Рисовый квас — что это?

Рисовый квас: вред

Несмотря на то, что напиток на основе риса обладает выраженным оздоравливающим эффектом, он может оказать негативное воздействие на здоровье человека, как и любой пищевой продукт. Перед началом курсового приема нужно получить консультацию своего лечащего врача. В противном случае вы будете действовать на свой страх и риск, а любое самолечение представляет собой определенный риск.

Вред рисового кваса заключается в том, что он вымывает из организма не только соли, но и калий. Одновременно со снятием воспаления напиток может представлять опасность как продукт, ослабляющий работу сердечно-сосудистой системы. Пить его регулярно в качестве лекарства более одного месяца (максимум пяти недель) нельзя.

Одновременно следует восполнять дефицит калия, включая в рацион орехи, курагу, печеную картошку, изюм, пшенную кашу. Нельзя употреблять напиток людям, которые страдают хроническими запорами. Рисовые настои и отвары действуют закрепляюще, поэтому показаны при диареях и пищевых расстройствах.

Серьезный вред рисовый квас может нанести диабетикам. При любой инсулиновой зависимости необходимо либо отказаться от такого лечения, либо не использовать сахар, обходясь лишь изюмом. В любом случае обязательна консультация врача.

В период оздоровления нужно перейти на правильное питание. Рацион должен включать много растительной клетчатки, коричневый рис, овсяную кашу, нежирное мясо и рыбу, нерафинированные сорта растительного масла, орехи, сухофрукты.

Для поддержания достигнутого результата оздоровления рисовым настоем можно повторять три-четыре раза в год.

В этой статье говорится о том, как правильно готовить и пить рисовый квас для лечения суставов.

Если человека настигает болезнь, то он не может жить полноценной жизнью. Недуг сковывает, вызывает неприятные ощущения. Так и остеохондроз приносит пациентам множество страданий. Из-за сильной боли в суставах человек не может продолжать нормально жить, ведь боль мешает движению.

В первую очередь в данной ситуации хочется, как можно скорее избавиться от хвори. Но часто терапия не дает должного облегчения. Поэтому многие прибегают к разным методам народной медицины. Об одном из них и пойдет разговор далее — это лечение патологий суставов квасом из рисовых зерен.

Профилактическая чистка

На весь курс потребуется такое количество ст. ложек риса, сколько исполнилось лет. Вечером залейте рис прохладной кипяченой водой, оставьте до утра. За ночь из зернышек вымоется крахмал, они станут пористыми, как губки. Такая подготовка усиливает абсорбирующие свойства риса.

Утром столовую ложку замоченного риса отварите в течение 5 минут, соль и сахар не добавляйте. Сваренную рисовую кашу съешьте.

Постарайтесь позавтракать рисом до 7 утра и минимум 40 минут больше ничего не есть. Остальной замоченный рис промойте, залейте новой чистой водой.

Количество крупы рассчитано на полный курс.

Польза кваса на рисе

Абсорбирующее действие зерен используются для выведения токсинов, шлаков, отложений солей из суставов, тканей, органов и сосудов. Чтобы полностью вывести вредные вещества из организма потребуется двухмесячный лечебный курс.

Существует много народных рецептов очищения организма при помощи риса: отварным, сырым, вымоченным в воде, или же рисовым квасом.

Очистка и лечение суставов рисовым квасом по сравнению с другими методами применения культуры в лечебных целях имеет ряд преимуществ:

• очищение организма квасовым напитком не вызывает дискомфорт (не всем нравится есть рис без соли и сахара, соблюдать временной интервал между приемом риса и завтраком);
• приготовление напитка занимает меньше времени и хлопот;
• напиток получается вкусный, с легкой кислинкой, освежающий в летнюю жару.

Рисовый квас обладает несомненной пользой:

• выводит шлаки и токсины из организма;
• может налаживать работу ЖКТ;
• способен вымывать отложившиеся в суставах соли, в т. ч. тяжелых металлов;
• снимает воспаление суставов;
• оказывает мочегонное и антибактериальное действие.

Освежающий приятный напиток зарекомендовал себя, как эффективное народное средство для очищения суставов.

