Квас из риса и изюма

Тибетский рецепт

Эффективная тибетская методика может помочь быстро очистить суставы одним лишь рисовым настоем. Для этого понадобится высококачественная крупа

При этом период лечения составляет не менее 2 месяцев, это важно, так как напиток должен показать максимально эффективное действие. К тому же придется внимательно отнестись к своему рациону и принимать пищу небольшими порциями, но не менее 5 приёмов в день. Употреблять напиток нужно ежедневно

Только соблюдение этих правил может гарантировать положительный эффект

Употреблять напиток нужно ежедневно. Только соблюдение этих правил может гарантировать положительный эффект.

Для приготовления рисового кваса в домашних условиях необходимо взять 4 ст. л. риса и насыпать в стеклянную ёмкость, можно взять обычную банку и залить ее 1 литром холодной воды. Туда же нужно всыпать 3 ложки сахара и 5 изюминок. Далее смесь нужно размешать, чтобы растворился весь сахар, а после убрать ёмкость в теплое место, предварительно прикрыв горлышко кусочком марли для поступления воздуха внутрь. Напиток должен настояться 4 дня, после его нужно перелить в другую емкость, процедив.

Пить следует трижды по 150 мг, после еды. Вначале возникает обострение, поэтому боли в суставах становятся сильнее, но не стоит переживать по этому поводу. Такое бывает у большинства людей во время лечения. Болезненные ощущения быстро исчезнут при соблюдении правил питания. По мере возможности стоит заняться спортом. Также рекомендуются частые прогулки на природе.

Вариант 3 Рисовый квас с мёдом

Хороший напиток получается на любом ароматном мёде, но лучше исключить нектар, собранный с гречихи или подсолнечника. Хорош мёд, собранный в начале весны с плодовых деревьев, не уступит ему и луговой или полевой. Рис чаще используют крупный, круглозёрный, хотя «длинные» зёрнышки мало чем отличаются. Некритично, по крайней мере, незаметно, использовались ли для закваски цельные зёрна, или рисовая сечка. Большинство рецептов чётко оговаривают только одно: если рисовые зёрна кладутся сырыми, то крупа не должна быть пропаренной.

Ингредиенты:

ложка светлого изюма;
неполный стакан сахара;
150 граммов любого риса;
мёд цветочный или из разнотравья – 50 граммов.

Как приготовить

Шаг 1:

Вскипятите и остудите воду. Примерно полтора литра влейте в банку трёхлитрового объёма. Засыпьте и, помешивая, растворите сахар.

Шаг 2:

Ещё в половине литра воды размешайте и растворите мёд. Перелейте в общую банку и засыпьте туда же рис. Добавьте изюм и выдержите на свету в течение трёх суток. Как и все остальные, этот квас можно готовить достаточно долго, просто убирая часть зёрен и добавляя половину нормы риса, сахара и изюма заново.

Каким способом грамотно готовить пищу

При отваривании овощных продуктов, обязательно помещайте их в уже вскипевшую воду. При наличии быстрого нагрева, витамины сохраняются гораздо качественнее.

Руководствуйтесь «принципу борща»: закладывайте овощи в вскипевшую воду таким образом, чтоб все они одновременно сварились. Это означает, соблюдайте определенную очередность. Вначале в кастрюлю кладутся овощные продукты, к примеру, свекла, так как она долго варится. Далее картофель, помидоры, перец, так как, этим продуктам нужно непродолжительное время для обретения готовности.

Витамины отлично не разрушаются в овощах, которые приготовлены на гриле или в специальной паровой посуде. Жарку в масле не стоит практиковать – она только лишь добавит излишнего жира. Кроме этого, целиком и полностью уничтожатся различные витамины в овощных продуктах и также, в жире, поскольку он сильно нагрет

Потому, сама по себе жарка, как вид приготовления без всякого сомнения является не полезной и неважно, какое именно масло используется

Если обжаривать быстро, тогда рыба и мясо не теряют свои витамины. Однако старайтесь все это сделать, разделывая продукт нетолстыми кусочками и на сковороде с наличием антипригарного напыления. В этом случае не окажется много жира.

