Котлеты с плавленным сыром
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 гр.
- плавленый сырок – 100 гр.
- батон – 2-3 ломтика.
- молоко – 0,5 стакан.
- зеленый лук – 0,5 пучок.
- соль, молотый перец – по вкусу.
- панировочная смесь – 1 стакан.
- растительное масло – для жарки.
Как приготовить котлеты с плавленным сыром:
Куриный фарш для котлет лучше приготовить самостоятельно. Дома вы сможете приготовить фарш из чистой куриной грудки, в то время как магазинный фарш часто содержит в себе примеси жира, куриной кожи. Согласитесь, вкусное блюдо можно сделать только из качественных продуктов.
Поэтому берем куриную грудку, срезаем ее с кости, удаляем кожу. Режем небольшими кусочками. Прокручиваем мясо через мясорубку или пробиваем в блендере.
Если выбирать между мясорубкой и блендером, я отдаю предпочтение второму варианту, потому что измельченное таким образом мясо превращается в однородную нерыхлую массу, и это в значительной степени влияет на структуру котлет.
С кусочков батона или белого хлеба снимаем корку. Хлебный мякиш замачиваем в молоке и отживаем. Добавляем к фаршу, еще раз пробиваем блендером.
Плавленый сырок можно взять классический или с какими-либо добавками, например, «Грибной», «С ветчиной». Главное, чтобы этот продукт был качественный. На упаковке «правильного» плавленого сырка не должно быть надписей «Сырный продукт». Сырок натираем на крупной терке и добавляем в фарш, еще раз пробиваем блендером.
Мясную массу перекладываем в миску. Зеленый лук режем мелко, добавляем в фарш. Также всыпаем соль и молотый черный перец по вкусу. Все перемешиваем.
Фарш для куриных котлет получается однородный и липкий. Формировать котлеты нужно руками, смочив водой. Как только фарш начинает липнуть к ладоням, смачивайте руки водой. Котлеты можно сделать круглыми или продолговатыми.
Панируйте котлеты в тертых сухарях, муке или специальной панировочной смеси, которая при обжарке дает аппетитную корочку.
В чашу мультиварки налейте растительное масло, включите программу «Жарка». Когда масло разогреется, выложите подготовленные котлеты в один слой. Обжаривайте их с каждой стороны по 7-8 минут. Время обжарки может изменяться в зависимости от мощности вашей мультиварки.
Когда котлеты будут равномерно покрыты румяной корочкой, можно выкладывать их на блюдо и подавать к столу.
Куриные котлеты с плавленным сыром готовы. Приятного аппетита!!!
Так же вы можете приготовить вкусные котлеты с творогом или твердым сыром.
Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.
Котлеты из куриной грудки и плавленого сыра: пошаговый рецепт
Ингредиенты
- Куриное филе — 2 шт. (600 г)
+ - Плавленый сыр — 180 г
+ - Сладкий лук (крымский) — 2 шт.
+ - Белый чёрствый хлеб — 150 г
+ - Яйца куриные — 2 шт.
+ - Сметана — 1 ст.л.
+ - Черный перец — 1 щепотка
+ - Соль крупная — по вкусу
+ - Базилик свежий — 2-3 веточки
+ - Панировочные сухари — 100 г
+ - Растительное масло (для жарки) — 150 мл
+
Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок
Как готовить котлеты из куриного филе и плавленого сыра пошагово
Для того, чтобы приготовить особенное кушанье к семейному обеду, не нужно выдумывать что-то новое, достаточно сделать любимые котлетки еще вкуснее. Для этого вам понадобится плавленый сыр, который сделает традиционное яство совершенно другим.
Нежный сливочный сыр внутри изделия придаст мясу непревзойденный аромат и приятный вкус. Плавленый сыр выбирайте по своему вкусу, а что касается мяса, то куриная грудка идеально подойдет.
- Филе курицы тщательно вымойте в холодной воде несколько раз. Затем обсушите мясо и порежьте небольшими кусочками.
- Черствый белый хлеб замочите в воде на 5-10 минут, затем отожмите руками (но не полностью). Репчатый лук очистите от шелухи и вымойте, также порежьте кусочками.
- Все порезанные ингредиенты пропустите через мясорубку и смешайте в одной миске. Добавьте к фаршу яйцо и сметану, приправьте солью, перцем и вымешайте смесь руками.
- Сформируйте из фарша котлеты, внутрь каждого изделия поместите чайную ложку плавленого сыра. Еще раз подровняйте котлеты.
- Аккуратно обваляйте изделия в панировочных сухарях.
- Поставьте на огонь сковородку, налейте в нее немного растительного масла и хорошо разогрейте. Готовьте изделия на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Снимайте котлетки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Выложите ароматные мясные шарики на широкое блюдо и украсьте свежим базиликом. Сразу подавайте котлетки к столу, т. е. еще горячими.
Куриные котлеты с сыром в духовке: простой рецепт в домашних условиях
У каждого домашнего кулинара должен быть быстрый рецепт, который поможет приготовить ужин в самые короткие сроки, но также яство должно быть вкусным и полезным. В этом случае вам пригодится наш доступный рецепт котлеток из куриного фарша и плавленых сырков.
На их приготовление уйдет чуть меньше часа, но приготовив их в духовке, вы сможете уделить время другому процессу, например приготовить салат или выпить чашку ароматного чая.
Ингредиенты
- Куриный фарш — 700 г;
- Плавленый сыр — 2 брикета;
- Свежая морковь — 3 шт.;
- Яичные белки — 2 шт.;
- Манная крупа — 4 ст.л.;
- Соль, перец — по вкусу;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Оливковое масло — 1 ст.л.;
- Зелень укропа — 15 г.
Запекаем котлеты из куриного фарша с плавленым сырком своими руками в духовке
- Сырки в брикетах натрите на крупной терке в большую миску.
- Две крупные моркови очистите и хорошо вымойте. Натрите морковь на мелкой терке или измельчите в блендере.
- Смешайте в одной миске сыр, морковь и куриный фарш. Приправьте смесь солью, перцем и тщательно перемешайте. Затем всыпьте к фаршу манную крупу, добавьте яичные белки и еще раз перемешайте.
- Возьмите противень с высокими бортиками и смажьте его сливочным маслом.
- Из фарша сформируйте небольшие котлетки и выложите их на противень. Отправьте форму с изделиями в духовой шкаф.
- Запекайте котлеты с плавлеными сырками при 210 °С в течение 30 минут до готовности.
Куриные котлеты с плавленым сыром — вкуснейшее яство, которое достаточно опробовать всего один раз, и оно сразу станет вашим фаворитом.
