Квас из свеклы без дрожжей

Польза при онкологии

За рубежом уже оценили пользу этого корнеплода в борьбе с раковыми заболеваниями. Известны случаи излечения от рака легких, мочевого пузыря, желудка, прямой кишки. Очень полезно пить настой после химиотерапии.

Бальзам от онкологии:

Очистить, нарезать кубиками 3 корнеплода среднего размера.
Сложить в баллон на 3 литра.
Добавить 500 г сахара, 2 ст. л. муки.
Банку поставить на 2-е суток в шкаф. Периодически встряхивая.
Затем добавить 700 г изюма, 4 ст. л. сахара, 1,2 стакана воды.
Поставить снова в темный шкаф на 7 суток.
Процедить. Должно получиться 1 л настоя.

Принимать по 1 ст. л. за полчаса до еды трижды в день. Когда напиток закончится, надо сделать перерыв на 3 месяца. Затем снова приготовить лечебный настой.

Целебный квас

В жару так хочется выпить какой-нибудь холодный напиток. Приготовьте свекольный квас по Болотову и вы получите чудный бодрящий напиток! Возьмите за основу следующий рецепт:

Компоненты на 3-х литровую емкость

Свекла — 1 кг
Сметана — 1 ч.л.
Сахар — 60 г
Молочная сыворотка — 2л

Приготовление:

Берем самый спелый корнеплод
Чистим, трем на терке, складываем в банку.
К магазинной сыворотке добавляем половину ложки сметаны.
Насыпаем сахар, сыворотку немного подогреваем.
Заливаем теплой сывороткой свеклу, накрываем 2-мя слоями марли, оставляем бродить на 7 дней.
Спустя сутки появится пена, еще через сутки – плесень. Все это надо тут же убирать.
Когда пройдет 7-8 дней, брожение усилится, тогда на 1 день квас ставим в холодильник, а ночью, если не слишком жарко, достаем.
Спустя 10-12 дней напиток на сыворотке будет готов.
Процеживаем, разливаем по бутылкам.

Принимайте трижды за сутки за час до еды по 100 мл.

Рецепты кваса по Болотову на воде

Заполняем на 2/3 свеклой 3-х литровый баллон, размешиваем в 1,5 л теплой воды 1 ч.л. сметаны для брожения. Наливаем воды почти до краев, а остальное, как в рецепте выше. На 5-ый день может появиться осадок. Слейте прозрачную жидкость, осадок удалите, банку сполосните, долейте до нужного объема кипяченой воды.
Чтобы ускорить приготовление, добавьте корочку ржаного хлеба и 3-4 ст.л. сахара на 300 г свеклы. Брожение без дрожжей длится всего 4 дня.

Еще один рецепт по Болотову — квас с чистотелом

Целительный бальзам для организма — квас с чистотелом. Что можно вылечить этим эликсиром?

Близорукость.
Гастриты, колиты.
Укрепить сердце, сосуды.
Кожные заболевания изнутри, аллергию.

Рецепт:

Возьмите 0,5 стакана измельченного чистотела, завяжите в марлевый мешочек.
В 3-х литрах сыворотки растворите 1 стакан сахара, добавьте 1 ст. л. сметаны.
Мешочек с травой поместите в сыворотку, чем-нибудь придавите, чтобы он не всплывал.
Горлышко также закрывается марлей, банка ставится в теплое место.
Слейте осадок, который появится через семь дней.
В эту же банку доверху долейте сыворотки.
Квас с чистотелом будет готов через 2 недели.

Его нельзя принимать при диабете, лейкозе, эпилепсии, неврологических заболеваниях, бронхиальной астме.

Дрожжевой квас

В домашних условиях можно приготовить ядреный свекольный настой на дрожжах.

Ингредиенты:

0,5 кг свеклы.
100г сахара.
5 граммов дрожжей.
3,5 литра воды.

Приготовление:

Подогреваем 0,5 л воды до 40 градусов, размешиваем в ней дрожжи и сахар, оставляем бродить.
Очищенные корнеплоды натираем на терке, складываем в кастрюлю, объемом примерно 5 литров.
Выливаем воду с дрожжами.
Доливаем остальную теплую воду, размешиваем.
Накрываем, ставим в теплое место на 2 дня.
Готовый настой процеживаем, охлаждаем.

Ставим квас с хреном

Ингредиенты:

Ржаной хлеб — 2 буханки.
Сахар — 250 г.
Корень хрена — 250 г.
Дрожи — 25 г.
Мед — 50 г.
Изюм – 30 г.