Такого типа продукты питания еще запекаются кусками в духовке. В случае, если их обвернуть в фольгу, то это конечно очень сильно ускорит дело готовки и не даст жирам окисляться, а полезным элементам – уйти вместе с соком мяса.

В процессе отваривания очищенных овощей, предлагают сохранить воду, где они варились, поскольку частица витаминов остается в ней. Этот отвар потом сможете применить для приготовления прочих блюд.

Присматривайте за тем, чтоб овощи не разваривались. Быстрая обработка позволит не потерять их вкус, витамины, и вид. Применяйте для овощей тушение – это довольно хороший способ приготовления, дающий возможность сохранить их питательные качества.

Нежелательно еще раз разогревать готовое блюдо. Если его очень много, то лучше всего отделите некоторую часть и тогда подогрейте. Однако часто это делать не следует, поскольку уйдут все важные витамины и микроэлементы.

Источники

https://eda-land.ru/napitki/kvas/risovyj/
http://polzaplus.ru/napitki/risovyj-kvas-dlya-sustavov-polza-i-vred-mnenie-specialistov
https://nashsovetik.ru/risovyj-kvas-s-izyumom-prekrasnoe-sredstvo-ot-osteoxondroza-i-bolej-v-sustavax/
https://osteocure.ru/bolezni/sustavy/risovyj-kvas.html
http://samidoktora.ru/risovyy-kvas-dlya-sustavov-polza-i-vred/
https://protoxin.ru/ochishenie/sustav/ochishhenie-sustavov-risom-i-risovym-kvasom.html
https://medicinanog.ru/narodnaya-medicina/risoviy-kvas-dlya-sustavov.html
https://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/risovyy-kvas-polza-i-vred-dlya-sustavov.html
http://fb.ru/article/258983/risovyiy-kvas-polza-i-vred
https://sustavy1.ru/risovyj-kvas/
https://kopilka-kulinara.ru/napitki/kvas/risovyj-kvas/
http://specdieta.ru/risovyj-kvas-dlja-pohudenija.html

Приготовление и употребление лечебного напитка

Как приготовить рисовый квас для восстановления здоровья суставов? Чтобы получить лечебный напиток, необходимо взять:

белый рис — 4 ст.л.;
сахарный песок — 3 ст.л.;
темный изюм — 5 шт.;
воду — 1 л.

Сырые зерна риса следует тщательно промыть, поместить на дно стеклянной емкости и залить 1 л воды. Для приготовления кваса желательно использовать родниковую или колодезную воду. Если достать ее нет возможности, рисовые зерна можно залить предварительно прокипяченной и охлажденной до комнатной температуры водой из-под крана. После этого в будущий квас следует добавить сахар и распаренный изюм. Напиток перемешивают до полного растворения сахара, накрывают куском хлопчатобумажной ткани и ставят в темное место (например, в кухонный шкаф).

Рисовый квас должен настаиваться при комнатной температуре 4 дня. В жаркое время года этот срок следует сократить до 3 суток.

Готовый напиток нужно процедить, перелить в чистую посуду и поставить в холодильную камеру. Для лечения болей в суставах его нужно принимать по 100–150 мл 4 раза в день (натощак и между основными приемами пищи). Употреблять целебный квас следует непрерывно на протяжении 5 недель. При необходимости спустя 1 месяц курс лечения можно повторить. С целью профилактики обострения суставных заболеваний напиток рекомендуется принимать 4-недельными курсами через каждые 12–18 месяцев.

В первые дни приема рисового кваса у пациента может наблюдаться усиление болей в суставах. Такая реакция организма на выведение солей является нормальной и не должна его пугать. Спустя неделю после начала употребления напитка болезненные проявления в проблемных зонах исчезнут, и к человеку вернется хорошее самочувствие.