Отложения солей являются причиной многих заболеваний опорно-двигательного аппарата. Поступают они в организм с различными продуктами питания и неочищенной водопроводной водой, накапливаются и со временем приводят к серьезным ортопедическим недугам, требующим длительного лечения, а в запущенных случаях – хирургического вмешательства. Поэтому, после 40 лет необходимо регулярно проводить очистку организма от ядов и отложений солей.

Внимание! Лечение рисом следует проводить не чаще одного раза в 2 года, поскольку наряду с вредными веществами из организма выводятся и полезные, жизненонебходимые соли.

Рисовый квас: рецепты для очищения и похудения

Существует несколько вариантов приготовления рисового кваса для суставов, очищения кишечника и печени, похудения. Во всех рецептах используется очищенная вода. Оптимальный вариант – родниковая, но подойдет и талая, и отфильтрованная или просто прокипяченная.

При дисбактериозе, диарее, нарушениях нормальной работы ЖКТ можно приготовить рисовый квас с изюмом. Напиток показан и как средство для очистки печени. Ингредиенты для приготовления изюмного кваса:

• литр чистой воды;

• четыре столовых ложки риса;

• три столовых ложки сахара;

• горсточка изюма.

В двухлитровую банку нужно налить воду. Отмерить рисовые зерна и сахар, бросить изюм (достаточно 10 ягодок). Банку накрыть тканой салфеткой, чтобы обеспечить приток воздуха, и поставить на солнце. Для получения нужной концентрации полезных веществ достаточно настаивать рисовые зерна три дня.

Сняв пробу и убедившись в том, что напиток имеет достаточно выраженный кислый вкус, его нужно процедить, разлить в бутылки и убрать в холодильник на хранение. Принимать для восстановления нормальной работы кишечника по 100 мл трижды в день, после еды.

Есть другой вариант напитка, который можно приготовить на основе отварного риса, дрожжей и меда. Ингредиенты рисового кваса на основе отвара:

• 2,5 литра воды;

• сто граммов риса;

• сто граммов цветочного меда;

• десять граммов свежих дрожжей.

Рис сварить обычным образом и остудить. Воду не выливать. Оставить отваренную крупу при комнатной температуре на 10 часов, затем процедить.

Добавить в отвар разведенные в половине стакана воды дрожжи, мед, размешать. Сусло оставить в тепле до тех пор, пока на поверхности не образует пена. Снова процедить квас, перелить в бутылки и отправить в холодильник.

Еще один вариант рисово-медового кваса, который может стать отличным профилактическим и лечебным средством при расстройствах пищеварения. Понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 граммов риса;

• 10 граммов изюма;

• 100 граммов сахара;

• два литра воды;

• 50 граммов цветочного меда.

В трехлитровую банку влить нужное количество теплой кипяченой воды. добавить все остальные ингредиенты, перемешать и оставить на свету при комнатной температура на три дня. Затем процедить, бутылки с квасом поставить в холодильник. Пить по стакану трижды в день.

Обогащенный имбирно-цитрусовый рисовый квас можно использовать как средство для похудения. Готовят его из такого набора ингредиентов:

• два литра негазированной минеральной воды;

• шесть столовых длиннозерного риса;

• пять столовых ложек сахара;

• чайная ложка тертого имбирного корня;

• цедра одного лимона и апельсина;

• полчайной ложки кардамона.

Залить рис водой, добавить все ингредиенты, прикрыть банку полотном и оставить на свету в теплом месте для сбраживания. Через три дня напиток процедить, добавить по вкусу ваниль или корицу, разлить в банки и поставить в холодильник. Принимать по 100 мл кваса после еды. Чтобы получить более выраженный результат, можно сочетать прием кваса с очищающей рисовой диетой.

Вариант 1: Классический рецепт рисового кваса с дрожжами

Странно было бы в жару готовить квас литровыми порциями, да ещё такой вкусный. Смело отправляйте в кипяток стакан рисовой крупы, а уж потом взвешивайте кашу и рассчитывайте пропорции остальных компонентов. Квас хранится сравнительно недолго и согласно рекомендациям, и по более понятной причине.

Ингредиенты:

• сто граммов рассыпчатой рисовой каши;
• грамм сухих дрожжей;
• ложка перебранного изюма;
• чуть более половины стакана сахара;
• вода – полтора литра.

