Напиток из замороженных ягод
Чтобы приготовить кисель нужно взять:
- чернику – 200 г;
- сахар – 200 г;
- крахмал – 4 ст. л.;
- воду – 2,5 л.
Приготовление
- Черника должна разморозиться самостоятельно, можно использовать сок, который образуется во время этого.
- Кастрюлю с водой поставить на плиту, добавить размороженные ягоды с соком, сразу высыпать сахар и довести до кипения, проварив 15 минут.
- Крахмал развести до однородного состояния холодной кипяченой водой, процедить, убрать комочки.
- Жидкий крахмал влить в кастрюлю тонкой струей, постоянно помешивая круговыми движениями.
- Довести до кипения, проварить 2 минуты, сразу снять с огня.
Подавать напиток лучше всего в охлажденном виде, добавив к нему домашнее овсяное печенье. Такой перекус надолго даст чувство сытости и обогатит организм полезными витаминами.
Кисель можно делать более густым или наоборот жидким. Все зависит от количества крахмала, его можно изменять по вкусу. Добавить ароматной изюминки поможет цедра лимона, корица, гвоздика или ваниль.
Кисель из замороженной черники
Готовить такой кисель очень просто и легко. Напиток сохранит все витамины, содержащиеся в ягоде, а с помощью крахмала можно почувствовать насколько кисель может получиться нежный и мягкий.
Для данного рецепта нужно не так много ингредиентов: замороженная черника – 200 или 250 г., сахар или мед – 150 г., крахмал – 4 ст. л., вода – 2 л.
Важно! Чернику нужно обязательно предварительно разморозить. В противном случае она потеряет все полезные свойства
Воду поставить на плиту, бросить чернику и сахарный песок, довести до кипения (15 минут). В отдельной посуде, в холодной кипячёной воде развести крахмал, затем процедить, чтобы убрать образовавшиеся комочки. При постоянном помешивании отвара необходимо влить крахмал тонкой струйкой. Проварить еще около двух минут и снять с огня. Кисель лучшего всего пить в охлажденном виде. Напиток можно сделать жидким или густым, все это зависит от количества крахмала.
Противопоказания
Применение черничного напитка даст хорошие результаты, если диарея у человека не сопровождается другими симптомами. Только в этом случае удастся быстро справиться с поносом и ускорить процесс восстановления. В опасных ситуациях средство не даст желаемых результатов, потому применять его не рекомендуется.
Применение черничного киселя помогает справиться с диареей и улучшить самочувствие пациента. Данное средство насыщает организм больного полезными веществами и ускоряет процесс восстановления
Чтобы добиться желаемых результатов, важно четко придерживаться правил применения напитка
Кисель из черники для малышки Мышки
Кисель из черники для малышки Мышки
Кисель черничный — как приготовить и зачем он вообще нужен
Кисель из черники — вещь чрезвычайно полезная и необычайно вкусная. Я поэтому и готовлю его для нашей малышки. Все знают о пользе черники. Конечно, есть ее надо регулярно и, желательно, свежую.
Мы с мужем собирали чернику в лесах Подмосковья. Утомительное это дело, скажу я вам. Интересное, но утомительное. В черничный сезон весь лес как одна голубая полянка. Вот ты радостно бежишь с пластиковой коробочкой в руках в кустам черники, которые видны издалека и кажется, что ее там море.
С пластиковой коробочкой — потому что бежать к черничным кустам с ведром я просто не рискнула, хотя такие отважные охотники за черникой нам встречались. Даже не представляю, сколько надо времени, чтобы набрать ведро черники. Так вот. Ты присаживаешься возле этих низких кустиков усыпанных синими ягодами и начинаешь собирать.
Ягод видимо-невидимо, но несколько минут спустя появляется стойкое ощущение, что носить воду в решете продуктивнее =) Спустя еще несколько минут начинает казаться, что на соседней полянке ягод погуще и собирать их будет попроще. Вот так мы и бродили по лесу. Даже набрали прилично и также прилично устали. В наших пластиковый контейнерах черника оказалась вперемешку с земляникой.
Столько радости, когда попадались красные ягодки! Радовались, как дети. Знаю точно, за черникой в лес ездить хочу, но собирать буду без фанатизма. Все-таки, черничная охота, это вам не грибная!
