное на мангале. Важны и приправы.

Конечно, в магазинах продаётся большое количество различных соусов на выбор. Но все они и на десятую долю не передают того аромата, который источает томатная добавка с кинзой, приготовленная в домашних условиях. К тому же магазинные продукты массового употребления содержат большое количество консервантов. Иное дело – домашний соус. Вы лично участвуете и в выборе ингредиентов, и в процессе его готовки. Но самый приятный этап – это, безусловно, дегустация.

Приготовленный из свежих спелых томатов, сочного перца и насыщенный именно вашими любимыми приправами, продукт точно не оставит равнодушным никого из тех, с кем вы будете проводить пикник на природе. А мясо, политое соусом сверху, гарантированно придётся всем по вкусу.

Совет: в томатный соус для шашлыка можно добавлять разные специи и пряные травы по своему усмотрению. Например, если вы любитель базилика, добавьте его, и тем самым усовершенствуйте рецепт для себя. Придайте овощной заправке “нотку” любимого вкуса.

Мы предлагаем узнать подробнее все нюансы поэтапного приготовления закуски-приправы из помидоров с зеленью чесноком и болгарским перцем из нашего рецепта.

Ингредиенты
Порций: +
  • Помидор700 г
  • Перец болгарский1 шт.
  • Кинза30 г
  • Укроп20 г
  • Чеснок25 г
  • Кориандр молотый½ ч. л.
  • Молотые семена тмина½ ч. л.
  • Сахар1 ч. л.
  • Красный перец молотый½ ч. л.
  • Соль1 ч. л.
На порцию

Калории: 32 ккал

Белки: 1.1 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 6.8 г

Шаги
40 мин. Видео-рецепт Печать
  • Томаты перебираем, очищаем от плодоножек и моем. Срезаем все размягченные и подпорченные участки. Снимаем кожицу с овощей и пропускаем мякоть через сито (или трём на мелкой тёрке).

  • В получившуюся смесь всыпаем сахар и соль, перемешиваем. Отставляем на 15-20 минут.

  • Тем временем чистим болгарский перец (от хвостика и семян), протираем его через мелкую тёрку.

  • Моем зелень, срезаем длинные стебельки. Листья высушиваем и шинкуем мелко, насколько это возможно. Параллельно очищаем чеснок и продавливаем его через специальный пресс.

  • Пробуем на вкус томатную пасту. Если мало соли - досаливаем. Присоединяем к ней рубленую зелень, измельченный чеснок, протёртый болгарский перец и все специи из перечня ингредиентов. Хорошо перемешиваем соус. Теперь он готов к употреблению!


Совет: секрет вкусовой "изюминки" и высокой полезности такого соуса кроется в свежести ингредиентов. Данный продукт не предназначен для длительного хранения. Поэтому готовить его нужно каждый раз перед тем, как собираетесь выбраться на природу и пожарить шашлыки.

Заботьтесь о своём здоровье, самостоятельно занимаясь приготовлением томатной добавки к мясу. Такой подход не только оградит ваш организм от попадания в него большого количества консервантов, но и, наоборот, насытит его витаминами. Ведь полезные элементы, содержащиеся в помидорах, укрепляют иммунитет, улучшают работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. К тому же неоспоримым достоинством домашней заправки является её куда более насыщенные вкус и аромат (в сравнении с магазинным продуктом).

Балуйте себя и своих близких томатным соусом для шашлыка собственного приготовления и наслаждайтесь в полной мере вкусными блюдами на природе.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите "Сохранить".

Рецепт томатного соуса для шашлыка

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.