Пошаговый рецепт рисового кваса

Шаг 1:

Возьмите нужное количество уже готовой каши или специально сварите до готовности промытый рис

Важно, чтобы он готовился без соли и был к нужному моменту холодным

Шаг 2:

Отмерьте ровно сто граммов каши, посыпьте ложкой сахара и дрожжами в указанном количестве. Добавьте изюм, закутайте кастрюлю старым толстым полотенцем и сверху завяжите тонкой хлопчатой тряпицей. Выдержите час в тепле.

Шаг 2:

Тёплой кипячёной водой растворите сахар и влейте к остальным продуктам, перемешайте и опять прикройте тканью. Выдерживаем квас в тёплом месте до пяти суток, можно, но необязательно, его иногда перемешивать.

Шаг 3:

На поверхности мутноватого белого кваса на пятый день должна образоваться пена с довольно крупными пузырьками. Процедите напиток и разлейте в бутылки, опустите в каждую, независимо от объёма, по две изюминки и выдержите до суток в холодильнике.

Как приготовить в домашних условиях

Способов приготовления рисового кваса много. Одни из них ориентированы на лечение суставных расстройств, другие – на похудение, третьи – на очищение организма. Все рецепты имеют общий пункт – использование чистой воды. Идеальный вариант – родниковая вода. Но при ее отсутствии в качестве альтернативы подойдет обычная кипяченная, талая, фильтрованная вода.

С изюмом

Для приготовления рисового кваса с изюмом, польза (и вред) которого кореллируют со свойствами компонентов, вам нужно:

• 1 л воды;
• 4 ст.л. риса;
• 3 ст.л. сахара;
• 6-7 шт. изюма.

Приготовление:

1. Прокипятите и охладите воду.
2. Промойте рис, всыпьте его в емкость с подготовленной водой.
3. Добавьте сахар, изюм, накройте.
4. Оставьте настаиваться в теплом месте 3-4 дня.
5. Процедите настой, жидкость поместите в холодильник.
6. Пейте по ½ стакана перед едой.

Имбирно-цитрусовый

Необычный вкус можно получить, приготовив рисовый напиток с добавлением цитрусовой цедры и специй. Для приготовления возьмите:

• 2 л воды;
• 5-6 ст.л. риса;
• 1 ч.л. измельченого имбиря;
• цедра из 1 апельсина и лимона;
• ½ ч.л. кардамона;
• 5 ст.л. сахара.

Приготовление:

1. Прокипятите и охладите воду.
2. Промойте рис, всыпьте его в емкость с подготовленной водой.
3. Добавьте имбирь, цитрусовую цедру, кардамон, сахар.
4. Оставьте настаиваться в теплом месте 3-4 дня.
5. Процедите, поместите в холодильник.

Напиток особенно придется по вкусу в жаркие дни, т.к. он обладает выразительными освежающими свойствами.

С медом

Усилить положительное действие настоя на организм можно путем добавления в него меда. Для его приготовления вам понадобится:

• 100 г риса;
• 100 г меда;
• 2 л + ½ ст. (для дрожжей) воды;
• 10 г дрожжей.

Приготовление:

1. Прокипятите и охладите воду.
2. Промойте рис, всыпьте его в емкость с подготовленной водой.
3. Настаивайте в тепле 12 часов.
4. Дрожжи размешайте в теплой воде, вылейте в настой.
5. Снова оставьте настаиваться.
6. Продолжительность настаивания (готовность напитка) определяется появлением пенки на поверхности.
7. Процедите, поместите в холодильник.

Полезные свойства

О пользе и вреде хлебного кваса известно многим. Но напиток из риса превосходит его по степени воздействия на организм. Это связано с особенностями самого злака. Благодаря процессам брожения в нем активируются ферменты и полезные вещества. Поэтому квас приобретает такие свойства:

• ускоряет обменные процессы и пищеварение;
• улучшает работу кишечника, нормализуя микрофлору, устраняя диарею;
• устраняет воспалительные процессы в организме;
• оказывает антибактериальное действие;
• насыщает и уменьшает аппетит;
• укрепляет иммунитет;
• тонизирует;
• выводит лишнюю жидкость;
• способствует растворению отложений солей.

Полезно употреблять рисовый квас при дисбактериозе, подагре, ревматизме. Он помогает избавиться от болей в спине, хронической усталости, очищает организм от шлаков и токсинов. С его помощью можно похудеть, если выпивать по полстакана перед каждым приемом пищи.