Чтобы усилить эффективность рисового кваса, в период его приема больному необходимо соблюдать диету, состоящую из постных сортов мяса и рыбы, бурого риса, овсянки, оливкового масла, свежих овощей и фруктов. Все вредные для здоровья продукты на время лечения следует полностью исключить

Также важно помнить о питьевом режиме и выпивать не менее 2 л жидкости (воды, чая, компотов и соков) в сутки

Рис и изюм, оставшиеся после процеживания кваса, выбрасывать не нужно. Их следует использовать для приготовления следующей порции напитка, смешав со свежими ингредиентами. Чтобы получить квас, необходимо весь осадок от предыдущей порции (закваску) поместить в стеклянную банку и смешать с 2 ст.л. сырого риса и 3 ягодами изюма. Во всем остальном рецепт приготовления напитка не отличается от описанного выше способа.

Рецепты приготовления

Многие могут подумать, что если квас готовится из риса, то, выбор ингредиентов для приготовления этим и ограничивается, это не так. Существует много разновидностей этой крупы. Одним из самых полезных является необработанный коричневый рис. Большая часть полезных веществ содержится в оболочке, поэтому эффективность очищения организма уменьшается.

Отличным вариантом может стать пропаренный рис. Он намного лучше усваивается организмом, чем необработанный коричневый. А при пропаривании большая часть веществ из оболочки переходит в само зерно крупы.

Для людей, имеющих проблемы с желудком, можно взять шлифованный, круглый, кубанский рис. Он хотя и имеет меньше витаминов, но в нем больше белка, и этот рис лучше усваивается организмом.

Когда крупа для приготовления рисового кваса выбрана, рекомендовано ознакомиться с популярными рецептами напитка.

С изюмом

Готовить квас просто, и с приготовлением справится даже самый неопытный кулинар. Продукты для этого нужны самые простые, а сам процесс не особо кропотливый.

Классическим рецептом считается квас с изюмом, для его приготовления понадобятся такие ингредиенты, как:

изюм — средняя горсть;
рис — 5 ст. л.;
сахар — 4 ст. л.;
вода — 1 л.

Способ приготовления:

Заранее замочить изюм в кипятке, чтобы он стал размягченным.
Рис необходимо залить водой.
Добавить сахар и приготовленный изюм.
Заготовку следует тщательно перемешать и убрать в темное и сухое место.
Дать квасу настояться примерно 3–4 дня, после процедить.

Рекомендовано готовый напиток поставить в холодильник и пить при необходимости.

Имбирно–цитрусовый квас

Интересный вкус напитка можно сделать еще более пикантным, если добавить острых специй.

Ингредиенты:

вода — 2 л, желательно использовать минеральную без газов;
рис — 6 ст. л., рекомендуется использовать длиннозерный;
сахар — 5 ст. л.;
тертый имбирный корень — 1 ч. л.;
цедра 1 лимона и апельсина;
кардамон — 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

В банку насыпать рис и все ингредиенты, залить все водой.
Прикрыть посуду полотном.
Оставить в теплом и освещенном месте для брожения.
Спустя 3 дня квас необходимо процедить.
В полученный напиток можно добавить ваниль и корицу по вкусу.

Употреблять получившийся напиток нужно по 100 мл после приема пищи. Для получения более эффективного результата желательно придерживаться правильного питания.

Существует еще морской рис, который многие называют индийским грибом, рисовым грибом, молочным грибом. Это достаточно популярное средство и его часто применяют в народной медицине для лечения различных болезней. Ничего общего с рисом этот продукт не имеет, а лишь является совокупностью дрожжевых грибков и внешне напоминает разваренный рис. Поэтому нужно знать, что в приготовлении рисового кваса такой ингредиент не используется.

https://youtube.com/watch?v=UxWVaQPYdr4

Тибетский рецепт

Существует эффективная тибетская методика по очищению суставов от солей с помощью рисовой настойки. Одним из преимуществ этого способа очистки перед другими является то, что он не притупляет проблему, а полностью ее решает, выводя все накопления соли наружу.

