Сок из яблок и моркови в банках своими руками

Яблочно-морковный сок — это неимоверно вкусный напиток, несущий максимум пользы. Он может компенсировать недостаток витаминов и микроэлементов, в которых так нуждается наш организм, особенно во время зимнего сезона. Но, к сожалению, магазинный продукт, представленный на полках супермаркетов, такими чудодейственными свойствами не обладает. Именно поэтому мы предлагаем вам самостоятельно заготовить морковно-яблочный сок на зиму, используя соковыжималку. Смотрите наш замечательный простой рецепт с фото и видео инструкцией.

Ингредиенты
Порции: +17
  • Яблоки 2.5 кг
  • Морковь 750 г
  • Сахар-песок 150 г
На порцию
Калории: 119 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 28.4 г

Шаги
45 мин.Видео-рецептПечать
  • Сначала подготовьте банки и крышки для будущей консервации. Для этого простерилизуйте тару любым удобным для вас способом — на пару, в духовом шкафу или в СВЧ-печи. В данном случае, чтобы сэкономить время и силы, предлагаем воспользоваться микроволновкой — для этого наполните стеклянную ёмкость на одну треть водой и, выставив самую большую мощность, отправьте в камеру печи на 5 минут. Крышки просто проварите в крутом кипятке около 3-х минут.
  • 1

  • Пока ваша посуда стерилизуется, не теряйте времени и займитесь остальными процессами. Яблоки и морковку необходимо тщательно почистить, промыть под краном с прохладной водой и нарезать их небольшими кусочками (у яблок предварительно удалив сердцевину).
  • 2

  • Затем по очереди пропускайте их через соковыжималку в разные ёмкости. Получившийся морковный сок процедите через плотную ткань, а у свежевыжатого яблочного сока столовой ложкой снимите пенку, образовавшуюся на поверхности, и так же пропустите через сито с марлей, сложенной в несколько слоёв.
  • 3

  • Полученные чистые соки (яблочный и морковный) соедините в глубоком толстостенном сотейнике и, всыпав туда же 150 грамм сахара, поставьте на конфорку с тихим пламенем. Проварите смесь до полного растворения кристалликов, постоянно при этом помешивая. Если хотите сохранить как можно больше витаминов и полезных веществ, то кипятить морковно-яблочный сок не нужно — вполне хватит поддерживать температуру в 85-95℃.
  • 4

  • Горячий напиток разлейте по сухим заранее простерилизованным банкам и закрутите прокипячёнными завинчивающимися крышками. Переверните тару донышками вверх и, плотно укутав чем-то тёплым, оставьте остывать до следующего дня.
  • 5


Совет: морковный жмых, извлечённый из соковыжималки, ни в коем случае не выбрасывайте — он очень полезен. Просто заморозьте его порционно и используйте потом для приготовления различных блюд.


Такой витаминный напиток придётся по нраву как самым маленьким, так и взрослым любителям фруктовых соков. Поэтому скорее запасайтесь всеми необходимыми ингредиентами и заготавливайте как можно больше вкусного и полезного десерта на зиму. Приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.

Adblock
detector