Преимущества такого очищения организма

О том, что рис способен очищать организм от шлаков и выводить соли, известно давно. Для этого употребляют рисовый отвар, кашу, едят его сырым. Но квас по сравнению с остальными способами имеет несколько преимуществ:

• он вкусный, кисловатый, освежающий;
• такой напиток употреблять приятнее, чем жевать пустой несоленый рис;
• этот способ очищения простой, не занимает много времени и не требует хлопот.

Такой квас – это лучший способ очищения организма от шлаков

При патологиях суставов

Но больше всего ценится полезное действие рисового кваса для суставов. Многие суставные заболевания связаны с отложением солей. А этот напиток способен растворять их и выводить. Кроме того, рисовый квас обладает противовоспалительным действием, убирает отеки. Поэтому эффективен он при лечении артрита, артроза, остеохондроза.

Употребление этого напитка позволяет не только избавиться от боли. Он улучшает подвижность суставов, активирует кровоснабжение и питание тканей, повышает эластичность хрящей. Благодаря этому можно остановить развитие дегенеративных процессов и добиться стойкой ремиссии.

Чтобы вылечиться от остеохондроза с помощью рисового кваса, нужно соблюдать несколько правил:

• употреблять его нужно ежедневно, по неполному стакану за полчаса до еды, должно получиться 4 раза в день;
• исключить из рациона соль, жирное мясо, копчености, соления, консервы;
• делать гимнастику и больше гулять.

Обратите внимание! В первую неделю употребления целебного напитка боли в суставах могут усилиться. Это нормальный процесс, происходит такое из-за очищения их от солей.. Курс такого лечения составляет 1-2 месяца, потом нужно сделать перерыв

Действие кваса накопительное, поэтому еще 2-3 месяца будет продолжаться выведение солей. Чтобы облегчить этот процесс, ежедневно нужно выпивать не менее 2 литров жидкости. А так как вместе с вредными солями напиток выводит калий, рекомендуется принимать витаминные препараты

Курс такого лечения составляет 1-2 месяца, потом нужно сделать перерыв. Действие кваса накопительное, поэтому еще 2-3 месяца будет продолжаться выведение солей. Чтобы облегчить этот процесс, ежедневно нужно выпивать не менее 2 литров жидкости. А так как вместе с вредными солями напиток выводит калий, рекомендуется принимать витаминные препараты.

Разновидности рисового гриба

Изначально продукт был завезен из Тибета, поэтому в некоторых источниках можно обнаружить упоминания о тибетском грибе.

Однако не стоит путать этот продукт с молочным или кефирным грибом, которые стоят в одном ряду с чайным вариантом.

Продукт способен синтезировать из сахара кислоты и ферменты, благодаря чему популярен при лечении некоторых болезней.

Индийский морской рис на сегодняшний день имеет 2 разновидности:

1. Крупный. Такой рис медленнее запускается в работу, выращивать его с нуля дольше.
    
   Одна характерная особенность – напиток, полученный из зооглеи будет обладать мягким, насыщенным молочным вкусом.
2. Мелкий. Данный вариант вырастает быстрее, так как частицы риса имеют мелкое зерно. Вкус у такого настоя более выраженный, с легким оттенком кваса.
    
   Такой эффект достигается за счет выработки множественных мелких пузырей. На выходе будет газированный напиток, совершенно отличающийся от настоя из крупного риса.

Полезные качества двух указанных видов не отличаются, внешне они также похожи друг на друга, однако имеют разную дисперсность.

Видео

Рис

150 г.

Вода

1,5 л.

Сухие дрожжи

0,5-1 ч.л.

Изюм

50 г.

Сахар

220 г.

Приготовление

1

2

3

1

100 грамм риса отвариваем до готовности, перекладываем готовый рис в миску и охлаждаем до комнатной температуры.

2

К отваренному рису добавляем 1 столовую ложку сахара, 50 грамм изюма и 0,5-1 чайной ложки сухих быстродействующих дрожжей.

3

Все хорошо перемешиваем, прикрываем миску пищевой пленкой. Оставляем смесь на 1 час при комнатной температуре.

4

5

6

4

По истечении 60 минут помещаем подготовленную смесь в подходящую емкость для приготовления кваса, мы используем стеклянную 3-х литровую банку.