Для этой методики понадобится рисовая крупа высшего качества. Такое лечение длится не менее 2 месяцев, при этом для поддержания баланса веществ организма придется внимательно отнестись к своему рациону. Принимать пищу около 5 раз в день, небольшими порциями, и употреблять напиток ежедневно. При выполнении этих простых действий спокойно можно полностью восстановить солевой баланс и даже сбросить вес.

Ингредиенты:

рис — 4 с. л.;
изюм — 50 г;
вода — 1 л;
сахар — 3–4 ст. л.

Способ приготовления:

Нужно взять небольшую банку.
Залить рис холодной водой.
Добавить сахар вместе с изюмом.
Прикрыть горлышко марлей и поставить в теплое место.
Через 4 дня необходимо процедить квас.

Пить нужно примерно по 150 мл 3 раза в сутки после приема пищи, ежедневно.

Буквально за неделю применения боль в суставах начнет затухать и окончательно исчезнет, солевой баланс придет в норму, а лишний вес начнет уходить. Рекомендовано увеличить ежедневное количество воды на 1–2 л.

С медом

Одним из самых сложных, однако не менее вкусных и полезных рецептов рисового кваса, является медовый.

Ингредиенты:

рис длиннозерный — 100 г;
вода — 2,5 л;
мед — 100 г;
дрожжи — 10 г.

Способ приготовления:

Изначально необходимо отварить рис в воде.
Оставить настаиваться под закрытой крышкой на протяжении 12 часов.
Отвар нужно процедить от риса и перелить в банку.
После добавить мед.
Тщательно все размешать и добавить дрожжи, разведенные в половине стакана воды.

Вариант 2: Быстрый рецепт рисового кваса без дрожжей

Определённо невозможно утверждать, какой из злаков первым отправился в кадушку с будущим квасом. Рис, учитывая его известность с древнейших времён, вполне может претендовать на первое место. Квас на такой основе отличается более светлым цветом и сравнительно мутноват на просвет. Вкус, как правило, нежнее, а сам напиток часто рекомендуют не только в качестве прохладительного, но используют в народной и нетрадиционной медицине.

Ингредиенты:

крупный, «круглый» рис – четыре ложки;
сахар – треть стакана;
ложечка изюма.

Как быстро приготовить рисовый квас

Шаг 1:

Для полного соответствия оригинальной рецептуре не используйте колотый рис, так называемую рисовую сечку. Промойте зёрнышки и опустите в литровую банку с водой, всыпьте сахар и изюм.

Шаг 2:

Помешав до растворения кристалликов, завяжите банку марлей и просто оставьте в тепле. В особо жаркую погоду до готовности первой порции пройдёт всего трое суток, добавьте ещё 24 часа, если в помещении не столь тепло.

Шаг 3:

Слейте квас с осадка и отфильтруйте просто сквозь марлю. Первый напиток слишком лёгок, но вполне пригоден для питья в холодном виде. Чтобы рисовый квас стал достаточно ядрёным, ставим его играть повторно, добавив прямо в ту же банку риса на ложку меньше, чем в первый раз и так же чуть меньше изюма.

Шаг 4:

Продолжительность настаивания не изменяется, температурный режим – тот же. По прошествии следующих четырёх суток квас уже выйдет достаточно крепким. Продолжайте пользоваться закваской, просто убирая половину старой и кладя на её место две ложки сахару, столько же риса и всего по три изюминки.

Общая характеристика

Хлебный квас популярен на Руси тысячи лет. Его готовят многие хозяйки, добавляя для вкуса травы, ягоды, фрукты. Но не все знают, что можно приготовить вкусный квас на рисе. Ведь это не традиционный для России злак, поэтому такой напиток появился недавно. Но быстро завоевал популярность. Он мягче хлебного по вкусу, не такой кислый и газированный, но хорошо утоляет жажду.

