Томатный сок – популярный, вкусный и очень полезный напиток. Но покупной сок содержит в себе очень много различных ароматизаторов, концентратов, усилителей вкуса и прочей химии. То ли дело – напиток, приготовленный в домашних условиях. И для этого необязательно использовать именно свежие помидоры, достаточно просто иметь под рукой обычную томатную пасту.
Подойдет и заготовленный дома соус, и купленный в магазине. Однако, кетчуп использовать не стоит. Готовится сок очень легко и просто, весь процесс занимает всего несколько минут, и с этим легко справится даже ребенок.
Рецепт томатного сока из томатной пасты
- паста томатная 2-3 ст. л.
- вода 200 мл
- соль 2 щепотки
-
Для начала подготавливаем воду – ее надо вскипятить и остудить. -
В воду добавляем соус из помидор. В зависимости от того, какой по густоте напиток вы хотите получить, количество пасты можно варьировать. -
Затем перемешиваем, немного солим (по вкусу) и снова перемешиваем.
Вот и все, сок готов! Если добавить в него немного молотого перца, он получится поострее, а сахар, напротив, придаст ему сладости. Обратите внимание на пропорции: продуктов надо брать примерно 1 к 3 (паста/вода).
Совет: чтобы выбрать качественную томатную пасту в магазине, в первую очередь, нужно обратить внимание на маркировку. На банке должны быть указаны: масса нетто, изготовитель, дата и сроки годности, энергетическая ценность продукта (калорийность и БЖУ) и условия его хранения. Если упаковка прозрачная, то можно определить качество соуса по внешнему виду. Цвет должен быть максимально натуральным, на поверхности не должно быть черной пленки. Также стоит обратить внимание на состав. Томатная паста не должна содержать красителей, крахмала и ароматизаторов. Хороший и действительно качественный продукт всегда будет стоить дороже.
Вот так легко и просто можно приготовить томатный сок из томатной пасты. Напиток можно сделать густым или жидким, сладким, соленым или даже острым – все зависит лишь от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. Приготовленный таким образом сок можно не только пить, но и использовать в приготовлении блюд – томатных супов, соусов, рагу, различных овощных коктейлей. Борщ, гаспаччо или пицца с таким соком заиграют новыми красками!