5

В кастрюлю вливаем 1,5 литра воды и ставим на огонь. Вскипятим воду, а затем охладим ее до температуры 36-38 градусов.

6

На толстостенную сковороду всыпаем 200 грамм сахара и ставим на средний огонь. В течение нескольких минут растапливаем сахар до однородной смеси золотистого оттенка. Затем добавляем 50 грамм сырого риса, перемешиваем и еще несколько минут обжариваем до приобретения карамельного оттенка. Если хотите, чтобы рисовый вкус в напитке выражался сильнее, вместо 200 грамм сахара необходимо обжарить только 100 грамм, а оставшийся сахар добавить в банку к остальным компонентам.

7

8

9

7

Как только почувствуем аромат жженого сахара, выключаем огонь.

8

Аккуратно добавляем смесь в емкость с отварным рисом, изюмом и дрожжами.

9

К рисовой смеси вливаем подготовленную воду температурой 36-38 градусов, перемешиваем.

10

11

12

10

Прикрываем горлышко банки марлей, фиксируя ее резинкой. Оставляем квас в темном месте при комнатной температуре на 5 дней.

11

Через 5 дней процеживаем квас через сито. Переливаем в герметичную емкость, например пластиковую бутылку, и ставим в холодильник еще на сутки.

12

Вкусный и полезный рисовый квас готов. Рисовый квас необходимо хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Как пить рисовый квас

Рисовый квас приносит пользу при многих проблемах со здоровьем, в частности, следующих:

• простудные болезни;
• воспалительные процессы;
• кишечные, желудочные расстройства.

Настой способствует похудению, улучшает общее самочувствие. Способ потребления один – напиток пьется по ½-1 ст. перед едой. Уже примерно через 2 недели проявляются его положительные эффекты.

Максимальный курс применения – 5 недель. По его окончании надо следать паузу продолжительностью 2 месяца.

При некоторых заболеваниях

Наиболее часто рисовый квас применяется, как натуральное средство от суставных болезней. В большинстве случаев природа этих заболеваний кроется в отложении солей в соединительной и костной ткани. Выразительность признаков болезней пропорциональна количеству скопления солей. Ферментированный настой, как было сказано выше, растворяет соли, выводит их из тела, чем способствует устранению не только симптомов, но и самого заболевания.

Процесс лечения суставов простой – ежедневно пьется 1 ст. напитка перед едой. Вместе с тем, целесообразно определенное изменение рациона, заключающееся в устранении острой, жирной пищи, алкоголя, копченостей, т.е. вредных для суставов продуктов. Целесообразно на время лечения исключить мясо.

Важно! Усилить эффект от терапии можно, исключив или максимально ограничив количество потребляемой соли, добавив в ежедневное расписание подходящее движение, положительно влияющее на суставы.

Период лечения составляет 1 месяц, после которого делается 2-3-месячный перерыв. В течение этого времени продолжается растворение и выведение солей.

При похудении

Рисовый квас полезен людям, соблюдающим диету для похудения. Кроме выведения жидкости и шлаков из организма, он уменьшает чувство голода, тем самым, предотвращая переедание.

Пить настой рекомендуется по ½-1 ст. перед едой. Результаты станут заметны уже через неделю приема.

Применение рисового ферментированного напитка не предполагает существенных ограничений в питании. Квас ускорит сжигание жира, метаболизм, стабилизирует уровень сахара в крови. Можно питаться, как ранее, но слегка уменьшив порции. Не рекомендуется много сладостей, жирных блюд. Но мороженое или ледяной кофе в жаркую погоду не станут препятствием на пути к стройной фигуре.

Для профилактической чистки

В профилактических целях рисовый квас потребляется по ½ стакана перед едой на протяжении 4-5 недель. Применение можно повторить после 2-месячного перерыва.

Как приготовить с дрожжами?

В традиционном квасе используются хлебопекарные дрожжи: сухие или прессованные.

Считается, что более «газированным» получится напиток, в который добавлен изюм двух видов: белый и темный.

Хлебный квас с изюмом

Рецепты такого изюмного кваса передаются во многих семьях столетиями. Приведем традиционный рецепт, в котором можно варьировать количество сахара.

На 8 литров воды понадобится:

• 800 г (одна буханка) черного хлеба;
• 80 г сырых или 40 г сухих дрожжей;
• стакан сахара;
• 25-30 г изюма.