Читала, что с гектара черничных полей можно собрать до 800 кг ягод! Черника — ягода целебная и надо не упускать шанс, чтобы есть ее как можно больше в сезон. Считается, что черничный кисель незаменим при поносе.
В народной и традиционной медицине использую и ягоды черники, и ее листья. Чернику используют в лечении заболеваний глаз, при проблемах со зрением, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Даже применяют местно для лечения ожогов или стоматита.
Какую-то часть черники мы съели, еще часть я заморозила на зиму, а лучше всего чернику сушить. Кстати, сейчас есть очень удобные электрические сушилки для овощей и чем сушилка дороже, тем меньше с ней мороки: включил и забыл, она отключится сама. Но это не из личного опыта использования, а из опыта выбора сушилки, которую я так и не купила пока.
Кисель из замороженной черники ничем не хуже киселя из черники свежей. Кисели тоже полезно есть (хм, или все-таки пить?) при заболеваниях желудка — язвы или гастрита, он мягко обволакивает его воспаленные стенки.
Ученые вообще утверждают, что употребление киселей позволяет выводить из организма свинец. Раз ученые так сказали, надо им поверить и быстренько сварить кисель, дабы избавиться от залежей свинца в организме. А по своему опыту могу сказать, что кисель отлично защищает от переедания.
После него чувствуется сытость и в то же время легкость в пузе =)
Да, еще бытует мнение, что черничный кисель препятствует инфекционным заболеваниям. Я, по правде говоря, в это верю мало.
Некоторые врачи-диетологи настаивают, что кисель просто опасен для фигуры, так как, кроме крахмала содержит много углеводов. Ну что тут сказать. В хлебе тоже много углеводов, как и в кашах, картошке, макаронах и многом другом.
Но эти продукты совершенно не мешают очень многим сбрасывать по 15-20 и больше кило лишнего веса.
Кисель из черники — рецепт, наконец-то рецепт
Ингредиенты:
- Вода — 2 л
- Черника — 250 гр
- Крахмал картофельный — 30 гр
- Сахар — по вкусу
- Лимонная кислота — на кончике ножа
Для вкуса в кисель можно добавлять лимонную или апельсиновую цедру, ванилин и любые другие пряности. Количество крахмала регулируйте до необходимой густоты. По моему рецепту кисель получается реже средней густоты, его можно пить. Слишком густые кисели в моей семье не любят.
Как варить кисель из черники:
-
Чернику моем и заливаем водой. Ставим на плиту вариться.
Если у вас замороженная черника — кладите ее в кипящую воду.
Добавляем сразу сахар по вкусу и лимонную кислоту для сохранения цвета.
Варим на медленном огне 10-15 минут.
Крахмал разводим в холодной кипяченой воде так, чтобы не было комочков.
Когда черничный компот сварился, тонкой струйкой вливаем разведенный в воде крахмал непрерывно помешивая.
Доводим до кипения и выключаем плиту. Кисель кипятить нельзя.
Кисель остужаем и снимаем пенку. Можно его процедить.
Черничный кисель готов к употреблению.
Калорийность киселя из черники (без сахара) на 100 грамм = 10 ккал
- Белки — 0,1 гр
- Жиры — 0 гр
- Углеводы — 2,1 гр
Время приготовления: 30 минут
Вот так просто сварить кисель из черники. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на новые рецепты и до новых встреч!
3.0 1 отзыв
Рецепт «Ленивые вареники с черничным киселем»:
Это наши продукты. Чернику я использовала замороженную.
Сначала сварим черничный кисель. Если хотите получить кисель по-гуще, его надо варить в маленькой кастрюле. В кастрюлю емкостью 1 л. засыпать чернику, 2 -3 ст. л. сахара, залить водой, поварить после закипания 5 — 10 минут, добавить лимонный сок и разведенный в холодной воде крахмал. При добавлении крахмала кисель непрерывно помешивать и после появления первых пузырьков сразу же выключить огонь. Не кипятить!
