Ингредиенты для «Котлеты «Деревенские»»:
-
Баклажан
(вес очищенных)
—
800 г -
Молоко
(лучше пожирнее или сливки 10%)
—
200 мл -
Хлеб
—
100 г -
Соевый соус
(Kikkoman легкий)
—
2 ст. л. -
Сыр твердый
—
130 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Чеснок
—
2 зуб. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
8 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
(молотый)
—
по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1686.5 ккал |
белки
77.6 г |
жиры
17.7 г |
углеводы
703.2 г |
| Порции | |||
| ккал337.3 ккал | белки15.5 г | жиры3.5 г | углеводы140.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал104.8 ккал | белки4.8 г | жиры1.1 г | углеводы43.7 г |
Рецепт «Котлеты «Деревенские»»:
Баклажаны очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.
Пока баклажаны варятся, мелко покрошите хлеб, добавьте молоко и соевый соус, хорошо перемешайте и оставьте для пропитки. Иногда, я вместо молока добавляю 10% сливки… ещё вкуснее получаются котлеты.
А хлебушек я беру — оставшиеся кусочки, уже подчерствевшие.
Отваренные баклажаны откиньте на дуршлаг и хорошо сцедите воду. Остудите.
Хорошо разотрите хлеб до кашицеобразного состояния. Кстати, баклажаны должны быть тоже хорошо разваренные.
Соедините хлебную массу и остывшее баклажанное пюре, добавьте яйцо, натёртый на крупной тёрке сыр, выдавленный чеснок и муку.
Поперчите, если надо, то посолите, хорошо перемешайте.
Жарить с обеих сторон на предварительно разогретом растительном масле, на среднем огне, с закрытой крышкой. Выкладывать тесто столовой ложкой. Переворачивайте котлеты аккуратно, лопаткой.
Пока я жарила котлеты, на кухню сбежались все мои домочадцы… а кот Георгий — самый первый!
Аромат во всём доме стоял такой аппетитный, просто не передать словами!
Посмотрите, какой смачный разрез! С крапинками сыра…
Вот, казалось бы, что всё так просто и не дорого, да и продуктов минимум, а ТАК ВКУСНО!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