Приготовление:

• Нарежьте хлеб ломтями и просушите в духовке 30-40 минут при температуре 180°С. Но следите, чтобы он зарумянился, но не подгорел, иначе квас будет горчить.
• Вскипятите и остудите воду. Ее температура не должна превышать 30°С.
• Разведите дрожжи в небольшом количестве этой же воды и дайте им подойти.
• Соедините все ингредиенты в кастрюле или другой емкости и прикройте тканью либо марлей, чтобы туда не попали насекомые.
• Оставьте в теплоте комнаты на два дня, после чего процедите массу.

• Добавьте изюм и пусть постоит еще сутки.
• Снова процедите, разлейте по бутылкам/банкам и поставьте в холодильник. Квас готов. Подходит как для утоления жажды, так и для окрошки.

Домашний квас с изюмом и хреном

Этот квас не только бодрит и утоляет жажду, но еще и благотворно влияет на потенцию, за что особенно ценится.

Приготовьте вначале 3-х литровую банку кваса и убедитесь в том, что он вам по вкусу. Для этого возьмите:

• 300-400 г ржаного хлеба;
• воды, чтобы было почти под горлышко (литра два с половиной);
• 2-3 ложки сахара;
• 2-3 ложки меда;
• 10 г сырых (7 г сухих) дрожжей;
• штук 10-15 изюминок;
• 100 г корня хрена.

Первый этап соответствует вышеописанному, только для настаивания кваса достаточно 8 часов. Затем возьмите немного процеженного кваса и разведите мед.

Натрите хрен, перемешайте с медовой смесью и добавьте в квас. Оставьте еще на 6-8 часов. Процедите, разлейте по бутылкам, добавив в каждую немного изюма. Закупорьте. Вначале подержите бутылки в тепле, затем поместите в холодильник и через несколько часов можно пить.

Рецепт из риса и изюма

Рисовый квас не только вкусный, но и полезный. Особенно для людей, страдающих болями в суставах вследствие артрозов и артритов, подагры, ревматизма и других заболеваний.

Напиток из риса выводит соли из организма, тем самым положительно влияет на функционирование не только суставов, но и многих систем организма.

Приготовление:

• 4 ст ложки белого цельного длиннозернистого риса (не дробленки) залейте двумя литрами кипяченой охлажденной воды в банке. Добавьте 3 ложки сахара и пять темных изюминок. Оставьте в тепле под марлей на 3-4 дня. Процедите и пейте.
• Из оставшейся гущи (хранить в холодильнике) дня через 3-4 приготовьте новую порцию, добавив по 3 ст ложки риса и сахара, 4 изюминки и 1 литр воды.
• В третью порцию добавьте по полторы ложки изюма, сахара, 3 изюминки и литр воды.

В дальнейшем на протяжении всего курса добавляйте по полторы ложки изюма, сахар и 2 изюминки, а также литр воды.

Для избавления от солей и восстановления подвижности суставов рисовый квас пьют ежедневно (порции ограничиваются 100-150 мл за раз) после еды на протяжении двух месяцев непрерывно.

Проводить такое лечение стоит не более 1 раза в год. Питаться при этом дробно и небольшими порциями, 4-5 раз в день. Трижды в день выпивайте порцию кваса после еды.

С клюквой, медом, изюмом

На 0,5 кг клюквы возьмите:

• 5 литров воды;
• 1,5 стакана меда;
• 1 ч л сухих дрожжей;
• 1 ст л изюма;
• 2-3 ломтя черного подсушенного хлеба.

Перетрите клюкву в пюре, залейте теплой водой, добавьте все ингредиенты и половину изюма. Оставьте бродить сутки-полтора. Процедите, разлейте по бутылкам, добавьте в каждую немножко оставшегося изюма.

С листом черной смородины

Понадобится:

• 8 литров кипятка;
• сухари из 1 кг хлеба;
• 100 г свежих листьев черной смородины;
• 1-1,5 ст сахара;
• 40 г хлебопекарных прессованных дрожжей.

Все ингредиенты, кроме дрожжей, залейте кипятком. После остывания добавьте дрожжи и оставьте на сутки-двое в комнате. После чего процедите, перелейте в бутылки. Созревает такой квас в холоде неделю. При желании – ускорьте процесс, добавив в бутылки изюминки и подержав в тепле.