Способ приготовления: Квашение
Квашеная капуста считалась самой пресловутой зимней закуской хозяек древней Руси. С ней пекли ароматные пироги и пирожки, варили пряные супы, ее добавляли в котлеты, подавали в качестве отдельного,...
Вкусные и полезные соленые помидоры — это отличная закуска для любого стола. Чаще всего современные хозяйки выбирают стеклянную тару, даже не догадываясь, что есть более полезный и простой...
Жизнь задаёт свой темп городскому жителю и некогда заниматься разносолами, тем более что сейчас в магазинах все есть. Но иногда обитатели квартир тоже желают засолить сало или приготовить...
Если вы любите капусту в сочетании с различными овощами, то этот рецепт станет вашим любимчиком, которым вы будете наслаждаться всю зиму. Квашеная капуста и болгарский перец – это...
Русскому человеку название капусты пелюстка (или пилюска), кажется очень загадочным. На самом деле все просто. «Пелюстки» в переводе с украинского языка, означает —
Хорошо приготовленная квашеная белокочанная капуста — это царица на повседневном и праздничных столах. Капусту можно с удовольствием употреблять в пищу круглогодично. Зимой и весной квашеная капуста —
Многие рачительные хозяйки еще по сей день заготавливают на зиму впрок квашеную капусту, несмотря на то, что ее куда проще приобрести на прилавке магазина. И это не удивительно,...
Такой полезный овощ, как капуста, рекомендован к употреблению круглый год. К счастью, возможность включать её в свой рацион в любой сезон есть, поскольку капуста очень хорошо хранится до...
Одной из любимых русских закусок являются солёные огурчики. Это, можно сказать, классика. Несмотря на то, что за много веков существования этого рецепта миллионы хозяек внесли в него свои...
Различные овощи и фрукты, будь то огурцы, помидоры, перцы и т. д., можно мариновать, солить или квасить. Это отличный способ сохранить продукты должным образом на зиму. Они не...
Бочковые, соленые огурцы исстари были любимым дополнением к столу в деревнях и городах, в любое время года. Их готовили в огромных деревянных бочонках (или кадках) и хранили в...
Многие не знаю, чем отличаются различные виды заготовки овощей на зиму. Квашение от соления или маринования отличается биохимическими процессами, происходящими во время приготовления продукта.
Масленок – вкусный гриб, не теряющий свой тонкий лесной аромат, даже при термической обработке. Грибы можно готовить различными способами. Но особенно хороши они в соленом и маринованном виде....