В полученном напитке совсем нет жиров, всего 44 ккал на 100 г. Но у него богатый состав:

белки и незаменимые аминокислоты;
много углеводов;
витамины С, Е, РР, группы В;
минеральные вещества: железо, цинк, магний, фтор, хром, селен;
органические кислоты;
ферменты;
клетчатка.

Рисовый квас обладает многими полезными свойствами, но, так же как и хлебный, его можно употреблять не всем. Он тоже вреден при язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью, во время кормления грудью. Но у него есть особенности.

Из-за способности риса вызывать запоры нельзя употреблять его при колитах и других заболеваниях кишечника. Кроме того, этот напиток выводит из организма вместе со шлаками и солями много калия. Поэтому противопоказан он людям с заболеваниями сердца, в пожилом возрасте. Даже здоровый человек при регулярном употреблении такого кваса будет испытывать недостаток калия. Чтобы избежать проблем со здоровьем, нужно увеличить в рационе количество продуктов, богатых этим минералом: бананов, сухофруктов, меда, орехов.

Перед употреблением рисового кваса рекомендуется проконсультироваться с врачом
Внимание! К противопоказаниям также относится сахарный диабет. Ведь у риса высокий гликемический индекс, а в сочетании с сахаром он вызывает повышение уровня глюкозы в крови.

Рецепты кваса с добавлением дрожжей

Хлебный квас с изюмом

Квас, приготовленный по этому рецепту, получается резким, сладким и газированным. Шипучим он становится благодаря изюму. Но для окрошки такой вариант не подходит. Он просто утоляет жажду и нравится детям своим приятным привкусом.

Готовят хлебный квас с изюмом из следующих ингредиентов:

Сахар – 200 г;
Хлеб – 0.5 кг;
Вода – 5 л;
Изюм – 50 г;
Дрожжи(сухие) – 15 г.

Буханку нарезают и засушивают, добиваясь нужной степени румяности. Сильно зажаренные корочки затемняют жидкость, а само хмельное оставляет послевкусие жареного хлеба. Подгорать выпечка не должна, иначе закваска будет горькой.

Воду выливают в большую эмалированную кастрюлю и доводят до кипения. Затем растворяют в ней сахар и снимают посуду с печи. В сироп сыплют сухари и ставят кастрюлю в прохладное помещение для остывания жидкости до комнатной температуры.

Немного водички отбирают небольшой ёмкостью и растворяют дрожжи. Жидкость возвращают в кастрюлю и тщательно вымешивают состав, чтобы дрожжевой раствор равномерно разошелся. Кастрюлю прикрывают полотенцем и дают суслу побродить 1.5 суток.

Через сутки дно склянок должно покрыться осадком. Избегая попадания гущи в напиток, жидкость аккуратно сливают и процеживают, затем в каждую бутылку добавляют щепотку изюма. Предварительно виноградную сушку вымачивают в кипятке и промывают холодной водой. Чтобы домашний квас стал газированным, его держат в тепле 10 часов. Хранят хмельное в холодильнике.

С изюмом и хреном

Этот рецепт приготовления домашнего кваса оценят любители крепких напитков. Благодаря дрожжам похлебка получается хмельной, а за счет хрена – забористой.

Компоненты:

Мед – 6 ст.л;
Сахар – 6 ст.л;
Вода – 3 л;
Мята – 3 веточки;
Виноградинки (изюм) – горсть;
Сухари черного хлеба – 10 – 12 шт;
Живые дрожжи – пачка весом 25 г;
Натертый корешок свежего хрена – 3 ст.л.

Распишем рецепт приготовления домашнего кваса на изюме с хреном подробно.

