Котлета в тесте «Забавная мышка»

Описание приготовления:

Дрожжевое тесто вы можете взять любое, но не сильно сдобное, без выраженной сладости. Если у вас смешанный фарш, то добавьте размоченный в молоке хлеб, в количестве 1 кусочка. Сам процесс приготовления простой и увлекательный.

Ингредиенты:

  • Фарш свиной  — 400 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу (+1 щепотку в тесто)
  • Перец черный  — По вкусу
  • Мука пшеничная  — 320-360 Грамм (в тесто)
  • Вода  — 150 Миллилитров ( в тесто)
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки (в тесто)
  • Дрожжи  — 10 Грамм (прессованные)
  • Сахар  — 0,5 Чайных ложки (в тесто)
  • Яйцо  — 1 Штука (для смазки )
  • Гвоздика  — По вкусу (по количеству изделий)

Количество порций: 5

Как приготовить «Котлета в тесте «Забавная мышка»»


Подготовьте необходимые ингредиенты.


Замесите дрожжевое тесто. В теплой воде растворите дрожжи, соль, сахар. Всыпьте муку, добавьте масло. Оставьте на 1 час.


Пока подходит тесто сделайте котлеты. К фаршу добавьте измельченный лук, соль, перец. Отбейте его несколько раз об дно миски. Разделите на 5 частей.


Сформуйте котлеты.


Запеките или обжарьте котлеты до готовности и охладите.


Включите заранее духовку на 180 градусов.
По истечении времени, готовое тесто поделите на кусочки весом 70 грамм. Каждую заготовку необходимо раскатать в жгут.


Из оставшегося теста сделайте на каждую мышку маленький жгутик — хвостик, два кусочка теста — ушки.


Возьмите котлету и оберните ее длинным жгутом теста.


Приделайте «хвостик» с одной из сторон котлеты в тесте.


Прикрепите ушки и гвоздику — глазки.


Подготовленные «мышки» переложите на противень, выстеленный пергаментом. Смажьте яйцом и оставьте на расстойку на 15 минут. Перед тем как поставить в духовку, подправьте, если вдруг оформление деформировалось.
Поставьте выпекаться на 20-25 минут при температуре 180 градусов.


Готовые котлеты в тесте достаньте из духовки.


К столу выпечку подавайте слегка теплой.


Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.