Приготовление напитка с хреном:

Хлеб режем на кусочки, поджариваем в духовке.
Сухарики заливаем 6 литрами кипятка, настаиваем 4-5 часов.
Немного охлаждаем, процеживаем, смешиваем с дрожжами, добавляем сахар.
Как только сусло запенится, кладем измельченный хрен, мед, настаиваем 3 часа.
Разливаем по бутылкам, кладем по нескольку изюминок.

Как сделать очищающий свекольный квас

Дозированное употребление пенного продукта из корнеплода – отличная чистка организма от шлаков и великолепное средство для общего оздоровления по скромной цене. Попробуем приготовить?

Ингредиенты:

Вода – 3 л,
Свекла – 0,5 кг,
Ржаной хлеб – 50 г,
Дрожжи – 20 г,
Сахар – 100 г.

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовлю свеклу. Мою, чищу и режу на ломтики. Кладу в кастрюлю и варю. При желании ломтики корнеплода можно подсушить в духовке.
Сливаю полученный отвар, отделив от свекольной гущи, доливаю кипячёную воду, бросаю сахар, кусочки ржаного хлеба, дрожжи.
Оставляю бродить на 2 суток. Процеживаю квасок, отправляю в холодильник охладиться. Готово!

3 Противопоказания

Употребление свекольного кваса запрещено при наличии индивидуальной непереносимости овоща, а также при склонности к пищевым аллергиям. В таком случае можно получить вред от употребления напитка в виде аллергических симптомов, таких как:

диарея;
боль в животе;
тошнота.

Лечение состояния подразумевает прекращение употребления напитка, обращение к гастроэнтерологу.

Квас не следует пить при наличии следующих противопоказаний:

гастрит в острой стадии;
желчнокаменная и мочекаменная болезнь;
гипотония;
воспаление половых органов;
язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка;
воспаление в кишечнике;
диарея;
подагра;
ревматоидный артрит;
воспалительные заболевания слизистой оболочки толстой кишки;
патологии половой системы;
почечная недостаточность.

При употреблении кваса в объеме больше 1 литра в сутки возможны побочные эффекты, в число которых входят:

изменение цвета мочи;
раздражение слизистой желудка и расстройство пищеварения;
слабительное действие.

Как сделать квас домашний из хлеба

Дома можно приготовить аналог популярного напитка квас Тарас. Вскипятите воду, нарежьте хлеб небольшими кубиками, положите на противень и отправьте в духовку, разогретую на 180 градусов на 10-15 минут. В духовке хлеб нужно подсушить и немного подрумянить.

Всыпьте в кипяток сахар и все перемешайте, чтобы сахар растворился. Потом отставьте сладкую воду и подождите, чтобы она остыла до 30 градусов.

После этого поставьте хлебный квас в теплое место еще на 2 дня. Через 2 дня процедите напиток, добавьте сахар и все тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился.

Потом возьмите бутылки, положите в них одинаковое количество изюма и перелейте в них квас домашний (бутылки не должны быть полностью заполнены) и плотно закройте крышкой. Хлебный квас оставьте в теплом темно месте на 6 часов, чтобы он насытился углекислым газом. Через 6 часов домашний квас Тарас готов. Перед тем, как пить напиток, его лучше на 1 час отправить в холодильник.

Как сделать хлебный квас в домашних условиях — фото этапов приготовления

Домашний хлебный квас просто готовится Скриншот видео с youtube.com
Хлебный квас домашний просто готовится Скриншот видео с youtube.com
Домашний хлебный квас просто готовится Скриншот видео с youtube.com
Хлебный квас домашний просто готовится Скриншот видео с youtube.com

Домашний хлебный квас просто готовится Скриншот видео с youtube.com
Хлебный квас домашний просто готовится Скриншот видео с youtube.com
Домашний хлебный квас просто готовится Скриншот видео с youtube.com
Хлебный квас домашний просто готовится Скриншот видео с youtube.com
Домашний хлебный квас просто готовится Скриншот видео с youtube.com

Хлебный квас домашний просто готовится Скриншот видео с youtube.com
Домашний хлебный квас просто готовится Скриншот видео с youtube.com
Хлебный квас домашний просто готовится Скриншот видео с youtube.com
Домашний хлебный квас просто готовится Скриншот видео с youtube.com
Хлебный квас домашний просто готовится Скриншот видео с youtube.com

Домашний хлебный квас просто готовится Скриншот видео с youtube.com
Хлебный квас домашний просто готовится Скриншот видео с youtube.com

Рецепты для домашнего приготовления

Квас свекольный в домашних условиях сможет приготовить любая хозяйка, даже не имеющая кулинарного опыта. Для его приготовления понадобятся сами овощи, чистая вода, сахар и соль, из которых получится настоящий эликсир молодости.

