Комментарии
3.7 / 5 Рейтинг рецепта
enenof1995
Впервые делала кисель фруктовый. Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:)) Муж обалдел:))
Ануля Мазницина
Прекрасный сайт! Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию. Спасибо. Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Юляша Мунш
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!! А главное, что сделала сама! Никогда бы не решилась на кисель фруктовый, если бы не доверяла рецептам anyuta91 на все 100%.
lera
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
ofedgad
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для киселя из черники.
Спиричева Ксюха
Получилось отменно! anyuta91, спасибо за рецепт! все делала по рецепту и получилось как на фото))
lizaveta99
Очень интересненько. Спасибо за идею.
Анастасия Алкиева
Очень понравился состав киселя фруктового, все отлично должно сочетаться!
lyudmila78
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
kotsur_98
Anyuta91, просто НЕТ СЛОВ! Сайт отпад!!! Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит! И наконец то я научилась готовить! СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Воронова Таня
Anyuta91, спасибо большое, за вкусный превкусный кисель фруктовый!!!
tanya
Обожаю кисель фруктовый — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
hendedon1994
Anyuta91, рецепт замечательный! Спасибо!
sofya72
Фантастика!!! Спасибо огромное за кисель фруктовый!
equmotho
Anyuta91! Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит! Всем рекомендую. Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Видео
Замороженные фрукты
400 гр.
Яблоки
0,5 шт.
Фруктоза
2-3 ст. ложки
Крахмал
3-4 ч. ложки
Вода
1 литр
Приготовление
1
2
3
1
Яблоко моем, разрезаем пополам, вырезаем сердцевину и нарезаем его мелкими дольками. В данном случае сорт яблока не имеет особого значения, однако учтите, что чем кислее будет ваше яблоко, тем ярче будет чувствоваться его вкус в киселе.
2
Нарезанное яблоко перекладываем в чистую кастрюлю в которой мы будем готовить наш кисель.
3
К нарезанному яблоку добавляем пакет замороженных фруктов. Вы можете купить ассорти из любых фруктов и ягод на ваш вкус. Однако учтите, что если вы купите ассорти с кислыми ягодами, например со смородиной или вишней, количество фруктозы придется откорректировать на ваш вкус.
4
5
6
4
Включаем плиту и доводим наш компот до кипения
Обратите внимание на то, что кипятить компот не нужно, он должен всего лишь начать закипать
5
Как только наш будущий кисель начнет закипать выключаем плиту.
6
Накрываем кастрюлю крышкой и отставляем ее в сторону на 30 минут, чтобы напиток настоялся.
7
8
9
7
Спустя 30 минут открываем кастрюлю и при помощи шумовки убираем из компота все фрукты и ягоды.
8
Компот в котором уже нет ягод опять ставим на огонь.
9
Добавляем в кастрюлю с компотом фруктозу. Количество фруктозы регулируйте на свой вкус в зависимости от того, насколько кислые у вас были ягоды.
10
11
12
10
В чистую чашку наливаем немного холодной воды и добавляем в нее крахмал. Дело в том, что крахмал ни в коем случае нельзя добавлять сразу в горячий компот, иначе он свернется, и вы получите кисель с комочками. Чтобы кисель имел однородную структуру крахмал обязательно разводят холодной водой в отдельной посуде, и только после полного растворения вливают в основное блюдо.
11
Размешиваем крахмал с водой до полного растворения крахмала.
12
Разведенный в холодной воде крахмал осторожно вливаем в кастрюлю с горячим компотом
Обратите внимание на то, что пока вы вливаете в раствор крахмал, компот нужно непрерывно помешивать, иначе в нем тут же образуются комочки
13
14
Приятногоаппетита!
13
Постоянно помешивая продолжаем нагревать наш кисель до загустения. Доводим кисель до кипения, но не кипятим.
14
Готовый кисель разливаем в порционные стаканы. Подавать к столу кисель можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита.
Как приготовить
Подготовим наши ингредиенты. Все фрукты вымыть, нарезать кусочками.