Пока кисель остывает приготовим тесто доя ленивых вареников. Творог размять, добавить сахар /у меня 2 ст. л./, яйцо, 2 ст. л. манной крупы, цедру лимона и щепотку соли. Тесто хорошо перемешать, затянуть пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час. Я никогда не формирую тесто для ленивых вареников в виде колбаски, потому что тогда в него надо добавлять больше манки, или муки, а просто леплю руками небольшие «шайбочки».
Отварить ленивые вареники в кипящей, слегка подсоленной воде в течение 2 — 3 минут
В начале варки осторожно, поддевая ложкой снизу, перемешать, иначе они могут прилипнуть ко дну. Всплывшие вареники считаются готовыми
Вот и готовое блюдо!
Ленивые вареники по этому рецепту получаются необыкновенно легкими с нежным творожным вкусом и тонким цитрусовым ароматом, благодаря добавлению лимонной цедры. Они обязательно понравятся и взрослым и детям.
Приятного аппетита!
Полезные свойства
Многие люди интересуются, можно ли кисель при поносе. На самом деле данный напиток считается очень полезным. Он содержит множество ценных элементов, которые оказывают на организм благоприятное воздействие.
Черничный кисель при поносе позволяет добиться таких результатов:
Что можно кушать при поносе: список разрешенных и неразрешенных продуктов
- Крахмал, который входит в состав напитка, играет роль сорбента и способствует поглощению токсинов и вредных веществ. С его помощью удается очистить организм от ненужных элементов.
- Кисель при диарее оказывает на пищеварительные органы обволакивающее действие. При раздражении кишечника данное средство производит успокаивающий эффект.
- С помощью этого напитка удается нормализовать пищеварительный процесс, восстановить силы, пополнить запас полезных элементов, которые теряет организм во время диареи. Помимо этого, продукт крепит, что помогает справиться с поносом.
- Черничный кисель включает множество полезных аминокислот. Благодаря ему удается нормализовать обмен жиров, восстановить работу поджелудочной железы, улучшить обменные процессы.
Традиционный рецепт
Практически каждая хозяйка свои знает тонкости приготовления черничного киселя. Но если напиток готовиться впервые, нужно воспользоваться классическим рецептом. Для приготовления следует взять:
- ягоды черники – 250 г;
- крахмал – 4 ст. л ;
- сахар;
- лимонную кислоту – 1 щепотку;
- воду – 2 л.
Процесс приготовления может занять до 30 -40 минут.
Приготовление
- Ягоды помыть, залить водой, поставить вариться на медленном огне.
- Как только все закипит, отвар процедить, чернику измельчить на блендере, добавить обратно в кастрюлю.
- Сахар и лимонную кислоту следует добавлять сразу в воду, чтобы напиток приобрел насыщенный вкус и аромат.
- Крахмал разводиться в холодной кипяченой воде, пока не растворится полностью.
- Вода с измельченными ягодами, сахаром и кислотой должна прокипеть 10 -5 минут на медленном огне, после этого можно вводить крахмал. Выливать лучше медленно, тонкой струйкой, чтобы не образовалось комков в напитке.
- Как только все снова закипит, огонь следует убрать и оставить настаиваться кисель.
Некоторые после приготовления процеживают напиток и разливают в формы, но делать это необязательно. Разлить кисель в чашки можно прямо из кастрюли, когда он станет комнатной температуры. В напиток можно добавлять корицу, ваниль и гвоздику. Приправы усилят аромат и добавят привычному киселю новые нотки. Вместо сахара можно использовать мед.
Правила применения
Чтобы получить нужный результат, очень важно учитывать определенные особенности. Данный напиток вполне можно употреблять при поносе
Однако, при лечении маленьких детей нужно помнить, что у них может возникать аллергия на данный продукт. В такой ситуации вместо черники следует использовать другие фрукты – к примеру, груши или яблоки.
При поносе высокой интенсивности консистенцию необходимо делать более жидкой – это облегчит процесс усвоения продукта. При легком течении недуга напиток может быть достаточно густым.
Употреблять средство рекомендуется небольшими глотками. Пьют данный продукт маленькими порциями, но довольно часто. Это поможет избежать повышенной нагрузки на желудок и облегчить усвоение жидкости. Если же состояние пациента не улучшается, следует обратиться к врачу.