«Простейший» свекольный квас

Состав:

Свекла – 3 шт.
Хлеб ржаной – 100 г
Сахар – 1 ст.л.
Вода (сколько войдет в банку)

Приготовление: свеклу очистить и измельчить любым удобным способом (натереть на терке или нарезать крупной соломкой), поместить в 3-литровую банку, засыпать сахаром. Добавить подсушенный ржаной хлеб и залить холодной водой. Накрыть емкость полотняной салфеткой и поставить в теплое, но темное место. Напиток будет готовым, когда станет прозрачным и не будет иметь вкуса сырой свеклы.

«Быстрый» свекольный квас

Состав:

Свекла – 500 г
Дрожжи – 10 г
Сахар или мед – 3 ст.л.
Вода

Приготовление: в стакане теплой воды растворить дрожжи с 1 ч.л. сахара. Пока они активируются натереть свеклу на терке и переложить в банку, добавить оставшийся сахар или мед, растворенные дрожжи и теплую воду, накрыть банку салфеткой и оставить в теплом месте. Через сутки квас свекольный на дрожжах будет готов к употреблению.

«Целительный» свекольный квас

Состав:

Свекла – 1,5 кг
Молочная сыворотка – 2 л
Сметана – 1 ст.л.
Сахар – 5 ст.л.

Приготовление: свеклу измельчить и уложить на дно банки. Сыворотку прогреть на плите до комнатной температуры, добавить в нее сметану и сахар, залить полученной молочной смесью свеклу. Накрыть банку и поставить в темное место, периодически убирая с поверхности напитка образовывающуюся плесень. Через 7 дней такой свекольный квас следует переместить в прохладное место (не холодильник) для снижения активности процесса брожения, а через 12 дней он уже будет готов к употреблению.

Как приготовить свекольный квас в домашних условиях без дрожжей. Рецепт кваса из свеклы в домашних условиях

К ухонная техника и утварь: стеклянная трехлитровая бутылка, нож, терка, марля, разделочная доска.

Плоды должны быть твердыми, без белых прожилок внутри.
Обязательно отрезать корневую часть и листья, очищать от кожуры.
Готовить напиток лучше всего в стеклянной таре . Подойдет бутыль или обычные банки.
Нужно, чтоб было широкое горлышко для удобного закладывания ингредиентов и снимания пленки и пены во время настаивания.
Проверьте посуду на отсутствие сколов и трещин .

По такому рецепту приготовления свекольный квас имеет больше пользы, чем вреда, ведь сама по себе свекла полна полезных свойств (витамины С, В1, Е, бетаин и органические кислоты). Такой свекольный бальзам – проверенное народное средство от гипертонии. Он нормализует артериальное давление и обмен веществ в организме, предупреждает появление онкологических патологий. Способствует эффективному оздоровлению, похудению и очищению организма от токсинов. Кроме полезных свойств свекольный квас имеет и противопоказания для людей с острыми заболеваниями желудка и почек. Нежелательно употребление при наличии камней в почках и подагры. Перед частым употреблением полезного тоника из свеклы стоит посоветоваться с доктором.

Пошаговое приготовление

Очищаем 2 больших свеклы.
Для удобства разрезаем каждый плод на небольшие куски.
Теперь натираем их на крупной терке.
В трехлитровую банку высыпаем тертую свеклу.
Добавляем 4 штуки ржаных сухариков.
Высыпаем четыре столовых ложки сахара.
Заливаем все ингредиенты в банке двумя-тремя литрами воды.
Накрываем горловину банки марлей и оставляем в темном месте при комнатной температуре на три дня.
Спустя три дня нужно уже готовый квас отфильтровать. Берем вместительную тару, например кастрюлю, и накрываем марлей.
Выливаем через марлю напиток из банки.
После выжимаем из свеклы в марле остатки жидкости.
Возвращаем все из емкости в банку и оставляем дозревать на несколько дней в холодильнике или погребе, закрыв крышкой.

Польза при онкологии

Целебный квас

Рецепты кваса по Болотову на воде

Еще один рецепт по Болотову — квас с чистотелом

Дрожжевой квас

Ставим квас с хреном

Как сделать очищающий свекольный квас

3 Противопоказания

Как сделать квас домашний из хлеба

Рецепты для домашнего приготовления

«Простейший» свекольный квас

«Быстрый» свекольный квас

«Целительный» свекольный квас

Последние новости

Как приготовить свекольный квас в домашних условиях без дрожжей. Рецепт кваса из свеклы в домашних условиях

Пошаговое приготовление