Грибы в горшочках с картошкой в духовке — сытное и вкусное блюдо, которым можно порадовать как домашних, так и гостей в любое время года. Продукты понадобятся совсем обычные, которые продаются в ближайшем магазине. Предлагаем вам простой рецепт с фото, который можно взять за основу, а затем менять в нем продукты и специи по своему вкусу.
Совет: картофель выбирайте белых сортов и не нарезайте для горшочков слишком мелко, иначе он превратится в пюре.
Ингредиенты
Порции: –+
- картофель 400 г
- грибы шампиньоны 300 г
- сметана 100 г
- сыр твердый 70 г
- лук репчатый 1 шт.
- растительное масло 40 г
- соль, перец черный, специи по вкусу
На порцию
Калории: 126 ккал
Белки: 4.3 г
Жиры: 7.9 г
Углеводы: 9.5 г
Шаги
-
Первым делом возьмемся за картофель. Вымойте клубни, очистите от кожуры и нарежьте кубиками или дольками, положив в отдельную тарелку. Посолите, перемешайте, бросьте картошку в сковороду с предварительно разогретым подсолнечным маслом. Не накрывайте, иначе кусочки овоща развалятся. Периодически мешайте продукт и жарьте около 7 минут. -
Лук тоже очистите и нашинкуйте мелкими кубиками или полукольцами. Отдельно прожарьте его до бледно — золотистого цвета. Можно также добавить нарубленный зубчик чеснока. Он придаст аромат и пикантность блюду. -
Хорошо промытые и высушенные шампиньоны нарежьте некрупными кубиками. Бросьте их в сковороду к жареному луку, всё посолите, посыпьте перцем, аккуратно перемешайте деревянной лопаткой и обжарьте в течение 8-10 минут на медленном огне. -
В это время подготовьте горшочки. На дно каждой ёмкости опустите кусочек сливочного масла — он сделает наше блюдо более сочным. Затем выложите в посуду половину луково-грибной зажарки. Сверху покройте смесь столовой ложкой 15%-ной сметаны. Кстати, её можно заменить домашним растительным жиром или обжаренным фаршем. -
После грибов идёт слой прожаренной картошки. Её так же смажьте ложкой сметаны или жира и накройте оставшейся частью грибов. Сверху будет снова сметана, посыпанная тёртым сыром. -
Перед тем как отправлять горшочки в разогретую духовку, влейте в них несколько столовых ложек воды или бульона. Накройте крышечками и запекайте картошку с грибами и сметанкой при температуре 180 градусов около 45 минут. Будьте уверены: о готовности вас оповестит аромат. -
Достаньте горшочки, дайте немного остыть и подавайте, посыпав предварительно их аппетитное содержимое нарезанной зеленью.
Как видите, грибы с картошкой в горшочке в духовке готовить проще простого. С таким сытным блюдом отлично будет сочетаться овощной салат из помидоров, сладкого перца и огурцов. Также прекрасным дополнением к горячему кушанью станут маринованные овощи из запасов консервации. Приятного аппетита!