Сухари заливают кипятком в удобной кастрюле и размешивают до образования кашицы.
На ёмкость набрасывают марлю и дают составу настояться ночь.
Утром массу процеживают, вводят в сусло дрожжи и сахар, хорошенько перемешивают.
Закваске создают для брожения теплые условия и засекают 6 часов.
Заготовку переливают в бутыль, доливают теплой воды доверху и бросают изюм.
Посуду снова выносят в тепло на 5 – 6 часов.
Жидкость фильтруют, растворяют в ней мед и добавляют стружку хрена.
Перед подачей напиток охлаждают и украшают веточкой мяты.

Оригинальный квас с кисловатым привкусом получается по такому рецепту:

Рис сварить без соли до готовности, промыть холодной водой;
Кашицу посыпать сахаром, дрожжами, изюмом и подержать в теплой комнате 1 час;
Остаток сахара растворить в теплой кипяченой воде и облить сиропом рис;
Посуду накрыть марлей и вынести в теплое помещение на 5 дней;
Процедить жидкость и разлить по бутылкам.

Домашний квас на изюме и рисе хранят в холодильнике не дольше 1 недели. Он приятен для питья в чистом виде и подходит для окрошки.

Список продуктов:

Вода – 1.5 л;
Изюм – 1 ст.л;
Дрожжи – 1 г;
Рис отварной – 100 г;
Сахар – 100 г (в процессе работы порцию делят пополам).

С клюквой, медом, изюмом

Витаминизированный квас хозяйки могут приготовить с клюквой и медом. Игристости добавит изюм.

Что понадобится:

Мед – 900 г.
Изюм – горсть.
Ягоды клюквы – 1.5 кг.
Пивные дрожжи – 1/2 ч.л.
Пшеничная мука, вода.

Истолченную клюкву заливают водой и проваривают 15 минут. Отвар цедят, добавляют мед и воду и вновь кипятят. В охлажденную жидкость добавляют виноградинки и немного пшеничной муки, а через 6 часов – дрожжи. Всякий раз при появлении пенной шапки и всплывании изюма продукт фильтруют. Готовый квас разливают по банкам и держат в прохладном месте 48 часов.

С листом черной смородины

Сделать квас на скорую руку большим объёмом на 10 л позволяет рецепт, в числе ингредиентов которого имеются жидкие пивные дрожжи и листья черной смородины.

Перечень ингредиентов:

Вода – 1 ведро.
Изюм – 50 г.
Сахар – 750 г.
Сухари ржаного хлеба – 1 кг.
Дрожжи пивные жидкие – 3 ст.л.
Листочки черной смородины – 15 г.
Мята кудрявая (сухая измельченная) – 2 ст.л.

Хлебным ломтикам дают настояться 12 часов в горячей воде. Мяту и листья смородины заваривают раздельно и настаивают 4 часа. Гущу фильтруют через сито и соединяют с процеженным настоем растительности, а также с сахаром и дрожжами. Квас ставят на 4-часовое брожение, затем цедят и разливают по бутылкам, бросая в каждую по 3 изюминки. Похлебку выдерживают еще 2 дня, затем дегустируют.

Состав и калорийность

Первое, о чем необходимо упомянуть, это то, что рис содержит множество полезных минералов и витаминов. В его состав входят:

витамины группы В;
каротин;
токоферол;
множество микроэлементов;
сложные углеводы;
8 незаменимых аминокислот.

Небольшое количество калорий — 30 ккал на 100 мл дает возможность использовать квас в качестве средства для похудения. Из-за большого количества полезных веществ он питательный и заряжает организм энергией на целый день.

Также в напитке содержится много калия, который помогает организму абсорбировать и выводить вредные вещества из жировых тканей. Однако рис достаточно тяжелый для желудка, и вместе с квасом было бы хорошо добавить много фруктов и овощей в рацион. Вкус напитка, сделанного на основе забродившего риса, довольно специфичен, но многим может прийтись по вкусу.

Калий в рисе выводит натрий из клетки, тем самым клетка избавляется от лишней воды