Фрукты заливаем водой и ставим на огонь.
Как закипит, всыпаем сахар и перемешиваем.
Крахмал насыпать в чашку.
Налить холодную воду и размешать хорошенько.
Крахмальную смесь вводим тоненькой струйкой и интенсивно помешиваем.
Доводим до кипения и выключаем. Наш ароматнейший кисель готов.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кисель из ревеня. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта киселя фруктового
Для лучшего понимания как приготовить кисель фруктовый рекомендуется посмотреть видео.
Клюквенный кисель
2 стак. апельсинового варенья; ягоды клюквы; вода; крахмал; сахар….
Рецепт киселя из черешни
черешни темные 250 г; вода кипяченая 500 г; сахар белый 150 г; кислота лимонная 2 г; крахмал картофельный…
Как приготовить кисель из черники
Черника 3 стак.; Сахар 1 стак.; Крахмал картофельный 1 ст.л….
Гороховый кисель
1 стак. сухого гороха; 1 ст.л. растительного масла; 1 луковица; соль…
Малиновый кисель
малина — 400 г; сахар — 1 стак.; крахмал — 60 г; вода — 1 л…
Морковный кисель
морковь крупная — 2 шт.; лимоны — 1 шт.; вода — 1 л; сахар — 3 ст.л.; картофельный крахмал — 2 ст.л….
Кисель для детей
Тыква — 300 г; Кукурузный крахмал — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Вода — 1.5 стак. (200 мл)…
Варианты приготовления киселя
Если есть намерение готовить напиток из целых ягод с крахмалом и подавать вместе с ними, то технологию следует слегка изменить.
Нежная мякоть клубники и малины быстро разваривается и превращается в пюре. Это не добавляет блюду красоты. Чтобы предотвратить раскисание плодов, ее после закипания компота немедленно вынимают шумовкой или дуршлагом.
После введения крахмального раствора и закипания ягоду отправляют обратно в кастрюлю. В этом случае десерт получается прозрачный.
Нередко для приготовления десерта используют как плоды, так и ягоды. Не всем нравится, к примеру, бледный яблочный кисель. А вот при добавлении к нему смородины он становится красивого, яркого цвета.
Готовя кисель из свежих, ярких ягод нельзя забывать о лимонной кислоте. В противном случае эффект будет противоположным. Без подкисления раствора, но с добавлением плодов цвет блюда будет грязно–серый.
При приготовлении ассорти, как правило, плоды отлавливают, а ягоды вводят в состав в самом конце. В этом случае напиток получается с интересным вкусом, красивым ярким цветом и целыми ягодами.
Если готовят блюдо из сухих плодов и свежих ягод, то поступают следующим образом:
- Сухофрукты заливают водой и настаивают в течение 3–4 часов (можно на ночь).
- Добавляют сахар и лимонную кислоту. Доводят до кипения. Не вынимая сухофрукты, настаивают 4–5 часов.
- Процеживают отвар и отправляют на нагрев. Разводят крахмал в пропорциях поданных выше.
- В кипящий отвар засыпают ягоды, доводят до кипения. Вливают крахмальный раствор, перемешивают и вновь доводят до кипения.
Кисель из кураги
Категория:
Напитки Безалкогольные напитки Кисель
Этот рецепт из серии «Как в детском саду» так же прост и вкусен, как рецепт киселя из сушеного шиповника. Но, кроме этого, он так же красив, полезен и недорог 
Поэтому я решил тоже поделиться им с вами, уважаемые поварята. 
Основные отличия этого рецепта от киселя из шиповника:
1) для придания напитку приятной кислинки в кисель добавлена щепотка лимонной кислоты. Однако, это дело вкуса, кому-то больше понравится просто сладкий кисель
2) кисель этот имеет более густую консистенцию, за счет вязкой, волокнистой мякоти сушеного абрикоса
Надеюсь, этот кисель тоже Вам понравится. И абсолютно уверен, что Ваши маленькие сластёны будут от него просто в восторге.
